Orgânicos do Brasil

Inês Trost: 10 bons motivos para consumir orgânicos

2012-02-12T10:25:00.003-02:00

Inês Trost: 10 bons motivos para consumir orgânicos

Publicado: Quinta-feira, 9 de fevereiro de 2012 por Camila Bertolazzi

Arquivo pessoal

'A qualidade da água é protegida, visto que pesticidas e fertilizantes poluem rios, lagos, mares e o lençol freático'

Há 60 anos toda a agricultura do mundo era orgânica, até que a Revolução Verde veio alterar radicalmente a forma como se produzia alimentos. No intuito de aumentar a produtividade da terra para acabar com a fome, passou-se a usar intensivamente: doses maciças de fertilizantes que aceleram o crescimento das plantas, bem como herbicidas, fungicidas e inseticidas que eliminam o mato e os insetos; máquinas agrícolas e técnicas de gerenciamento agrícola; e sementes modificadas/híbridas, mais produtivas e adaptadas, e os organismos geneticamente modificados (transgênicos) mais resistentes a pragas.

Se houve realmente um aumento considerável na produção agrícola, por outro lado não se acabou com a fome, pois as desigualdades persistiam ou se acentuaram. Houve um processo de concentração de terras por parte de empresários rurais que privilegiam a monocultura e a substituição do homem por máquinas enquanto os pequenos agricultores passavam a depender das multinacionais produtoras de sementes e adubos, levando-os a se endividar para comprar fertilizantes caros e a deixar de lado suas práticas tradicionais de adubação natural e produção de sementes.

Com o nascimento e fortalecimento do movimento ambientalista nos anos 70-80, a produção orgânica foi ressuscitada e consegue cada vez mais adeptos devido a dez bons motivos:

1. A comida fica mais saborosa e nutritiva, pois ingredientes orgânicos são produto de uma terra saudável e rica em micro-nutrientes, ao contrário das terras fertilizadas somente com N, P e K (componentes da maioria dos adubos químicos);

2. A saúde se beneficia de uma alimentação que não contém substâncias tóxicas como pesticidas, herbicidas, fungicidas ou fertilizantes à base de derivados do petróleo, conservantes sintéticos ou organismos geneticamente modificados;

3. Futuras gerações são protegidas. Um relatório recente do Environmental Group (Grupo de Trabalho Ambiental) constatou: "Quando uma criança completa 1 ano de vida já recebeu a dose máxima de uma vida inteira de vários pesticidas que provocam câncer." As crianças são as mais vulneráveis.

4. A qualidade da água é protegida, visto que pesticidas e fertilizantes poluem rios, lagos, mares e o lençol freático;

5. O solo é protegido, pois os agricultores orgânicos usam compostos e cobertura verde para tornar o solo vivo e saudável novamente ou mantê-lo assim;

6. Você paga o verdadeiro custo da comida. Embora pareça mais caro, o alimento orgânico é o mais barato de todos, pois embute os custos sociais e ambientais, não deixando um passivo a ser pago no futuro por toda a sociedade. Um pé de alface cultivado do modo convencional custa somente R$ 0,50 porque não inclui estes custos.

7. Você estimula a sobrevivência das pequenas propriedades rurais através de uma remuneração justa para o produtor (os preços dos orgânicos tendem a ser constantes o ano todo) e preserva a saúde do pequeno agricultor que não é obrigado a manusear pesticidas;

8. Você ajuda a restaurar a biodiversidade, pois produtores orgânicos promovem ecossistemas equilibrados e culturas mistas, em vez de monoculturas, mais suscetíveis a pragas;

9. Você contribui para a redução do aquecimento global. O solo tratado com substâncias químicas emite muito CO2, gás metano e óxido nitroso, que alimentam o efeito estufa.

10. Você contribui para a economia de energia. Mais energia é consumida para produzir fertilizantes sintéticos do que para plantar e colher todas as safras.

Inês Trost é socióloga, e tem se dedicado à pesquisa das diversas esferas da sustentabilidade – do indivíduo, da sociedade e do planeta.

FONTE: http://www.itu.com.br/opiniao/noticia/ines-trost-10-bons-motivos-para-consumir-organicos-20120208

Agricultores familiares podem se cadastrar na Rede Brasil Rural para comercializar produtos na internet

2012-02-11T11:36:00.005-02:00

Agricultores familiares podem se cadastrar na Rede Brasil Rural para comercializar produtos na internet

Objetivo é ampliar o mercado, com a venda direta ao consumidor e entrega pelos Correios

Famílias agriculturas podem se cadastrar na Rede Brasil Rural (RBR) – , ferramenta do Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA) que cria um canal de compras e vendas de insumos e produtos. Até 5 de março, a página eletrônica estará aberta apenas ao cadastro dos produtores. A partir do dia seguinte, estará disponível a qualquer cidadão interessado em fazer encomendas. O objetivo é ampliar o mercado para os produtos, com a venda direta ao consumidor e entrega pelos Correios. O frete será pago pelo cliente.

“A logística é muito cara e precisamos de um preço diferenciado para competir no mercado”, afirma Maria Angélica Anunciação, presidente da Coopercentrosul, cooperativa de Itabuna, na Bahia, que produz cacau, frutas e hortaliças. Angélica, que lidera 60 cooperativados, acredita que a RBR trará a chance de vender seus produtos em todo o País - hoje, por dificuldades de transporte, são vendidos apenas localmente. Para a agricultora, uma das grandes vantagens é a facilidade de usar a rede. “Ela é bem simples, e o treinamento foi bastante didático, participativo e esclarecedor”, completa.

Insumos - Ao fazer parte da Rede, as famílias podem também comprar insumos juntas, como sementes, máquinas e equipamentos. As compras coletivas ajudam a baratear o preço, reduzindo o custo de produção e tornando o produto final mais competitivo.

“A rede é bastante simples, interativa”, destaca Brígida Salgado, presidente da Cooperbio, que produz café orgânico na Chapada Dimantina. Ela explica que a cooperativa exporta parte de sua produção, mas que, com a Rede, poderá vender também para o Brasil todo.

Informações: redebrasilrural@mda.gov.br

(61) 2020-0320/0321

Emater incentiva produção de uva orgânica

2012-02-10T19:16:00.003-02:00

Emater incentiva produção de uvas rústicas em Cruz Machado - 10/02/2012

O Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater) vem incentivando os agricultores familiares de Cruz Machado, na região Sudeste do Estado, a investir no cultivo de uvas rústicas. Trata-se de uma forma de diversificar atividades e aumentar a renda nas propriedades.

Atualmente, 40 famílias se dedicam ao negócio, sendo que sete delas adotam o sistema orgânico e vendem a fruta com certificação. A colheita começou na última semana de janeiro e vai até, aproximadamente, 20 de fevereiro. Segundo a Emater, a área cultivada é de 20 hectares, e a produção nesta safra deve chegar a 320 mil quilos.

Segundo o extensionista da Emater Leonardo de Oliveira Carneiro, o tempo mais seco no final do ciclo da cultura foi positivo para a planta e está assegurando a colheita de uvas bastante doces, com concentrações de açúcares que superam 15° Brix (escala numérica que mede a quantidade de compostos solúveis numa solução de sacarose).

“O que é muito bom, principalmente para a elaboração de sucos. As normas do Ministério da Agricultura determinam que, para essa finalidade, a fruta precisa ter no mínimo 14° Brix”, explica Carneiro. De acordo com ele, os produtores estão cultivando a variedade Bordô, destinada à produção de vinhos, sucos e geleias. A maior parte vai para as vinícolas da região.

Além de prestar assistência técnica diretamente nas propriedades, a Emater assessora os viticultores em processos de organização. Foi o serviço de extensão rural que ajudou, por exemplo, a criar a Cooperativa Agroecológica Vale do Iguaçu (Cooavi), que hoje congrega, entre outras, as sete famílias produtoras de uvas orgânicas de Cruz Machado.

“Esse trabalho associativo, aliado a uma proposta de produção baseada nos princípios da agroecologia, traz inúmeras vantagens para os viticultores. Vendendo para as vinícolas, o agricultor pode receber no máximo R$0,60 pelo quilo da uva. E o produto precisa ser muito bom para ter essa cotação. Por outro lado, entregando para a Cooavi, esse ganho mais do que dobra. A cooperativa paga R$1,20 por quilo da fruta”, comenta o técnico da Emater.

O Cooavi utiliza a produção de seus associados para fabricação de sucos orgânicos. Até a última safra, isso era feito em pequenas agroindústrias locais. Neste ano, para ampliar a produção e buscar novas oportunidades de mercado, a Cooperativa apostou na contratação do serviço de uma indústria maior, cadastrada no Serviço de Inspeção Federal (SIGF).

“A cooperativa foi selecionada pelo Programa Estadual de Aquisição de Alimentos da Agricultura Familiar e deverá fornecer 10 mil litros de suco de uva orgânico integral para abastecer 40 escolas, em sete municípios do território Vale do Iguaçu”, conta Carneiro.

FONTE: http://www.aen.pr.gov.br/modules/noticias/article.php?storyid=67670&tit=Emater-incentiva-producao-de-uvas-rusticas-em-Cruz-Machado

Temos muito o que aprender com a Agroecologia de Cuba

2012-02-09T14:39:00.002-02:00

Transformações na agricultura são laboratório para reformas em Cuba

Cooperativas ganham espaço ao venderem diretamente o que produzem, sem agrotóxicos e com economia de energia

Duas mulheres oferecem cenouras, mangas, goiabas, mandioquinhas e temperos para quem passa na calçada. A poucos metros delas, fregueses esperam para tomar caldo de cana gelado. O bairro é Alamar, localizado a 12 quilômetros do centro de Havana. Na região, vivem mais de 100 mil cubanos e é lá que se pode ver claramente como o país busca um modelo alternativo de agricultura para driblar as dificuldades impostas pelo bloqueio norte-americano.

Clique na imagem acima para acessar o especial completo do Opera Mundi

Tudo o que está ali foi produzido nos hectares que ficam atrás do balcão, onde há centenas de cultivos e uma série de estufas que protegem as verduras do ensolarado verão cubano. No meio do campo, um homem prepara a terra que será cultivada, usando um carro movido por dois pequenos bois. “Quem vir isso aqui vai pensar que estamos na Idade Média. Mas não, é uma escolha nossa. E é este modelo de agricultura que pode trazer mudanças”, disse Miguel Salcines Lopez, agrônomo responsável pela UBC (Unidade Básica Cooperativa) Vivero Alamar, à reportagem de Opera Mundi.

Yenni Muoña/Opera Mundi

Estufas protegem as verduras e legumes do forte soll do verão cubano. A meta é aumentar a eficiência da produção

Lopez explica que substituir os tratores movidos a óleo diesel pela força animal não é a única peculiaridade do local: a meta é aumentar a eficiência da produção, mas sem utilizar agrotóxicos ou fertilizantes. No centro da fazenda, uma casa de seis metros quadrados funciona como um laboratório para produzir pesticidas orgânicos. “Inicialmente, fomos obrigados a trabalhar assim, mas agora percebemos que é muito melhor do que trabalhar com excesso de química. Hoje trabalhamos com o mínimo e a meta é reduzir cada vez mais”, disse Lopez.

Quando a Vivero Alamar foi criada, em 1997, com apenas meio hectare e quatro trabalhadores – entre eles Lopez, a esposa e a filha – o país passava por uma grave crise econômica. Na época, havia urgência em colocar mais alimentos na mesa dos cubanos, mas já não havia mais o antigo fornecedor de insumos, a União Soviética. E não foram apenas venenos e ferramentas que desapareceram das prateleiras, mas também o combustível que movia os tratores. A solução foi usar insetos e matéria orgânica para adubar e para fazer controle de pragas. “Cuba é uma escola de agroecologia”, disse Lopez, observando a produção que coordena.

Atualmente trabalham na cooperativa 139 agricultores. Eles têm metas ambiciosas para garantir a sustentabilidade do modelo: 2012 deve ser o último ano em que precisarão fazer importação de matéria orgânica.

Inversão de papéis

A Vivero Alamar é um exemplo que anima Ramón Frota, vice-ministro da Agricultura. Até a década de 1990, 80% da produção era realizada nas grandes fazendas estatais constituídas na década de 1960 e 20% vinha de cooperativas. Esse quadro se inverteu e as pequenas unidades se tornaram a força-motriz da agricultura cubana, respondendo por 80% da atividade. Se hoje a agricultura representa 4% do PIB (Produto Interno Bruto), a meta é situá-la entre 8% e 12% nos próximos cinco anos. “Precisamos nos livrar da importação por conta da alta dos preços dos alimentos no mercado internacional”, disse Frota a Opera Mundi.

A ilha importa quase dois bilhões de dólares anuais para alimentar sua população. A compra de alimentos no exterior atende praticamente à metade dessa demanda. Mas tem crescido a produção de leite, carne, tubérculos e hortaliças. Superando alguns dos desafios da auto-suficiência, o país consegue exportar café, tabaco, mel, cítricos e suco concentrado.

Descentralização

No VI Congresso do Partido Comunista, realizado em abril de 2011, foram reforçados os planos de aumentar a eficiência e foi definido que os rumos da agricultura devem apontar, cada vez mais, para a descentralização da produção. Nos lineamentos (documento que reúne todos os aspectos discutidos no Congresso), o governo ressalta, porém, que o Estado continuará controlando os preços.

Em 1993, no auge da crise causada pelo fim da União Soviética, algumas terras ociosas foram distribuídas para os produtores privados, os “agricultores pequenos”, como aquela onde hoje funciona a Vivero Alamar. Ao contrário do que ocorreu em outros setores da economia, as licenças não foram congeladas e as leis agrícolas passaram por uma série de modificações para estimular a migração de trabalhadores para o campo. A ideia, afirmou o então presidente Fidel Castro, era “não faltar alimentos nos Mercados Agropecuários Estatais”.

Em 2003 e em 2008, o governo realizou novas reformas agrárias e concedeu terras ociosas àqueles que estivessem dispostos a trabalhar nelas. Além de ganhar a propriedade, o trabalhador também recebia instrumentos e insumos. Os que cultivam um dos 22 produtos que substituem as importações contam com subsídios do Estado. O compromisso assumido é vender ao Estado, mensalmente, uma cota fixa, que é estabelecida de acordo com o tamanho da terra. O agricultor pode fazer o que quiser com o excedente, desde consumir até vender em um dos mercados privados de Cuba. Hoje há, em todo o país, 1.762 unidades como a Vivero Alamar.

Yenni Muoña/Opera Mundi

As cooperativas cubanas, como a Vivero Alamar, produzem sem agrotóxicos e com economia de energia

Para evitar a criação de latifúndios, o governo estabelece que um agricultor pequeno pode ter a terra por dez anos, prorrogáveis por mais dez. O tamanho deve variar entre 26 e 40 hectares, mas é estimulado o cooperativismo entre produções vizinhas. Paga-se imposto sobre a venda e sobre o espaço usado; não é permitido vender a terra e a troca é feita somente com licença do Estado; permite-se contratar força de trabalho, mas com limites quantitativos e obedecendo a regra de que o titular da terra também seja um camponês ativo.

Resultados

Segundo o Ministério, o país pode se tornar, no prazo de um ano, auto-suficiente em arroz. Em 2007, Cuba produziu 250 mil toneladas do grão e importou 600 mil, principalmente do Vietnã e da China.

O plano contempla a recuperação de 150 mil hectares de antigos arrozais, a incorporação de mais 150 mil hectares de novas áreas e o aumento da produtividade do plantio através do fornecimento de insumos, do investimento em maquinário e irrigação e da troca de conhecimento entre as cooperativas.

De acordo com dados oficiais aos quais o Opera Mundi teve acesso, apenas nos primeiros seis meses de 2011 o governo recebeu em torno de 800 solicitações de terra. No total, há 9.666 pedidos em trâmite. Os números indicam também que a produção agropecuária de Cuba cresceu 7,2% nos primeiros noves meses de 2011 em comparação com o mesmo período do ano anterior.

http://operamundi.uol.com.br/conteudo/reportagens/19738/transformacoes+na+agricultura+sao+laboratorio+para+reformas+em+cuba.shtml

Feiras Orgânicas em São Paulo

2012-02-09T06:22:00.004-02:00

FEIRA DE PRODUTOS ORGÂNICOS ACONTECE TODOS OS SÁBADOS EM SÃO PAULO NO PARQUE BURLE MARX

A Feira de produtos orgânicos acontece todos os sábados das 8h às 13h no Parque Burle Marx, situado à Av. Dona Helena Pereira de Moraes, 200, Panamby na cidade de São Paulo. Os produtos oferecidos na feira são produzidos pela agricultura familiar paulistana.
Venham conhecer a feira!!

FONTE: http://www.facesdobrasil.org.br/component/content/article/6-comercio-justo--economia-solidaria/694-feira-de-produtos-organicos-acontece-todos-os-sabados-em-sao-paulo-no-parque-burle-marx-.html

Itu passará a contar com feira de produtos orgânicos

No próximo sábado será inaugurada em Itu, às 12h, a primeira feira de produtos orgânicos. Serão oferecidos verduras, legumes, raízes, frutas, sucos, grãos e cereais, conservas, entre outros produtos orgânicos.
A feira será realizada no Bosque Alceu Geribello (Bairro Brasil) e é uma parceria entre a Secretaria de Meio Ambiente e dois produtores orgânicos certificados, o Sítio Caritu e o Sítio São Benedito.
Além de frescos, aromáticos e vistosos, os produtos orgânicos tem uma relação custo-benefício favorável com preços constantes o ano todo. A agricultura orgânica parte de uma visão holística e sustentável de vida e natureza, em que a saúde humana resulta de uma cadeia alimentar saudável, de que fazem parte o solo, a água, o ar, as plantas e os animais. Nesta agricultura, não são usado adubos sintéticos, agrotóxicos, conservantes químicos ou organismos transgênicos.
Para Patricia Otero, secretária de Meio Ambiente, esta iniciativa estimula a produção agrícola sustentável, amplia a consciência ambiental e contribui com a saúde das pessoas. Como orgânicos ainda são cercados de muitas dúvidas e mitos, pretende-se, com esta iniciativa, divulgá-los, estimular e facilitar o consumo de uma alimentação de qualidade que contribui para o bem estar individual e, ao mesmo tempo, que seu cultivo não causa danos ao meio ambiente.

FONTE: http://www.itunoticias.com.br/noticia.aspx?id=3260

COMENTÁRIO: Para quem mora na capital de São Paulo a feira do Burle Marx é uma ótima opção para comprar produtos orgânicos. E para quem é de Itu - SP, é a grande novidade que começa neste sábado. Se cada município oferecesse pelo menos um espaço para comercialização direta de produtos orgânicos do produtor ao consumidor, certamente a distribuição de renda na cadeia de comercialização seria muito melhor! Sugiro que as pessoas da região de Itu, prestigie a feira de orgânicos e faça com que mais esta feira tenha sucesso e o movimento de orgânicos cresça cada dia mais!

CARTILHA SOBRE PRODUÇÃO ORGÂNICA E AGRICULTURA SUSTENTÁVEL JÁ PODE SER ACESSADA

2012-02-07T20:03:00.000-02:00

Os produtores rurais interessados em participar do Programa Agricultura de Baixo Carbono (ABC), uma das prioridades do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), podem acessar agora a cartilha que traz informações como as linhas de crédito, os passos a serem seguidos para conseguir o financiamento, os prazos de carência e a documentação exigida pelo programa, que visa a práticas sustentáveis no campo.

O material será usado também, segundo o Mapa, nas capacitações sobre o ABC nos estados brasileiros. Com volume de recursos de R$ 3,15 bilhões para esta safra e limite de crédito de R$ 1 milhão por produtor, o programa ABC tem taxa de juros de 5,5% ao ano e prazo de carência para início do pagamento entre dois a 12 anos.

“A cartilha vai nos ajudar a vencer uma etapa importante que nós temos pela frente que é a capacitação de técnicos e produtores. O guia tem todos os subsídios para que os projetos sejam devidamente elaborados”, disse o diretor do Departamento de Sistema de Produção e Sustentabilidade do Mapa, Carlos Magno Brandão.

Apesar do grande volume de recursos disponibilizados, o ABC ainda é pouco conhecido. Após os seis primeiros meses desta safra, apenas R$ 274,9 milhões, ou 8,7% do total foram contratados.

O programa tem a finalidade de financiar a recuperação de áreas e pastagens degradadas; a implantação de sistemas orgânicos de produção agropecuária, de plantio direto na palha, de integração lavoura-pecuária-floresta, de florestas comerciais e de planos de manejo florestal sustentável; e a adequação ou regularização das propriedades rurais ante a legislação ambiental.

Fonte:Agência Brasil

Gastronomia sustentável ajuda na preservação da floresta

2012-02-07T09:26:00.001-02:00

Ex-donas de casa, Vanda Alves de Souza e Olinta Esposito comandam a Sabor da Capela, no Parque das Neblinas

mata atlântica na mesa

Criada no Parque das Neblinas, a empresa de gastronomia sustentável Sabor da Capela prepara pratos utilizando espécies da Mata Atlântica provenientes de manejo sustentável com a intenção de conscientizar para a importância da preservação da floresta. A iniciativa inspirou a criação do restaurante e café Sofá Café, em São Paulo, que utiliza ingredientes naturais e orgânicos em seus pratos e, até 10/02, oferecerá aos clientes o Menu Mata Atlântica, baseado na culinária da Sabor da Capela

Utilizar os prazeres da culinária para educar para a importância de preservar a Mata Atlântica: essa é a proposta da empresa de gastronomia sustentável Sabor da Capela, criada há cerca de cinco anos, no Parque das Neblinas, uma RPPN - Reserva Particular do Patrimônio Cultural localizada entre as cidades de Mogi das Cruzes e Bertioga e gerenciada pelo Instituto Ecofuturo*.

A empresa é comandada por Olinta Esposito e Vanda Alves de Souza, ex-donas de casa que moram na região de Taiaçupeba, em Mogi das Cruzes, e se engajaram na preservação da floresta graças ao trabalho que a equipe do Ecofuturo realiza no entorno do Parque das Neblinas para envolver a comunidade local na conservação da RPPN. "As reservas normalmente são alvo de caça e, no caso da Mata Atlântica, roubo de palmito. O melhor caminho para mudar essa realidade não é aumentar a vigilância dessas áreas, mas sim envolver a comunidade no trabalho de preservação da reserva. Essa ação dissemina a sustentabilidade, gera renda local e otimiza custos", disse Paulo Groke, engenheiro florestal e diretor de meio ambiente do Ecofuturo, durante evento de apresentação da iniciativa.

Hoje, Olinta e Vanda preparam receitas deliciosas, baseadas em duas espécies da Mata Atlântica provenientes de manejo sustentável, a juçara e o cambuci, que são servidas aos visitantes do Parque das Neblinas, que vão à reserva conhecer o local e terminam o passeio no espaço gastronômico Sabor da Capela. "Entre as iguarias que servimos estão brigadeiro e cocada de juçara e tartelette e cachaça de cambuci", destacou Olinta, que contou, ainda, que o espaço possui menu para as crianças levadas ao Parque por suas escolas para aulas de educação ambiental. Entre as delícias servidas aos pequenos, está o Bolo de Xicrinha, feito com limão e brigadeiro de juçara, que os convidados do evento também puderam apreciar.

Atualmente, cerca de 50 produtores de manejo sustentável da própria comunidade local fornecem os frutos da Mata Atlântica para a Sabor da Capela e todos os funcionários da empresa também moram no entorno do Parque da Neblina. "A iniciativa passou a gerar renda para a comunidade que, em resposta, está cada vez mais engajada na preservação da Mata Atlântica. Os moradores entenderam que a floresta em pé tem muito mais valor, inclusive do ponto de vista econômico", disse Guilherme Rocha Dias, gestor do Parque das Neblinas, que também contou que o carro-chefe do projeto é a juçara, que está ameaçada de extinção por conta da extração ilegal de palmito.

PROJETO INSPIRADOR
A Sabor da Capela inspirou o engenheiro florestal Diego Gonzales, ex-analista de projetos ambientais do Instituto Ecofuturo, a fundar o Sofá Café*, misto de restaurante e café que segue uma filosofia sustentável.

FONTE: Débora Spitzcovsky - Edição: Mônica Nunes Planeta Sustentável - 06/02/2012

Mercado de orgânicos mundial brilha, mas a categoria de lácteos do setor estagnou

2012-02-04T09:01:00.001-02:00

O mercado global de bebidas e alimentos orgânicos está em boa forma de maneira geral, mas as vendas de lácteos do setor caiu durante a recessão, devido aos altos preços do leite em 2008, de acordo com a companhia Euromonitor International.
A analista de pesquisas de “saúde e bem estar” Diana Cowland afirma que o setor de orgânicos “resiste a recessão global”. Em termos mundiais, o mercado de orgânicos cresceu para o valor de US$27 bi em 2010 contra US$20 bi em 2006, mas ainda compreende em apenas 5% do mercado total de “sáude e bem estar”.
O setor mostrou crescimento em vendas de dois dígitos de 2006 a 2008, mas a recessão mundial e o custo relativo dos orgânicos levou a uma queda do crescimento (embora tenha se mantido positivo de 2006 a 2010). A analista acredita que esta queda se deve ao efeito particular da recessão dos principais mercados de orgânicos que representam 90% das vendas globais: Estados Unidos e Europa Ocidental.
Segundo a analista, o mercado de orgânicos em geral se recupera e ainda cresce durante a recessão, porém o setor lácteo enfrenta mais dificuldades e cai. Além da alta do preço do leite em 2008 a reposição da marca de leite de soja orgânico Silk como produto não orgânico pela Dean Foods, causou a queda de 18% nas vendas de lácteos orgânicos em 2009.
Grande crescimento do café
No setor de bebidas orgânicas, o desempenho tem sido positivo, com forte crescimento principalmente devido a um grande aumento de vendas de café orgânico no Canadá, Estados Unidos, Alemanha e França (que juntos compreendem dois terços das vendas do setor).
Segundo Cowland a razão para isso é o grande aumento de consumo de café e, ao mesmo tempo, a crescente preocupação do consumidor com os métodos produtivos e o meio ambiente. Além disso, há um grande aumento nos mercados emergentes como a Ásia Pacífica e particularmente a América Latina.

FONTE: Foodnavigator.com

Cafe da Fazenda Terra Nova no Terra Verdi -Cafe Organico

2012-02-03T10:55:00.002-02:00

Desde 2008 a Fazenda Terra Nova, localizada a cerca de 1 hora de São Jerônimo da Serra, no Norte do PR, tem sua produção de café com a qualidade da certificação biodinâmica DEMETER.

A qualidade dos alimentos na fazenda são ressaltados pela riqueza do ambiente biodinâmico da propriedade, resultado da interação entre agrossilvicultura, pecuária, hortifrutis, mananciais e matas preservadas. A beleza deste projeto está no respeito e aprendizado constante com a Natureza.

O café biodinâmico produzidos na Fazenda Terra Nova apresentam um equilíbrio perfeito entre corpo e acidez, alto teor de aroma e sabor encorpado e duradouro.

Uma personalidade marcante que pode ser sentida em uma única xícara, devido ao cuidado durante a colheita seletiva, armazenamento.

O Terra Verdi - Café Orgânico iniciou uma parceria com a Fazenda Terra Nova e à partir desta semana iniciou a torra dos grãos, buscando atingir o máximo de sabor, e a valorização dos teores de óleo essencial e açucares naturais do grão.

De acordo com Ensei Neto, renomado provador, o café da Fazenda Terra Nova tem:"Excepcional complexidade de sabores e aromas. Baunilha, flores brancas, pêssego, amêndoa, mel, citrus, amêndoa e maple. Encorporado, acidez cítrica licorosa. Finalização longa adocicada e refrescante. Exuberante."

Os sabores do Café Orgânico: uma opção indispensável nos cardápios

2012-02-02T07:57:00.001-02:00

Milhões de xícaras de cafezinho são servidas diariamente no Brasil todo: nas cafeterias, nos escritórios, empresas, residências, é um mercado grande e em constante expansão, tendo chegado ao nível gourmet recentemente.
Diante deste contexto o café orgânico tem um espaço e um importante papel ainda em desenvolvimento e afirmação. Entre as várias opções hoje existentes, o café orgânico é aquela que restaura na prática e na imaginação uma qualidade dos processos do passado e que remonta as bisavós, avós e todas as saudades que qualquer pessoa possui em sua alma da vida do interior.Slow Food e CittaslowHá o movimento do “slow food” em contraposição ao fast food moderno, há também o menos conhecimento mas não menos importante “Cittaslow”, surgido na Europa, onde são valorizadas as cidades que não se entregaram afoitamento a um progresso desmedido. São locais onde as pessoas cultivam práticas e rotinas para o tempo passar mais devagar, em todos os sentidos. Um sinal é o que as grandes metrópoles fizeram consigo mesmo: uma arquitetura confusa, caótica, que pouco a pouco foi apagando a própria história da cidade e que precisa de leis para restaurar prédios e preservar espaços.O café orgânico reapresenta no cenário dos alimentos e desta cultuada bebida a possibilidade de termos o sabor de sua origem, do solo e da terra onde foram cultivados as plantas e os grãos. Assim como o vinho, que dependendo da região e o clima apresenta variações grandes ao paladar, o que parece mais óbvio para os consumidores e claro para os enólogos.
Modo de produçãoO café orgânico é produzido sem fertilizantes, isto é, sem forçar a pressa para que o plantio cresça e apareça aceleradamente, a qualquer custo, driblando aquela que seria a velocidade natural de sua maturação, afinal há uma infância-adolescência-fase adulta no desenvolvimento agrícola e cada uma contribui a seu jeito para o resultado final. O café orgânico não é protegido por agrotóxicos, portando ele não é invadido em sua composição vegetal por substâncias químicas estranhas e artificiais. Ele precisa resistir por si mesmo perante às intempéries e pragas, no máximo evitadas com manejo e protetores naturais. Essa resistência é uma conquista própria, uma vitalidade própria criada pela situação.Esse é o ecossistema do café orgânico e ao mesmo tempo seu leque des diferenças que são por conseguinte seus diferenciais em relação a outros grãos e gêneros. É um verdadeiro grão germinado , cultivado e maturado carregando consigo os componentes inerentes do solo e terra com todas suas sutilezas. Uma forma que conservou a delicadeza do seu sabor e do seu aroma e que faz diferença ao paladar.
Café Orgânico no mercadoCabe a pergunta: por quê a maior parte dos estabelecimentos do chamado food service, da alimentação fora do lar, não têm em seu cardápio a opção do café orgânico? É difícil conceber , por exemplo, como restaurantes e hotéis de alto nível ao encerrar uma refeição servida ao cliente ofereçam um café comum como todo o mercado oferece. Não seria o caso justamente de também no cafezinho saber criar diferença?Uma das questões é que o café orgânico é comparativamente mais caro do que o café comum, pelo simples fato de que sua produção é menor e menos garantida, pelo fato de não usar fertilizantes nem agrotóxicos. Então o processo envolve mais tempo, mais pessoas, mais suporte e o resultado é assim de custo mais elevado.Entretanto em diversos outros produtos as possibilidades oferecidas ao público contemplam produtos de valor maior, tanto na qualidade como no preço. Basta citar os peixes, quase sempre os utilizados em bons restaurantes não são os mais baratos e populares. As cervejas são outro exemplo: são oferecidas as cervejas de trigo, as cervejas Premium, bem mais caras que as comuns, aliás..em muitos estabelecimentos AAA as cervejas comuns nem entram. Idem as águas. Por que não investir nointeresse do público em alimentos saudáveis e éticos oferecendo o café orgânico?Na Europa virou referência a presença do café orgânico nos bons restaurantes, em hotéis e cafeterias gourmets. Está no cardápio, o público escolhe e normalmente com alta aceitação. O público, e o brasileiro inicia-se nesta fase, admite pagar mais por um produto que tenha na sua produção um valor humano, cultural, histórico e de saúde diferenciado. O comerciante não pode se interpor a esse interesse, pois estará impedindo a sim mesmo e seu negócio de permanecer contemporâneo e atualizado.
Obs: para a realização desta matéria nossa reportagem acompanhou os processos de cultivo, produção e processamento da Cia Orgânica de Café, a marca de referência no setor de cafés orgânicos no Brasil. Mais informações em www.ciaorganica.com.br

FONTE: http://www.gastronomiaverde.com.br/site/index.php?option=com_content&view=article&id=167:os-sabores-do-cafe-organico-uma-opcao-indispensavel-nos-cardapios&catid=35:news&Itemid=54

COMENTÁRIO: O Terra Verdi - Café Orgânico www.terraverdi.com.br também tem ótimas opções de café orgânico.

Nova regra trava entrada de orgânicos

2012-02-02T07:41:00.003-02:00

Nova regra trava entrada de orgânicos

30/01/2012
Uma norma do Ministério da Agricultura que tornou mais rígida a entrada de produtos orgânicos no país está sendo considerada uma "barreira protecionista" por alguns varejistas, que afirmam terem sido afetados pela decisão. Desde 1º de janeiro de 2011, quando foi implementada a regulamentação nacional dos orgânicos, passou a ser obrigatória a certificação a partir dos critérios de produção específicos para o Brasil. Até então, cada certificadora seguia uma cartilha diferente, adotando como referência regras existentes nos EUA, Europa ou Japão. Para os varejistas, a criação desses padrões nacionais acabou tendo o efeito de inviabilizar a importação de orgânicos processados. Isso porque, na prática, a chancela que os agricultores estrangeiros tinham para entrar no mercado brasileiro não vale mais. Para chegar aqui, agora eles precisam pagar por uma outra certificação que olhe para as especificações brasileiras. E muitos parecem ainda não estar dispostos a tanto. "Eles não querem arcar com o custo de uma segunda certificação. Simplesmente paramos de importar", afirma Leonardo Myao, diretor comercial do segmento de FLV (frutas, legumes e verduras) do Pão de Açúcar e responsável pela oferta de orgânicos da rede varejista. "É um retrocesso de sortimento para o consumidor. Não vejo esse rigor em nenhum outro lugar do mundo". Segundo ele, a regulamentação "comeu 10% de toda a minha taxa de crescimento". De acordo com o executivo, a grande dificuldade é que a medida do Ministério da Agricultura exige o rastreamento de todos os ingredientes utilizados nos produtos orgânicos processados. Assim, em uma massa, por exemplo, é necessário comprovar a origem orgânica da farinha de trigo, ovos e fermento. Em produtos mais sofisticados, com maior número de matérias-primas, Myao diz ser impossível cumprir isso. "Muitas vezes, as matérias-primas vêm de vários países para a fabricação de um produto. E como é que se rastreia e se comprova que o alho que veio da China é orgânico?". A Casa Santa Luzia, em São Paulo, também praticamente acabou com o seu portfólio de orgânicos importados industrializados. Hoje, a empresa disponibiliza apenas dois tipos de massas - que só consegue vender porque foram contratadas ou estocadas antes da regulamentação entrar em vigor. Ana Fanelli, responsável pelo controle de qualidade, afirma que o supermercado importou, até janeiro de 2011, cerca de 40 produtos, entre chocolates, massas, molhos, azeites, temperos, biscoitos e arroz. "É uma filosofia da casa oferecer variedades de produtos, mas a indústria nacional ainda não tem essas coisas". Apesar disso, o Santa Luzia ainda oferece 320 itens orgânicos, entre industrializados e in natura, feitos no Brasil. Segundo o governo, o rastreamento é uma premissa básica para a certificação. "Se é impossível comprovar a origem de um alimento, como posso provar que ele é orgânico?", questiona Rogério Dias, coordenador de Agroecologia do ministério. Não é isso, portanto, que está em questão. "Há diferenças no processo de certificação dos países. Nos EUA, o uso de ureia é permitido na produção animal. Aqui não, nem na Europa. O uso de aditivos no processamento também não é possível em todos os lugares. São essas diferenças que estamos olhando", explica. Dias vê como uma possível explicação para que os produtores estrangeiros não queiram arcar com os custos o fato de o mercado interno brasileiro talvez ainda não ser tão atraente para esse segmento. "Pode simplesmente estar faltando interesse comercial no Brasil. Mas aí estamos falando de outro problema", diz. "Quando o nosso mercado interno de orgânicos crescer mais, talvez isso mude". Para ele, essas perdas fazem parte do processo de enquadramento do Brasil no comércio internacional - e nada mais são do que reciprocidade comercial. "Os nossos produtores, quando querem vender para os EUA, precisam pagar uma certificação para o mercado americano. O mesmo acontece para a Europa e o Japão. Sempre foi assim e sempre assumiram esse custo. Por que aqui as coisas têm que ser mais fáceis? ", questiona. O próximo passo - e Dias não arrisca dizer quando - será buscar os ajustes nas regulamentações com outros países, o chamado "reconhecimento de equivalência". Por esse mecanismo, as certificadoras focariam na averiguação somente dos pontos de discordância - caso da ureia e dos aditivos, por exemplo. "Mas antes precisamos arrumar a casa. Os próprios produtores brasileiros estão tendo de se adaptar às novas regras", diz Dias. Analistas afirmam que a real dimensão da queda nos importados é desconhecida porque não existem dados confiáveis. A declaração de um produto cultivado sob esse preceito é hoje voluntária - e poucos importadores o fazem, entre outros motivos, por burocracia. O impacto da nova regra tem sido mais sentido no Pão de Açúcar devido à sua parceria com o grupo francês Casino, que propiciou a entrada de um portfólio considerável de produtos orgânicos processados, que se estendia de molhos de tomates e massas a bolachas, chocolates, geleias, chás e vinhos. "Agora importamos só dois itens - azeite do Chile e papinha infantil da Argentina, que são fáceis de rastrear", diz Myao. Apesar do recuo nos importados, o segmento teve um crescimento acima do esperado. Produtos orgânicos perecíveis registraram incremento de 16% nas vendas sobre 2010, enquanto os de mercearia subiram 24%, superando em muito a alta de vendas de seus pares convencionais.

FONTE: http://www.amis.org.br/site/noticias/noticia_desc.aspx?idNoticia=4284

Por que é bom comer alimentos orgânicos?

2012-02-02T07:29:00.002-02:00

Livres de agrotóxicos e hormônios, eles também são mais saborosos

Lia Lehr

Cada vez mais ouvimos falar em alimentos orgânicos e seus benefícios para a saúde. Mas afinal, o que eles têm de tão especial? Quem explica é a doutora Mirian Nogueira, nutricionista do Hospital São Luiz. Confira as principais diferenças entre os alimentos orgânicos e convencionais, entenda por que é grande a diferença de preço entre eles e, se não der para comprar orgânicos para a sua família, saiba como limpar os alimentos para não deixar resíduos de agrotóxicos.

O que são alimentos orgânicos?“Os alimentos orgânicos são aqueles que utilizam, em todos seus processos de produção, técnicas que respeitam o meio ambiente e visam a qualidade do alimento. As técnicas de produção orgânica são destinadas a incentivar a conservação do solo e da água e reduzir a poluição. O sistema de cultivo orgânico observa as leis da natureza, respeita as diferentes épocas de safra e todo o manejo agrícola está baseado na preservação dos recursos naturais, além de respeitar os direitos de seus trabalhadores. Desta forma, não são usados agrotóxicos nem qualquer outro tipo de produto que possa vir a causar algum dano à saúde dos consumidores”.Quais os benefícios e vantagens em relação aos inorgânicos?“Os alimentos são mais saudáveis, pois são livres de agrotóxicos, hormônios e outros produtos químicos; são mais saborosos; sua produção respeita o meio ambiente, evitando a contaminação de solo, água e vegetação e a produção usa sistemas de responsabilidade social, principalmente na valorização da mão-de-obra”.
Há desvantagens?“A única desvantagem é que são mais caros do que os convencionais, pois são produzidos em menor escala e os custos de produção também são maiores”.Quais os riscos de consumir alimentos com agrotóxicos?“O produto orgânico evita problemas de saúde causados pela ingestão de substâncias químicas tóxicas. Protege a qualidade da água, a fertilidade do solo, a vida silvestre.De acordo com os conhecimentos científicos atuais, se ingerirmos quantidades dentro dos valores diários aceitáveis (IDA) não sofrerá nenhum dano à saúde (ANVISA). Existem estudos que indicam que, se ultrapassarmos essas quantidades, as conseqüências poderão variar desde sintomas como dores de cabeça, alergia e coceiras até distúrbios do sistema nervoso central ou câncer, nos casos mais graves de exposição, como é o caso dos trabalhadores rurais.
Em geral, esses sintomas são pouco específicos, não sendo possível determinar a causa baseado apenas na avaliação clínica. Tudo isso vai variar de acordo com diversos fatores, tais como o tipo de agrotóxico que ingerimos, o nível de exposição a estas e outras substâncias químicas, a idade, o peso corpóreo, tabagismo, etc”.Os valores nutricionais de alimentos convencionais e orgânicos são diferentes?“Embora apresentem praticamente as mesmas propriedades nutricionais dos alimentos inorgânicos, os orgânicos apresentam a vantagem de ser mais saudáveis, pois não possuem agrotóxicos. Também são mais saborosos”.
Como comprar os alimentos orgânicos?“O selo de certificação é a garantia do consumidor de estar adquirindo produtos orgânicos isentos de qualquer resíduo tóxico.Os alimentos da época normalmente necessitam de uma carga menor de agrotóxicos para serem produzidos. A orientação é procurar fornecimento de produtos com a origem identificada, pois isto aumenta o comprometimento dos produtores em relação à qualidade dos alimentos, com a adoção das boas práticas agrícolas”.Os alimentos orgânicos são bem mais caros e nem todo mundo tem condições de comprar. Nesse caso, que dicas podemos dar para os leitores na hora de escolher os alimentos convencionais? Como limpá-los para que fiquem sem resíduos de agrotóxicos?
Uma lavagem dos alimentos em água corrente só poderia remover parte dos resíduos de agrotóxicos presentes na superfície dos mesmos. Os agrotóxicos sistêmicos e uma parte dos de contato, por terem sido absorvidos por tecidos internos da planta, caso ainda não tenham sido degradados pelo próprio metabolismo do vegetal, permanecerão nos alimentos mesmo que esses sejam lavados.Vários produtos são vendidos para descontaminar alimentos, além de vários métodos caseiros, que incluem a utilização de vinagre, bicarbonato ou água sanitária.Mas de acordo com estudos realizados pela agência americana de alimentos e por pesquisas conduzidas por três anos na estação experimental de agricultura de Connecticut, o que tem uma boa eficácia é lavagem com água.Enxaguar os alimentos com água corrente é eficaz para eliminar grande parte dos resíduos de agrotóxicos dos alimentos. Segundo técnicos da Universidade do Estado do Rio de Janeiro, o bicarbonato elimina de 80% a 90% do agrotóxico das verduras. Faça uma solução com uma colher de bicarbonato para um litro de água. Deixe de molho de 20 a 30 minutos. Esta medida pode contribuir em muito com a saúde das pessoas de casa”.Outras dicas para tirar o agrotóxico dos alimentos:
Retirar as folhas externas de vegetais com intuito de reduzir a carga de agrotóxicos;Retirar a casca se possível, pois boa parte do agrotóxico concentra-se nesta parte externa;Retirar a gordura de carnes vermelhas e a pele de aves e peixes, onde também concentram-se substâncias;Cozinhar também ajuda na remoção ou destruição de agrotóxicos.

FONTE: http://www.chrisflores.net/alimentacao

Agricultura e ecologia se unem e trazem benefícios

2012-02-01T19:02:00.000-02:00

Agricultores precisam aumentar a produção e preservar o meio ambiente. Mercado de orgânicos cresce cada vez mais.

Agricultura e ecologia estão caminhando cada vez mais lado a lado. Os benefícios para o meio ambiente e para a qualidade de vida das pessoas são inegáveis, assim também são as vantagens para o agricultor, como redução de custos e aumento de produtividade. A agricultura começa 2012 com o desafio de alimentar 7 bilhões de habitantes e aliar isso à preservação ambiental.

“Isso exige uma nova agricultura, a agricultura sustentável. Com um paradigma de eficiência que não é só uma produção por hectare de mais alimentos, mais fibras, mais biomateriais... Para uma agricultura muito mais científica do que a atual”, afirma o secretário do Ministério da Ciência e Tecnologia, Carlos Nobre.

Em Cristais Paulista, o cafeicultor Gabriel Afonso mostra que dá conta da parte dele. Ele trocou o sistema de irrigação tradicional pelo gotejamento. “Dentro do sistema de gotejo, nós estamos aperfeiçoando para gastar cada vez menos água.”

A porção exata de água não vem só do cano, mas de um trabalho inovador e de equipe. Um funcionário da fazenda de Gabriel Afonso colhe as informações meteorológicas em uma estação própria. Os computadores analisam e os funcionários sabem exatamente quando e quanto irrigar.

Ações sérias e profissionais como essa fazem parte do que os especialistas chamam de "economia verde", que é produzir sem devastar, ou, em uma única palavra: sustentabilidade. “É você usar um recurso natural sem acabar com ele, deixando para que as gerações futuras possam usufruir daquele bem”, diz Carlos Eduardo Alencastre, diretor regional do Departamento de Águas e Energia Elétrica (DAEE).

Controle de agrotóxicos

No último estudo de resíduos feito pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), 28% das frutas e dos vegetais foram considerados insatisfatórios para o consumo devido aos agrotóxicos.

A terra que o produtor de orgânicos João Paulo Bernardes precisava tinha que ser boa, fértil e, principalmente, saudável. “A terra que planto hoje estava sem produção havia 45 anos, estava sem resíduos, sem nada mesmo.”

Essa terra ele encontrou em Morungaba, onde cenoura, alface, brócolis e couve-flor crescem sem agrotóxicos. O adubo é composto de esterco animal. Em vez de funcionários, Bernardes só trabalha com sócios ou meieros. Tudo o que eles produzem é vendido e o lucro é dividido.

Para se firmar no campo como uma atividade rentável, a bagunça aparente da cultura orgânica teve que vencer uma lei da economia que parecia inquestionável: ela custa mais caro, portanto teria menos chances de dar certo. Mas o que se vê hoje é o contrário disso. Em tempos de preservação do planeta e do próprio corpo, é cada vez maior o número de consumidores que percebem que segurança alimentar vale dinheiro.

Há dez anos, os alimentos orgânicos eram uma promessa para o futuro. Uma rede de supermercados do interior de São Paulo nem tinha esses produtos, mas o futuro chegou e virou presente de bandeja. “Em relação a 2010, esse crescimento é de uma média de 58%. As pessoas estão mais conscientizadas sobre os produtos orgânicos”, conta o gerente de supermercado Marco Antônio de Oliveira.

A diferença de preços entre os alimentos tradicionais e os orgânicos pode chegar a até três vezes, como é o caso do tomate. Se dependesse só do produtor, essa quantidade não seria tanta. “Às vezes custa até 50%, 60% a mais para produzir do que o convencional”, diz Bernardes

FONTE: www.eptv.globo.com

Cafeicultores exportam através do Comércio Justo

2012-01-28T11:59:00.000-02:00

» Cafeicultores exportam através do Comércio Justo

A Cooperativa dos Produtores de Cafés Certificados e Especiais do Norte Pioneiro do Paraná (COCENPP) realizou, no final do mês de janeiro de 2012, o primeiro envio ao exterior de um lote produzido segundo os princípios do Comércio Justo. O contêiner com 320 sacas saiu do Porto de Santos com destino aos Estados Unidos. O lote foi adquirido pela Café Bourbon, de Minas Gerais, e exportado para a torrefadora Green Malten, de Nova York.

O gestor do Programa de Cafés Especiais, do Sebrae no Paraná, Odemir Capello, comenta que a expectativa é aumentar a produção pelo sistema para realizar novas exportações do produto brasileiro. "Além disso, pretendemos visitar feiras especializadas nos Estados Unidos para divulgar nosso café e nossas condições de trabalho visando abrir novas oportunidades de negócios", diz.

Luiz Fernando de Andrade Leite, presidente da cooperativa, relata que a transação é um marco importante para os produtores da região. "A venda para o mercado externo agrega valor para o agricultor, aumenta sua autoestima e traz riqueza e desenvolvimento para a região", declarou.

O Comércio Justo é um selo que busca preços e padrões sociais e ambientais equilibrados nas cadeias produtivas. O movimento confere atenção especial às exportações de artigos de artesanato e produtos agrícolas, principalmente.

Para obter a certificação, o produto deve integrar uma organização formal. Com o apoio do Sebrae no Paraná, a COCENPP organizou oito núcleos em diferentes cidades do Paraná. A instituição pretende implantar outros sete núcleos até 2013. Em cada agrupamento, os cafeicultores são atendidos por um consultor que orienta a respeito da gestão das propriedades e do aumento do valor agregado do produto.

Odemir Capello explica que os núcleos de Abatiá e Ribeirão Claro foram certificados em dezembro de 2011. Segundo ele, a certificação é uma tendência do mercado. "Num futuro próximo, será obrigatória. Os consumidores têm direito de saber a procedência dos produtos e de que forma foram produzidos", explica

FONTE: http://www.revelia.com.br/?pagina=posts&id=2534tipo=Ribeir%E2o%20do%20Pinhal

Vai um cafezinho aí?

2012-01-27T09:05:00.003-02:00

por Eliseu Frechou

Vai um café aí?

Crédito da imagem: Eliseu Frechou

Os estudiosos já consideram... querem saber, antes de iniciar a defesa da minha bebida preferida, já vou adiantando – e ameaçando – recusar café aqui em casa é ofensa, passível de término de amizade. Ok então, conforme estávamos iniciando o texto, nada imparcial sobre o café, estudiosos afirmam que o café é um alimento funcional, que previne doenças, ou até mesmo nutracêutico, ou seja, proporciona benefícios tanto para a manutenção da saúde como também para fins terapêuticos, incluindo o tratamento de doenças.

E não é só de cafeína que o café é composto. Ele ainda é rico em sais minerais, como potássio, cálcio, zinco, ferro e magnésio, contém vitamina B, uma grande quantidade de ácidos clorogênicos, antioxidantes naturais e nutrientes que ajudam na prevenção da depressão e suas conseqüências,que podem ser, em níveis elevados, o tabagismo, alcoolismo e consumo de drogas. Essas substâncias estão presentes em uma proporção de 7% a 10%, isto é, de 3 a 5 vezes mais que a cafeína, com um índice que vai de 1% a 2,5%. Ainda com relação à depressão (a quarta maior causa de morte no mundo nos dias atuais, que pode chegar a ser a segunda até 2020, conforme informações da OMS), o consumo diário - e moderado pelos adultos - pode ainda auxiliar no seu combate,.

O ideal é no máximo 3 a 4 xícaras diárias de café, o que representa cerca de 500mg de cafeína, o que estimula a atenção, concentração, memória e aprendizado.

Existem ainda estudos recentes que indicam que algumas substâncias presentes no café podem ajudar a prevenir demências e o Alzheimer. O café ativa um mecanismo no cérebro que libera um fator de crescimento chamado fator neurotrófico cerebral, que ativa células-tronco para se converterem em novos neurônios.
Pesquisas realizadas na Suécia relatam que mulheres que tem o hábito de beber pelo menos cinco xícaras de café por dia também apresentam um risco menor de desenvolver um certo tipo de câncer de mama.

O café também parece ter influência nos homens, aumentando os níveis de testosterona e outros hormônios sexuais, que claramente desempenham um importante papel no combate ao câncer de próstata.

As pesquisas mostram que tanto o cacau quanto o café têm importantes ações neuroprotetoras. É por isso que nas sociedades da América do Sul, nas quais se bebe café orgânico, há as menores taxas de Alzheimer e Parkinson.

Ainda assim, é importante saber que quando consumido em excesso, o café pode inibir a reabsorção de glutamato, um neurotransmissor essencial para nos manter em alerta e prontos para agir.

Outra razão pela qual a cafeína ganhou má reputação foi pelo fato de ela ser formadora de substâncias ácidas. Entretanto, alimentos ácidos também são essenciais à saúde. O grande problema, na verdade, é o fato de o elevado nível de acidez no corpo poder causar uma acidose metabólica, prejudicando o funcionamento do corpo. Portanto, sempre que consumir alimentos protéicos, acompanhe com alimentos de origem vegetal, que normalmente são
alcalinizantes. O mesmo vale para o café. Se você toma café, consuma frutas e vegetais em quantidades adequadas.

Colocando na balança, os impactos positivos do café parecem superar os negativos. E atenção: o café feito em casa tem de ser ingerido até 15 minutos depois de coado, senão, oxida.

FONTE: www.espn.estadao.com.br

COMENTÁRIO: é importante considerar que o consumo de café orgânico é melhor devido à ausência de produtos químicos (agrotóxicos principalmente) que são substâncias estranhas ao nosso organismo.

Conheça o vinho ecológico, chamado sabor da terra

2012-01-26T11:44:00.001-02:00

Os vinhos ecológicos nos devolvem os verdadeiros sabores naturais da terra
Foto: EFE

De Isabel Martínez Pita

A globalização que tudo unifica também chegou ao mundo do vinho. O uso de uma infinidade de produtos químicos sintéticos fez com que vinhos procedentes de diversos países e continentes tenham o mesmo aroma, cor e textura.

Para o enólogo e viticultor Francisco Cambronero, proprietário das adegas Vinos Cambronero S. L., quando alguém come uma fruta ecológica, se dá conta de que ela tem um sabor mais natural. "Se não utilizarmos agrotóxicos para cultivar uvas, obteremos frutas de melhor qualidade, que dará um vinho com sabores mais autênticos."

É o que Cambronero chamou "o sabor da terra", que se consegue manter com o uso de adubos naturais, alguns orgânicos produzidos por animais que se criam também de forma ecológica, assim como fermentos que tenham sua origem na mesma região.

Um vinho para cada terra e clima
Em sua opinião, o vinho resulta da peculiar simbiose que se estabelece entre a terra e o clima do determinado local onde é elaborado. Essas duas condições são as que fornecem a cada bebida as qualidades específicas que as diferencia, e que são tão apreciadas por seus admiradores.

"Não podemos mudar o clima, mas se mantivermos as condições do terreno de maneira artificial, com água e adubos, faremos com que os vinhos sejam menos originais e haja poucas diferenças entre um e outro. Cada solo tem uma composição distinta, assim como o clima. Dessa forma, o terreno perde as características particulares", destacou o viticultor.

A normativa da Sociedade Espanhola de Agricultura Ecológica determinou que a produção de vinho ecológico deve diferir da produção de vinho convencional em vários aspectos tanto no cultivo da uva como na posterior elaboração do vinho.

Em primeiro lugar, a produção ecológica proíbe o uso de agrotóxicos e adubos de origem química de síntese. Em seu lugar, para se adequar às normas estabelecidas, apresentam-se as práticas alternativas baseadas na fertilização com materiais de origem orgânica, como a compostagem, os adubos verdes e os resíduos de colheitas. A vantagem é que outros agricultores podem aproveitar o restante das produções originais.

"A novidade é o não ecológico"
Embora o ecológico esteja na moda, devido a uma maior conscientização quanto aos problemas ambientais do planeta, o vinho ecológico não é nenhuma novidade. "Eu sempre digo que é o método que meu avô tinha de cultivar. Há muita gente que, quando se fala de agricultura ecológica, acha que se está falando de uma coisa nova. Mas, na realidade, a novidade é o não ecológico", ressaltou Cambronero.

Além dos prejuízos causados pelos produtos químicos nas características dos vinhos tão apreciadas tradicionalmente, existem outros mais graves que afetam a saúde dos seres humanos.

Francisco Cambronero, que possui uma adega familiar no município de Fuentealbilla (leste da Espanha) produtora de vinhos ecológicos, explicou: "nós não utilizamos produtos orgânicos de síntese porque, por não serem naturais, não sabemos os efeitos que eles têm a longo prazo sobre a saúde".

"Muitas vezes o aumento de câncer, alergias ou outras doenças podem ser associadas a esses produtos. Mas essas relações são muito difíceis de ser estudadas por causa das altas quantidades de produtos químicos que utilizamos na elaboração dos alimentos que consumimos que se relacionam uns com os outros", explicou o enólogo.

O uso de agrotóxicos também contribui para contaminar a natureza, a ponto de danificar seriamente águas e terras, impedindo-as de serem usadas pelas gerações futuras.

"Se utilizamos agrotóxicos, estamos contaminando o terreno, e uma contaminação deste tipo pode permanecer por milhares de anos. Temos de pensar no que deixamos para as gerações posteriores. Há muita água que já não pode ser bebida devido ao nível de nitritos que contém decorrente dos adubos utilizados, motivo pelo qual o uso destes começa a ser proibidos em algumas regiões", acrescentou.

Vinho sem álcool
Mas as maneiras de se conseguir um bom vinho não se resumem à melhora da qualidade com uvas bem cuidadas e um processo ecológico e natural de elaboração delas em vinho. Também surgiram empresas que se dedicam a fabricar vinhos sem álcool.

Ramón Bodenlle, biólogo e produtor de vinhos sem álcool das Adegas Élivo, conta como começou a aventura de introduzir vinhos sem álcool no mercado, uma peculiaridade ainda estranha para os bebedores frequentes.

"Nós estávamos trabalhando em uma pesquisa que relacionava os efeitos do vinho ao álcool na saúde humana. Os principais recaíam sobre o sistema cardiovascular. O consumo frequente pode provocar uma redução das plaquetas e também um aumento da dilatação das artérias. Em consequência, pode aumentar o risco de infartos de miocárdio e doenças relacionadas à formação de trombos", ressaltou Bodenlle.

Ele e sua equipe de pesquisadores pensaram que era o momento de criar um vinho que não causasse problemas, nem legais nem salubres, mas que mantivesse as características olfativas e gustativas.

"Não tínhamos nenhuma ideia de mercado", reconheceu o biólogo. "Por isso, fizemos uma primeira prospecção com mostras do produto. Vimos que a ideia despertava interesse e que o produto podia ter boa recepção, por isso começamos a desenvolver a tecnologia. Primeiro com uma equipe pequena, que agora já se transformou em outra que pode chegar a produzir 12 milhões de litros de vinho sem álcool por ano."

A técnica de processamento começa por buscar os vinhos que melhor se adaptam a este método, para transportá-los de seu lugar de origem à fábrica de retirada de álcool. "O processo consiste em aumentar a pressão e a temperatura até 36 graus centígrados, com o que se consegue que o vinho passe à fase de vapor. Uma vez conseguida esta fase, extrai-se o vapor de álcool, resultando num vinho sem álcool", concluiu Ramón

FONTE: www.terra.com.br

Produção de alimentos orgânicos diminui em Sorocaba

2012-01-25T07:57:00.001-02:00

A falta de incentivos de todos os tipos, inclusive da desburocratização para regulamentação e a ausência de conscientização dos consumidores, tem inibido a produção de alimentos orgânicos em Sorocaba e região. Em 2009, o Sindicato Rural local contava com oito produtores na sua área de abrangência, num total de quatro cidades, mas hoje tem apenas um registro, uma fazenda na Serra de São Francisco que produz hortaliças. Já a Secretaria Estadual da Agricultura não tem nenhum levantamento preciso, mas estima que existam cerca de 200 agricultores divididos nas 19 cidades que abrange, com a maioria deles concentrada em Ibiúna.

Porém, a exemplos de outros países do exterior, como a Alemanha, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) pretende mudar o quadro brasileiro ainda neste ano, estimulando o crescimento e a organização do setor, que soma atualmente apenas 15 mil agricultores no País.Segundo o Mapa, desde 1º de janeiro de 2011, os produtores de alimentos orgânicos precisam ter selo do Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade Orgânica (SiSOrg) para a comercialização dos produtos, uma forma de padronizar e organizar a produção e o comércio dos orgânicos. Essa normatização restringiu o desempenho de pequenos produtores, principalmente porque a certificação é paga, cerca de R$ 2 mil ao ano. Mas ainda assim, o governo federal aposta no setor. O desejo, entre outros, segundo informações do Mapa, é fazer do país a referência em produtos biológicos de controle de pragas, com a criação, inclusive, de uma delegação de especialistas para discutir o tema junto da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE).

Além disso, as leis brasileiras abriram uma exceção à obrigatoriedade de certificação dos produtos orgânicos para agricultura familiar, que hoje pode vender os orgânicos diretamente aos consumidores finais. Mas para isso os agricultores precisam estar vinculados a uma Organização de Controle Social (OCS). Porém, a prática têm sido difícil aos produtores locais. Segundo o presidente do Sindicato Rural de Sorocaba e Região, Luiz Antônio Marcello, sete agricultores espalhados entre Sorocaba, Salto de Pirapora, Votorantim e Sarapuí deixaram de produzir alimentos orgânicos devido às exigências e custo da certificação, além de ausência de incentivos, como políticas de redução de impostos para a área rural, projeto de melhor uso da água na agricultura, parceria entre produtores e Prefeituras para uso dos produtos na merenda escolar e feiras segmentadas.

"Existe muito ainda a ser feito para a conscientização coletiva de que o produto orgânico, apesar de mais caro, é mais benéfico à saúde - inclusive dos agricultores -, que não precisam ter contato com agrotóxicos. Mas o que percebemos também é que os governos ainda não desenvolveram políticas efetivas para o setor", afirma ele. Isso porque, além da dificuldade de custear a certificação, a produção orgânica depende mais do agricultor do que a convencional, que tem uma colheita mais rápida e menos chances de perda. "A agricultura tradicional não depende exclusivamente do homem como na orgânica, que precisa ser zelada justamente porque não utiliza-se agrotóxicos para acabar com pragas. Os alimentos orgânicos são mais sensíveis. Por isso, a produção exige mais mão-de-obra, o que encarece em até 15% o produto", observa ele, que acredita em propostas de incentivo como a do governo paranaense, de melhor utilização da água e baixo custo aos agricultores.

"Em Sorocaba não existe mais área rural. O imposto nestes locais é de área urbana. O mesmo acontece com a água, enquanto no Paraná o governo desenvolveu uma proposta voltada ao agricultor e reduziu seus custos", defende. Além disso, o sindicalista destaca que nos últimos quatro anos o sindicato rural desenvolveu oito cursos profissionalizantes e de gestão voltados ao produtor de orgânicos. "Havia um projeto de uma feira exclusivamente com produtos orgânicos. Não sei o que aconteceu, mas não saiu do papel", desabafa. Marcello tem como sugestão uma parceria entre os produtores e as Prefeituras para merenda escolar. "É fácil resolver e essas crianças precisam se alimentar bem. Uma forma de fazer isso era comprar os orgânicos para a merenda. Seria uma forma de manter o produtor no campo, já que essa cultura é mais desenvolvida no âmbito familiar", acredita ele, que também pondera, "mas o produtor também precisa se organizar e investir. O cultivo é demorado e exige planejamento". A Prefeitura de Sorocaba informou, por sua vez, que ainda tem interesse no setor e que há projeto, ainda sem previsão, de desenvolver o comércio de produtos orgânicos no Mercado Distrital, que está sendo reformado.

Fonte: http://portal.cruzeirodosul.inf.br

Venda de produtos orgânicos supera modismo e cresce forte

2012-01-25T07:33:00.003-02:00

Venda de produtos orgânicos supera modismo e cresce forte

O mercado de produtos orgânicos faturou R$ 500 milhões em 2011
Foto: Dreamstime/Especial para Terra

O mercado e a demanda estão em alta na área de produtos orgânicos e sustentáveis, embora o volume de produção ainda seja pequeno. A Associação Brasileira de Orgânicos Biologicamente Sustentáveis (BrasilBio) estima que, em 2011, o setor tenha movimentado 500 milhões de reais no País. Apesar do crescimento acelerado, o valor é considerado baixo para o potencial brasileiro. A previsão da BrasilBio é que este mercado crescerá de 30% a 40% em 2012, repetindo o bom desempenho de 2011.

O desafio agora é integrar a cadeia produtiva e processadora para acelerar também o atendimento da demanda. Segundo o presidente da BrasilBio, José Alexandre Ribeiro, a entidade corre contra o tempo "para credenciar produtores e incentivar setores da economia a garantir o registro orgânico".

A previsão de crescimento não está focada somente nos produtos agrícolas, mas também nos produtos industrializados (processados) com bases orgânicas. Nas primeiras feiras realizadas pela BrasilBio, no início da década passada, praticamente toda a área de exposição era tomada por alimentos orgânicos in natura. Na última edição da feira, 70% a 80% já eram produtos processados.

Empresas em expansão

Para o empresário Marcos Wettreich, do site de comércio online sustentável Greenvana, o mercado ainda depende do aumento do número de consumidores desse tipo de produtos para ganhar escala. De acordo com ele, "a massa crítica deste tipo de mercado precisa crescer". Os consumidores precisam ser mais bem informados sobre o que são os produtos sustentáveis e orgânicos.

A Greenvana é uma loja virtual de produtos sustentáveis que vende produtos próprios, além de artigos nacionais e importados de segmentos como casa, bebê, beleza, moda e pets. "Sustentabilidade é uma tendência de mercado e também uma necessidade", afirma ele.

Com faturamento médio mensal de R$ 110 mil, as franquias Mundo Verde somam 199 lojas no Brasil e em Portugal, segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF). A marca, criada em 1987 na cidade de Petrópolis (RJ), abriu 32 lojas em 2011 e espera abrir outras 45 em 2012. A expectativa é atingir 450 lojas até 2015 - "todas franqueadas", afirma Donato Ramos, diretor de Marketing da empresa.

A Mundo Verde conta com 1.200 fornecedores em todo o Brasil - e dá preferência para os locais - sendo que as vendas têm crescido 20% ao ano.

Assim como Wettreich, Ramos ressalta que existem barreiras para um maior crescimento nesse setor. Preço alto e falta de conhecimento do diferencial dos produtos orgânicos e sustentáveis são as duas principais dificuldades que as lojas encontram, segundo ele.

Fábio Beltrão, sócio-diretor da área de Inteligência de Mercado da consultoria GS&MD - Gouvêa de Souza, afirma que o fortalecimento do mercado desses produtos é uma tendência irreversível. Mas afirma que, além de preços altos e falta de informação, outra barreira para o crescimento do setor é produção ainda escassa. "Faltam incentivos e a distribuição é falha", afirma o executivo.

Em pesquisa realizada em 2010, a GS&MD apurou que o consumidor brasileiro pagaria até 8% a mais para ter um produto sustentável no seu carrinho do mercado - a média mundial é 7,6%. Porém, Beltrão acredita que o brasileiro acabará optando por produtos de preço mais baixo. "O mercado deverá se ajustar ao desejo do consumidor", diz.

Segundo Alexandre Borges, sócio e presidente da Mãe Terra, dois problemas precisam ser vencidos para que o setor deslanche. Em primeiro lugar, é preciso convencer o consumidor de que sabor e saúde são compatíveis. "Para isso, basta desafiar o preconceito e experimentar os produtos disponíveis nos pontos de venda", afirma Borges.

O segundo problema, segundo ele, é que o próprio mercado não está adequado para produzir alimentos naturais. "A indústria de ingredientes, por exemplo, se acostumou a desenvolver elementos artificiais. Voltar aos tempos dos nossos avós, que consumiam tudo fresquinho e com qualidade, é muito difícil. É preciso achar um meio termo", diz ele.

Cross Content
Especial para o Terra

COMENTÁRIO: Me parece que o questão agora é fortalecer o mercado justo.

Rondônia: apoio à produção de cafe

2012-01-24T22:57:00.002-02:00

A construção de armazéns para estoque da produção de café, a renegociação da dívida com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) de R$ 240 mil e o apoio para o Prêmio Acaram Qualidade do Café. em Ji-Paraná. fizeram parte da pauta apresentada em reunião ao senador Acir Gurgacz (PDT) por representantes da Cooperativa dos Produtores de Ajuda Mútua (Coocaram). Rondônia nos últimos 20 anos sofreu um declínio com queda de 70% da produção na região Central do Estado, segundo a Emater. Em março uma audiência pública. em Cacoal, com a Comissão de Agricultura e Reforma Agrária (CRA), debaterá os investimentos e a crise na cafeicultura.

“Nós vamos realizar, no dia 30 de março. uma audiência pública com a equipe técnica do Ministério do Desenvolvimento Agrário. Ministério da Agricultura. Secretária de Estado da Agricultura. cooperados e produtores de café”, para saber o que o governo pretende fazer para ajudar o produtor de Rondônia que planta café, disse Acir Gurgacz, defendendo ainda a ideia de ampliar a produção para atender ao mercado internacional. “Sabemos que melhorando a produção, vamos melhorar a qualidade de vida do homem do campo e a arrecadação do Estado”, justificou.

Nos últimos anos, em Rondônia, 90% dos investimentos foram canalizados para pecuária de corte e de leite A cafeicultura recebeu uma pequena fatia, cerca de 2%. Pior, o preço caiu em mais da metade nas regiões produtoras e a cultura ficou inviável em muitas propriedades no Estado, onde se colhia de 50 a 60 sacas por hectares, não chegava a 12 com a crise. “O café já teve seu momento de ascensão, mas com o passar do tempo a produção foi esquecida. O setor produtivo sentiu os impactos e principalmente a falta de atenção ao homem do campo. Hoje a realidade não é das melhores. Faltam incentivos e existem muitos produtores desacreditados”, disse Adalto Costa, economista e técnico agropecuário da Cooperativa dos Produtores Rurais Organizados de Ajuda Mútua (Coocaram).

Na reunião com o senador Acir Gurgacz, o gerente de articulação da Coocaram Leandro Martins, apresentou projetos de investimentos em café orgânico no sentido de obter apoio para ampliar a estrutura física em seis associações da região e dar suporte para controle de rastreabilidade, fomento à produção e renegociação da dívida. O presidente da Comissão de Agricultura e Reforma Agrária se prontificou em agendar uma audiência com a equipe da Conab para negociação do débito e garantia de apoio para que o Estado retome sua produção. que caiu de 2.2 milhões sacas para 1.4 milhão. O projeto de construção dos armazéns está orçado em R$ 1.6 milhão para atender a 600 famílias em sete municípios.

“Foi uma reunião produtiva com apresentação de nossas demandas_ No memento, onde a cafeicultura está um tanto desacreditada em Rondônia,a partir desse investimento que apresentamos ao senador esperamos avançar um pouco mais a produção em nossa região. A concretização desse projeto trará uma série de benefícios à agricultura familiar e ao homem do campo’. destacou Leandro, articulador da Coocaram.

Fonte.: Diário da Amazônia

COMENTÁRIO: O Bom de tudo isso é que a produção de café orgânico está sendo privilegiada e em sistemas agroflorestais a produção de café orgânico e ecológico tem uma função importantíssima na manutenção da sustentabilidade.

Café: Consumo mundial deve manter crescimento de 1,5% ao ano em 2012

2012-01-23T08:49:00.003-02:00

Café: Consumo mundial deve manter crescimento de 1,5% ao ano em 2012

A OIC (Organização Internacional do Café) informou que o consumo mundial por café não deverá ser reduzido por conta da desaceleração de algumas importantes economias mundiais e que manterá o crescimento anual de 1,5% em 2012. Em 2011, o consumo do produto foi de 136,5 milhões para 137 milhões de sacas. No ano passado, foram 135 milhões de toneladas.

"Nós vimos o café muito resistente à atual crise", disse diretor executivo da OIC, Robério Oliveira Silva. Para o diretor, o café vem registrando um crescimento "fenomenal" da demanda no longo prazo, com o impulso de países produtores e mercados emergentes, como a Índia, por exemplo.

A estimativa é de que a produção mundial também registre um incremento, por conta do ano de safra cheia no Brasil, e chegue a 132,4 milhões de sacas.

No Brasil, a colheita deverá crescer para 50,6 milhões de sacas no ciclo 2012/13, acima das 43,5 milhões de sacas vistas em 2011/12. Desse volume, quase 33 milhões de sacas devem ser exportadas.

Porém, mesmo com isso, o nível dos estoques mundiais não deve subir acentuadamente em 2012/13 por causa da safra melhor esperada para o Brasil, explicou Silva.

"Eles, o Brasil, virão ao mercado com uma safra que fica absolutamente dentro das necessidades do mercado", informou o executivo da OIC. "Eu discordo totalmente das visões sobre um salto forte dos estoques, ainda que o mercado venha dizendo isso há algum tempo."

Fonte: Notícias Agrícolas // Carla Mende

EUA: Menos leite orgânico na prateleira

2012-01-13T18:08:00.003-02:00

Menos leite orgânico na prateleira e aumento do preço afeta consumidor

Mesmo que o leite orgânico custe mais do que o leite convencional, suas vendas estão crescendo.

Em todo o Estados Unidos é notável a diminuição do leite orgânico nas prateleiras de lojas, supermercados, etc. Frustados, alguns consumidores manifestam a falta do produto através de placas com os dizeres do tipo: “Onde está o meu leite orgânico?”. Produtores afirmam que apesar de grande procura, a produção vem diminuindo devido ao alto custo da produção, e que a partir do mês que vem haverá alta de preço.

Para ser leite orgânico ao chegar na mesa do consumidor, o leite não deverá conter nenhum resíduo de agrotóxico, ou seja, a alimentação oferecida às vacas tem que ser orgânica. E o alto custo desse tipo de alimentação é a principal causa para o aumento de preço. O custo de grãos orgânicos e feno para os animais sofreu alta. Quanto menos alimento para os animais consumirem, menos produção de leite.

Contudo, é relevante o aumento do consumo do leite orgânico no país e por isso, muitos produtores de leite convencional já se converteram para a produção orgânica. Segundo o Departamento de Agricultura, nos últimos anos, houve aumento de consumo do leite orgânico, 17% no período de janeiro a outubro do ano passado em relação ao ano de 2009. Durante o mesmo período, a venda do leite convencional caiu 2%.

A escassez de produção é evidente na Coste Leste do país e em outras regiões há poucos pontos de vendas que abasteçam suficientemente a demanda consumidora. Vendedores não conseguem manter o produto na prateleira e quando disponível ficam por pouco tempo. Representantes da Wegmans, cadeia com 79 lojas, entre as cidades de Massachusetts e Virgínia, confirmam a diminuição do marca Horizon, muito conhecidas no país.

“Os nossos suprimentos são esporádicos. Estamos trabalhando com nossos fornecedores para garantir o máximo de leite orgânico como podemos “, disse Kimberly Jaeger, porta-voz da Publix. A rede supermercados Publix, tem mais de mil lojas espalhadas por 5 estados no país, e acrescenta que a escassez do leite começou no mês de novembro.

“É lastimável esperar por mais vendas e obter pouco leite”, lamenta George L. Siemon, executivo-chefe da Cropp, os agricultores cooperativa que produz o leite Organic Valley.

Tony Azevedo, um agricultor orgânico

Como alguns consumidores puderam perceber, alguns dos pontos de vendas, reajustaram o preço com aumento de 10% no valor preço, já que a metade de um galão de leite orgânico, antes vendido por US $ 3,99, hoje chega a custar US$ 4,39 dólares.

Fonte.: The New York Times

Programas do MDA chegam a 4 mil cooperativas e agricultores

2011-12-30T09:55:00.001-02:00

Programas do MDA chegam a 4 mil cooperativas de agricultores: Créditos:

Café orgânico da amazônia, castanha de baru, pequi, faveira, arroz orgânico e plantas medicinais são alguns dos produtos produzidos por agricultores familiares organizados em cooperativas apoiada por um conjunto de políticas públicas desenvolvidas pelo Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA). Ações como chamadas públicas para o fortalecimento de cooperativas e programas como o Nacional de Produção e Uso de Biodiesel (PNPB), de Aquisição de Alimentos (PAA) e o de Alimentação Escolar (PNAE) têm incentivado o cooperativismo em todo o país.Atualmente, o MDA apoia com crédito, garantia de comercialização e assistência técnica diferenciada aproximadamente 4 mil cooperativas e associações de agricultores familiares. Destas, 1.570 possuem declaração de aptidão ao Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf) na modalidade jurídica, o que possibilita sua participação em políticas públicas como o PAA e o PNAE.O diretor do Departamento de Geração de Renda e Agregação de Valor da Secretaria de Agricultura Familiar (SAF) do MDA, Arnoldo de Campos, destaca que todas o conjunto das ações desenvolvidas pelo ministério tem o foco na organização produtiva e econômica dos agricultores familiares. "O Programa de Aquisição de Alimentos, por exemplo, que é uma compra do mercado institucional, beneficia hoje mais de 4 mil organizações produtivas da agricultura familiar, servindo como uma alavanca para a organização dos trabalhadores em cooperativas, permitindo uma consolidação dos empreendimentos".O programa do Biodiesel - que neste ano vai atingir a marca de R$ 1,4 bilhão em compras de oleoginosas da agricultura familiar - também tem incentivado a organização dos agricultores em associações e cooperativas. "No programa do Biodiesel, tínhamos em 2005 um índice de mais de 90% das comercializações sendo diretamente da usina com o agricultor familiar. Hoje, esta lógica se inverteu e as cooperativas representam mais de 70% das compras das usinas", destaca Campos.Outro programa pensado para incentivar o cooperativismo é o PNAE, que leva alimentos saudáveis para a mesas das escolas brasileira: aproximadamente R$ 1 bilhão vem sendo movimentado para a compra de alimentos da agricultura familiar, investidos prioritariamente em cooperativas. O programa permite a compra diretamente de um único produtor rural, ou de grupos informais, mas em sua regulamentação os agricultores familiares têm prioridade. Um bom exemplo do sucesso de políticas públicas como o PNAE e o PAA é a Rede de Comercialização Solidária de Agricultores Familiares e Extrativistas do Cerrado, criada em 2002, que organiza 1,5 mil famílias de agricultores familiares em 45 municípios dos estados de Goiás, Minas Gerais e Bahia na produção de alimentos para as escolas. Um dos principais produtos da Coopercerrado para a alimentação escolar é a farinha de baru, castanha coletada no cerrado e beneficiada em uma casa de farinha construída com o apoio do MDA.Adalberto Gomes dos Santos, um dos cooperados da rede, conta que a organização dos agricultores tem mudado a vida das pessoas no campo. "Hoje estamos comercializado produtos de forma conjunta, porque individualmente seria impossível. Com a cooperativa, a gente tem a certeza que não estar sozinho, temos mais força para reivindicar nossas demandas e a condição de melhorar de renda."A garantia de comercialização de sua produção com o PAA e PNAE, criou a condição para a melhoria de vida de Adalberto, que acaba de fazer um financiamento do Mais Alimentos para implementar uma série de melhoria sem sua propriedade - barragem para preservar água, qualificação das pastagem e plantio de flores para produção de mel -, e adquirir um mini trator de 18CV.Territórios Rurais e da CidadaniaO Ministério do Desenvolvimento Agrário também atua incentivando a organização produtiva dos agricultores familiares com ações de apoio a redes e a cooperativas como os chamamentos públicos para a qualificação de gestão, e também por ações dentro dos Territórios da Cidadania e Territórios Rurais, atuando de forma conjunta com estados e prefeitura, e a sociedade civil organizada dentro dos colegiados territoriais.Segundo o consultor especialista em cooperativismos da Coordenação Geral de Associativismo e Cooperativismo da Secretaria de Desenvolvimento Territorial (SDT) do MDA, Luis Tizidini, o apoio que o MDA dá para cooperativas vai além de mecanismos de garantia de comercialização abrangendo ações que auxiliam na estruturação dos empreendimentos. "O ministério tem investido na formação dos agricultores familiares cooperativados, para a gestão de seus empreendimentos, disponibilizamos assessorias e acompanhamento e auxilio na elaboração de planos de negócios".Outra iniciativa importante que o MDA tem desenvolvido para fomentar e fortalecer a organização produtiva dos trabalhadores é o apoio a feiras e eventos, viabilizando a participação de produtores de todo o pais em eventos tanto locais como nacionais , onde podem trocar experiencias de produção e gestão de seus empreendimentos, como a Feira da Economia Solidária de Santa Maria. Para o agricultor familiar e presidente da Cooperativa de Produtores Rurais Organizados para Ajuda Mútua (Coocaram), Joaquim Cordeiro da Silva, a organização dos trabalhadores além de melhorar a condição financeira dos agricultores, tem outros benefícios. "Aqui estamos vivendo na prática a mudança do cultivo com o uso de agrotóxico, para um cultivo orgânico, mais saudável, e que também está mudando a cabeça do agricultores, que agora pensa bem mais em como cooperar para se tornar mais forte, ter mais mercado e vender mais", destaca. A Coocaram, articula mais de 300 agricultores familiares em Ji-Paraná no estado de Rondônia, onde produz café orgânico ao mesmo tempo que preserva a floresta amazônica. São 1,2 mil hectares plantados com café e 4 mil de floresta preservada. Cerca de 30% da produção da cooperativa já é orgânica certificada.

FONTEMinistério do Desenvolvimento Agrário Assessoria de Comunicação Social do MDATelefone: (61) 2020-0262

Produção Orgânica já tem 15 mil agricultores no país

2011-12-28T16:56:00.002-02:00

Produção Orgânica já tem 15 mil agricultores no país

27-12-2011

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) é responsável pela regulamentação e cadastro de todos os produtores orgânicos do Brasil que hoje já chegam a cerca de 15 mil agricultores no banco de dados. Os alimentos orgânicos são produzidos baseados em princípios agroecológicos que contemplam o uso responsável do solo, da água, do ar e dos demais recursos naturais.

A lista de produtos cadastrados inclui os primários, os itens processados e os industrializados à base de orgânicos. Segundo o coordenador de Agroecologia do Ministério da Agricultura, Rogério Dias, esse crescimento é positivo e tende a ser contínuo. “Quanto mais produtos primários forem regulamentados, haverá mais processados orgânicos. Este aumento gera estabilidade e agrega valor aos produtos”, afirma.

Desde 1º de janeiro de 2011, os produtos orgânicos brasileiros só podem ser comercializados se estiverem identificados com o selo do Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade Orgânica (SISOrg). A identificação foi regulamentada em 2010 e tornou-se obrigatória no primeiro dia deste ano. O selo foi escolhido por meio de uma consulta pública e é impresso nas embalagens de produtos orgânicos devidamente certificados pelo Ministério da Agricultura.

Em 2011 também foi registrado o primeiro produto fitossanitário para a agricultura orgânica, assinado pelo Mapa depois de uma análise em conjunto com os ministérios da Saúde e do Meio Ambiente. O Brasil deseja ser referência em produtos biológicos de controle de pragas e pretende montar uma delegação de especialistas para discutir o tema junto a Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OECD, sigla em inglês) em 2012.

O Ministério da Agricultura mantém um hotsite com informações sobre os benefícios dos alimentos orgânicos. A página pode ser acessada pelo endereço www.prefiraorganicos.com.br. Os internautas podem visitar o site e obter informações sobre a conceituação da agricultura e produtos orgânicos, dados de produção, fornecedores nos estados brasileiros e legislação. Na Biblioteca multimídia é possível ter acesso a vídeos, publicações e links relacionados à produção orgânica. (Ministério da Agricultura).

FONTE: http://www2.uol.com.br/canalexecutivo/notas111/271220111.htm

Comentário: Enquanto crescem o número de produtores e também o número de consumidores orgânicos, é bom ter cautela... Já aparecem produtos tipos salgadinhos orgânicos, ou produtos industrializados com alta concetração de sódio e mesmo sendo orgânico não devem fazer muito bem à saúde... Ou seja, mesmo que sejam orgânicos estes salgadinhos e produtos industrializados orgânicos podem gerar uma hipertensão!... é bom se cuidar e ler os rótulos...

Agricultura agroecológica será reforçada pelo MDA em 2012

2011-12-21T20:02:00.000-02:00

Agricultura agroecológica será reforçada pelo MDA em 2012

O Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA) acaba de definir metas para investimento na produção de alimentos agroecológicos e orgânicos no Plano Plurianual do Governo Federal (2012-2015). Entre elas estão a construção do marco legal, a promoção e o acesso a mercados e o investimento em ciência e tecnologia. Para 2012, o MDA pretende aumentar a base produtiva orgânica por meio do fortalecimento das redes e das organizações que atuam com agricultura familiar, e incrementar a comercialização nos mercados institucionais e privados voltados para o setor.

Outro desafio é ampliar a regularização dos produtores ao marco legal de orgânicos do Brasil, e com isso dar mais força a esses produtores nos principais mercados consumidores. "O governo federal desenvolveu uma legislação moderna para regulamentar a certificação e a produção de agroecológicos no Brasil. Ela leva em consideração as necessidades dos agricultores familiares, e entrou em vigor este ano [2011]. Com a legislação, o agricultor terá de cumprir as adequações da lei e, para garantir a aplicação da lei, o MDA põe técnicos à disposição dos agricultores familiares para efetivar a certificação. Dos 90 mil produtores do País, 20 mil estão certificados", explica Arnoldo de Campos, diretor de Geração de Renda e Agregação de Valor da Secretaria da Agricultura Familiar (SAF) do MDA.

O consumo de alimentos orgânicos está crescendo no Brasil. Dados do setor dão conta de que o ritmo desse crescimento é de 20% ao ano, e a demanda por esse tipo de alimentação livre de agrotóxicos tem se tornado tão intensa que, nos últimos três anos, o Ministério do Desenvolvimento Agrário investiu mais de R$ 39 milhões para impulsionar a produção de 87,4 mil agricultores familiares do país envolvidos com agricultura orgânica e agroecológica.

Esses produtos integram a lista de iniciativas mundiais em favor da segurança alimentar. Segundo Arnoldo, dentre os tipos de financiamento oferecidos pelo MDA para os sistemas orgânicos de produção destacam-se o Pronaf Agroecologia e o Pronaf Sustentável -- instrumentos específicos para a agricultura familiar orgânica ou agroecológica que consideram a diversidade e a complexidade desses sistemas produtivos.

Na SAF, existem, atualmente, nove convênios em curso para fomentar a agregação de valor e a geração de renda na agricultura familiar por intermédio da promoção e adequação dos agricultores familiares às normas dos orgânicos.

Os agricultores familiares que usam o sistema de produção agroecológico contam também com assistência técnica, fomentada pelo MDA e ações de melhoria da gestão dos empreendimentos que trabalham com orgânicos e com produtos da sociobiodiversidade. "Hoje, esses produtos têm vantagens no Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), que paga até 30% a mais do preço em relação ao alimento convencional. Além disso, promove também a inserção desses alimentos no mercado institucional, como no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)", explica Campos.

Na mesma direção da produção sustentável, os produtos da sociobiodiversidade também vêm sendo adquiridos por meio do PAA num volume crescente: em 2009, foram R$ 6 milhões comprados em mãos de 1,9 mil famílias. Em 2010, as aquisições somaram R$ 10 milhões beneficiando 3,4 mil famílias de agricultores. A sociobiodiversidade é uma forma de produção integrada com a natureza, com os biomas brasileiros e com o conhecimento tradicional. É um segmento que gera bens e serviços a partir de recursos naturais, os quais são manufaturados pelas comunidades e promovem a manutenção e a valorização de práticas e saberes, que geram renda e fomenta a melhoria de qualidade de vida e do ambiente em que vivem.

MARCO LEGAL

Estudos do MDA demonstram a necessidade de aperfeiçoamento da política fiscal e tributária para produtos sustentáveis. O objetivo do MDA é apresentar propostas sobre essa questão no próximo Plano Safra, que deverá ser lançado entre maio e junho de 2012. "O tema do Plano Safra da Agricultura Familiar será a sustentabilidade. Nele, haverá um pacote de medidas para estimular o desenvolvimento dessa produção que envolve produção orgânica, agroecológica e produtos da sociobiodiversidade", antecipa o diretor de Geração de Renda e Agregação de Valor da SAF/MDA.

CENSO AGROPECUÁRIO

Segundo o Censo Agropecuário de 2006, há 90 mil produtores no Brasil que declaram a prática orgânica ou agroecológica e representam 80% da produção nacional. Desse total de produtores, 85% são agricultores familiares que contam com o apoio do MDA desde 2003, quando o governo federal editou a Lei dos Orgânicos (10.831/03).

De acordo com o documento da SAF intitulado "Balanço 2011 e perspectiva 2012 -- produtos orgânicos e Copa Sustentável", em 2010 o setor movimentou R$ 400 milhões no país e, no mercado mundial, R$ 80 bilhões. Em 2009, o Governo Federal, por meio do Programa de Aquisição de Alimentos investiu mais de R$ 4 milhões na aquisição de produtos orgânicos e agroecológicos. A ideia agora é ampliar a produção e solidificar o método orgânico sustentável entre os agricultores familiares, registra o documento. Entre 2003 e 2011, segundo o mesmo estudo, o setor de orgânicos da agricultura familiar fechou R$ 14 milhões em negócios realizados nas feiras nacionais e internacionais apoiadas pelo ministério.

Todo esse esforço é para reverter a situação constatada no Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos, relativo ao ano de 2010, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), divulgado em dezembro de 2011 - o Brasil é o maior consumidor de agrotóxico do mundo: 5,2 kg/habitante/ano. Por outro lado, a busca dos consumidores pela origem dos produtos, por uma melhor qualidade de vida, por saúde e por meio ambiente preservado e conservado também vem aumentando.

AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS

Criado em 2003, o PAA faz parte do grupo de ações do Fome Zero para garantir o acesso a alimentos em quantidade e regularidade. O PAA também incentiva a formação de estoques estratégicos de alimentos e permite aos agricultores familiares armazenarem produtos para a comercialização.

AGROECOLOGIA

O Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf) Agroecologia é uma linha de crédito para financiamento de investimentos nos sistemas de produção agroecológicos ou orgânicos, incluindo custos de implantação e manutenção dos empreendimentos. O limite da operação é de R$ 130 mil e o prazo de pagamento é de até dez anos. A taxa de juro é de 1% ao ano, para os investimentos de até R$ 10 mil, e de 2% ao ano, para financiamentos entre R$ 10 mil e R$ 130 mil.

PRONAF SUSTENTÁVEL

Diferente de uma linha de crédito, o Pronaf Sustentável é uma metodologia de atendimento associado feita por técnicos da assistência técnica e extensão rural para planejar, orientar, coordenar e monitorar a implantação de financiamentos via agricultores familiares e assentados da reforma agrária. Essa metodologia tem enfoque sistêmico, ou seja, global, e é realizada no âmbito das modalidades do Pronaf.

FONTE

Ministério do Desenvolvimento Agrário
Assessoria de Comunicação Social do MDA
Telefone: (61) 2020-0262

Organizações Fair Trade do Brasil se articulam em nova associação

2011-12-15T10:22:00.003-02:00

Organizações Fair Trade do Brasil se articulam em nova associação

O dia nove de dezembro será um marco para a cafeicultura familiar organizada no Brasil, a partir do lançamento oficial da Associação das Organizações de Produtores Fair trade no Brasil - a BR FAIR - composta por quinze associações e cooperativas de café de base familiar dos estados de Minas Gerais, São Paulo e Espírito Santo.

Uma valorização social e também uma visão de mercado já que o café é o produto que mais se destaca dentre aqueles comercializados sobre os critérios de Comércio Justo e Solidário em todo mundo, sendo que a demanda por cafés da agricultura familiar vem crescendo fortemente, tanto nos EUA quanto na Europa, principais mercados no mundo.

A cerimônia de lançamento foi realizada em Varginha- MG, na sede da Cooperativa Central de Cafeicultores e Agropecuaristas de Minas Gerais (Cocamig), tendo sido empossados a primeira diretoria: presidente, Guido Reguim Filho (União dos Produtores de Cafés Especiais dos Martins - Unipcafem - Varginha); vice-presidente, André Luiz Reis (Cooperativa de Produtores de Café Especial de Boa Esperança (Costas); secretário, Danilo Silva Fernandes (Cooperativa Agropecuária de Produtos Orgânicos de Nova Resende e Região - Coopervitae) e, para tesoureiro, Gilmar Donizete de Oliveira (União dos Pequenos Agricultores de Santana da Vargem - Unipasv).

O evento contou com presença de representantes da Fairtrade Labelling Organizations International (FLO); do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae- MG); Instituto Federal do Sul de Minas (IFSULDEMINAS), Centro de Comércio de Café de Minas Gerais (CCCMG); Fundação Procafé; Prefeitura Municipal de Varginha e do deputado estadual Antônio Carlos Arantes.

Ainda pouco difundido no Brasil, o Comércio Justo e Solidário, mundialmente tratado por Fair Trade, é reconhecido como sistema comercial baseado em parcerias entre consumidores e produtores de base familiar, que devem estar organizados em associações. Por se tratar de um sistema de certificação, existem normas e procedimentos que, se atendidos, garantem um preço mínimo ao produto, cuja renda deverá ser destinada ao agricultor e também a projetos comunitários.

Juntando forças

O cenário mercadológico mundial aponta o Brasil como o país que poderá atender a crescente demanda por esses tipos de cafés, pois outros fornecedores tradicionais já estariam no limite de oferta ao mercado. No Brasil, de acordo com o senso do IBGE de 2006, mais de 38% da produção de café é produzido em pequenas propriedades, o que equivale dizer que entre 13 a 15 milhões de sacas de café brasileiro são cultivadas por cafeicultores familiares.

Porém, não basta o café ser cultivado em pequenas propriedades, faz-se necessária a união entre os cafeicultores e que o produto apresente padrão físico e sensorial de acordo com as exigências de mercado. Nesse ponto, entram as instituições de classe e de apoio aos agricultores, as universidades, e empresas de pesquisa e extensão rural. A BR FAIR nasce com a responsabilidade de articular as ações políticas e comerciais dos grupos de produtores de cafés que atuam sobre a égide Fair Trade, buscando valorização, rentabilidade e melhores condições de vida no campo.

Fonte: Polo de Excelência do Café

Mexico: Variedade de cafe com maior qualidade

2011-12-07T11:54:00.001-02:00

Mexico: Variedade de cafe com maior qualidade

Após 12 anos de estudo e apoio de pesquisadores da Costa Rica e do México, conseguiu-se criar uma nova variedade de café chamada "Maracatú", que produz o dobro do normal no primeiro ano da planta e com maior qualidade.

O presidente do Bloco Social Independente de Comunidades Populares (Blosicop), Noel Rodas Vázquez, disse que isso foi obtido depois de quase 12 anos de estudos e provas. Em entrevista, ele disse que atualmente existem 800 plantas produzindo em Victoria, zona rural alta do município de Tapachula, no Estado de Chiapas, no México.

A nova variedade reúne as principais qualidades de sabor, cor, aroma, corpo e qualidade das variedades "Márago" e "Caturra" - de onde surgiu seu nome -, além de outras que se foram complementando.

Vásquez disse que esse café é altamente resistente às pragas, não requer grandes cuidados e, adicionalmente, se fazem provas para que produza duas vezes ao ano, como se tem obtido com outras variedades. As plantas não são muito altas e, portanto, podem ser trabalhadas facilmente. Além disso, as provas químicas no fruto revelaram que tem a mesma qualidade - inclusive maior - que os melhores grãos orgânicos de exportação.

"Com esse tipo de café, poder-se-ia elevar a pouco mais do dobro a produtividade de Chiapas, renovar as plantações, reduzir os custos de produção, proteger o meio-ambiente de diversas pragas e, portanto, duplicar as divisas geradas pelo café ao México".

Ele disse que, em Chiapas, 70 centavos de cada peso que circula provêm da comercialização de café e desse cultivo dependem economicamente mais de um milhão de pessoas, ou seja, um quarto da população total do Estado. Com o "Maracatú", poderiam ampliar-se as exportações, considerando a alta demanda do café de Chiapas em diversos mercados do mundo, principalmente nos europeus e nos Estados Unidos. A reportagem é do www.milenio.com, traduzia pelo CaféPoint.

FONTE: www.revistacafeicultura.com.br

Preços do café ficarão em alta nos próximos 10 anos

2011-12-06T11:37:00.000-02:00

02/12/2011 10:59
Preços do café ficarão em alta nos próximos 10 anos

Especialistas dizem que a evolução dos preços mundiais do café apontam para um aumento sustentado da procura na China, Índia e Brasil, ancorado em uma classe média em rápido crescimento que toma café como uma bebida "trendy".

"Não vemos uma queda nos preços do café, talvez nos próximos 10 anos a menos que algo drástico acontece na cadeia", disse o diretor executivo Organização Internacional do Café (OIC) Roberio Silva, para os produtores de café africano no Parque Hotel Safari em Nairobi para o 50 º Conferência da Organização Inter-Africano de café para deliberar sobre a forma de aumentar a produção e consumo no continente.

De acordo com especialistas, a produção de café e de consumo nos estados de 25 membros permanece abaixo do seu potencial. A conferência foi convocada contra o
pano de fundo de bom preços internacionais do café que reacendeu o interesse na
cultura.

No Quênia, alguns agricultores abandonaram os arbustos na década de 1990,
quando os preços caíram depois da liberalização.

O café é a segunda commodity mais negociada no mundo depois do petróleo, com
um valor estimado de US $ 80 bilhões anualmente.

Especialistas dizem que com o mercado em rápido crescimento na China, Índia e
Brasil, a oferta global deverá ser apertado por vários anos, proporcionando a África
com uma oportunidade para aumentar a produção se for para tirar proveito do
mercado rentável. Alguns mercados emergentes como a Rússia também são
esperados para sustentar a alta demanda, estimada atualmente estar crescendo a
2,4 por cento.

Sr. Carlos Brando, um especialista em café do Brasil, disse que o continente
necessário para investir em pesquisas de hábito do consumidor para entender suas
necessidades e incentivar o consumo mais local. De acordo com a OIC, o consumo
de café no mundo foi de 158,2 milhões de sacas, uma ligeira queda de 159,2
milhões em 2009.

"O café tem de apelar para a juventude, e tem que estar na moda e na moda",
afirmou Ishak Lukenge de Uganda. O país está usando para organizar torneios de
futebol de jovens em torno das áreas produtoras de café, durante o qual a cultura é
plantada e questões relacionadas à sua produção discutidos. Países africano
chamado para a colaboração em matéria de investigação para combater os desafios
da mudança climática que estão previstos para aumentar a pragas e doenças.

FONTE: Portal do Agronegocio

João Pessoa na Paraíba ganha feira orgânica

2011-11-22T08:37:00.002-02:00

Capital ganha feira especial para produtos orgânicos

Aline Guedes

Foi inaugurada ontem pela manhã, a primeira feira exclusiva para alimentos orgânicos de João Pessoa. A feira que será montada todos os sábados, das 6h às 11h, no estacionamento do Departamento Nacional de Obras Contra as Secas (DNOCS), no Bairro dos Estados, vai comercializar frutas e verduras cultivadas sem agrotóxicos.
Segundo o consultor do Sebrae em agricultura orgânica, Newton de Novaes Filho, a feira tem o objetivo de integrar a agricultura familiar com a população, a preços acessíveis e com produtos sem nenhum insumo químico. “Além de oferecer alimentos sem agrotóxicos à população, ainda proporcionamos um acréscimo na renda dos agricultores, além da valorização do trabalho deles”, disse.
A dona de casa Cristiane Alves Freire visitou a feira e aprovou a ideia. “Os alimentos são todos fresquinhos e o preço é muito bom. Achei super bacana ter uma opção de qualidade”. Já o florista Zeca Araujo também comemorou a novidade e adiantou que será cliente fiel da feira orgânica. “Gostei muito. É importante saber a procedência do que estamos pondo à mesa. Hoje em dia, nem sempre frutas e verduras são sinônimo de saúde. Mas com os alimentos orgânicos, fico tranquilo. Com certeza, vou vir sempre”, afirmou.

FONTE: CORREIO DA PARAÍBA, 20/11/2011

COMENTÁRIO: Cada vez mais o movimento orgânico ganha força... Isso é importantíssimo e resultado de muito tempo de trabalho...
Na reportagem acima, um cliente diz com toda razão: nem sempre frutas e verduras são sinônimo de saúde...
Vale a pena lembrar que nem sempre orgânicos também é sinônimo de saúde... Quando se trata de verduras e frutas é muito claro. Porém quando verificamos nas gôndolas salgadinhos orgânicos e outros produtos industrializados, temos que ter cuidado! Vale a pena ler o rótulo e verificar o que as empresas querem nos vender... Os produtos industrializados com alta concentração de sódio, mesmo que orgânico, pode nos fazer mal!!! Tenham cuidado quando forem consumir orgânicos!!!

Agricultores, pecuaristas e pós-graduados

2011-11-18T11:06:00.005-02:00

Agricultores, pecuaristas - e pós-graduados

Grupo em Curitiba adota estilo de vida baseado na produção de alimentos para consumo próprio e em sistema de trocas

Eles não são hippies, não vivem em comunidades nem são partidários do amor livre. Moram num bairro residencial de Curitiba, no Paraná, e trabalham fora - mas todos têm uma identidade secreta de bicho-grilo.

O professor de administração René é padeiro comunitário; o pedagogo Eduardo cuida da horta. O dentista Claudio, hoje professor, toma conta das galinhas, coelhos e cabras. Kátia é médica e trocou o doutorado pelo curso de corte e costura. Pedagoga, Débora é a mulher dos bolos. Mãe em tempo integral, Vanessa organiza a roda de costura. Giovana tem só 8 anos, mas está "sendo treinada para ser um adulto responsável": ajuda a cuidar de Oliver, de 1 ano, e da horta.

Há quase dois anos, os três casais de amigos decidiram mudar para a mesma rua e ter uma vida em comunidade. Cada um mora na sua casa, mas têm em comum a Casa da Videira, um experimento em andamento de como seria viver na cidade de maneira sustentável. É um espaço alugado de 300 m², em plena Curitiba, onde plantam e criam boa parte de seus alimentos. Uma "casinha como no tempo da vovó", com quintal. Usina biológica que transforma 3,5 t de resíduos orgânicos por mês em 3 t de comida por ano.

"Somos normais, tão escravos como todo mundo, mas decidimos desatar os pequenos nós. Se fôssemos um bando de bichos-grilos, seria facílimo entender. Só que somos um bando de profissionais pós-graduados", diz Claudio Oliver. "Comunidade é a palavra. Não é possível viver assim individualmente. Tentamos atuar num raio de 3 km da nossa casa, para comprar o que não produzimos e pegar lixo."

Pegar lixo? É. Claudio e a turma da videira têm uma kombi comunitária que usam para recolher restos orgânicos de 15 famílias amigas, aparas de grama dos vizinhos, borra de café de cafeterias do shopping e 80 kg de frutas, legumes e folhas desprezadas semanalmente no hortifruti.

"Parte disso vem em absoluto bom estado. Só que para cada gôndola com frutas fabulosas há outra com produtos em bom estado, mas sem valor de mercado só porque têm um apertão."

Frutas em boas condições são higienizadas e consumidas por eles, ou doadas a comunidades carentes. O restante alimenta os 20 coelhos, 4 cabras e 25 galinhas - Claudio também abate os animais. O esterco é compostado, e as minhocas depois alimentam as galinhas.

Hoje, 40% dos alimentos que consomem são de autoprodução: ovos, carne (galinha e coelho), leite (de cabra), hortaliças e frutas. Outros 40% são comprados na venda da esquina (arroz, feijão, óleo) - "e marcamos na caderneta, o melhor cartão de crédito que existe". Os 20% restantes provêm de trocas.

O leite fresco de toda manhã é produzido pelas duas vacas de d. Justina, caseira de um terreno vizinho. Dá o leite e em troca recebe frutas, pão e uma ração para os animais que eles fazem.

Como conciliam a vida de profissional liberal com a prática da agricultura e pecuária urbanas? "Não vemos TV. Só aí sobram três horas por dia. Como não precisamos de tanta grana, cortamos algumas horas de trabalho. E temos arranjos coletivos que nos permitem ter mais tempo."

Claudio refere-se aos almoços. Comem juntos todos os dias - cada dia um cozinha. "Não há como pensar em viver um outro estilo de vida achando que dá conta de tudo sozinho. Aqui somos completamente dependentes das relações humanas", diz o professor. "No fundo, não sei por que você está me entrevistando. Faço 50% do que nossas bisavós faziam. Fazer metade do que faziam hoje dá reportagem. Imagina se alguém iria entrevistá-las?"

FONTE: Site do Estadao - paladar

COMENTÁRIO: Atitudes como estas nos fazem pensar e repensar.... A importância do Resgatar (valores e sabedorias), Validar (para os dias atuais) e Divulgar é muito grande! Matérias como estas devem ser divulgadas... Parabéns a todos da Casa da Videira pelo excelente trabalho... Seus bisavós devem estar felizes com o trabalho de vocês.... mas deverão ser mais felizes os seus bisnetos!!!

FETAG testa café orgânico e horta circular no Extremo Sul baiano

2011-11-07T09:11:00.001-02:00

Eunápolis – 03/11/11 – O técnico agrícola da Federação dos Trabalhadores na Agricultura do Estrado da Bahia (FETAG), José Nilton Alves de Jesus, o Santo, informa que “vai ser implantado na comunidade Projeto Maravilha (interior do Município), um projeto de cultivo do café orgânico”, explicando que essa iniciativa é resultado de convênio iniciado em 2009, aprovado e firmado em 2010 entre a FETAG, Governo do Estado e a EBDA - Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola. “A implantação acontece agora em 2011”, comenta.

Santo, diz que o café orgânico é um projeto piloto que prevê o plantio, inicialmente, de meia hectare. “Foram aprovadas dez unidades demonstrativas desse tipo de cultivo na Bahia, sendo que uma delas é destinada ao Extremo Sul, mais precisamente ao Projeto Maravilha, em nosso Município”, exclareçe, acrescentando que “não existe café orgânico plantado no Extremo Sul do Estado e a expectativa é no futuro expandir esse tipo de cultivo na Região”.

No mesmo convênio firmado entre a FETAG e o Governo do Estado em 2010, está prevista a implantação da Horta Circular ainda este ano, no assentamento Imbaúba, município de Santa Cruz Cabrália. A Horta Circular, “é idêntica ao Mandala e até diria que é a mesma coisa”, diz o técnico e deverá beneficiar 45 famílias da Agricultura Familiar. “A diferença é que na horta circular a produção ou cultivo é 100% orgânico”, explica Santo, acrescentando que a produtividade vai ter o foco na segurança alimentar do Assentamento.

Inicialmente serão implantados nove canteiros, sendo que o primeiro terá seis metros. “Não será horta com objetivo comercial, mas, tão somente baseado na segurança alimentar”, enfatiza.

FONTE: http://www.nossacara.com.br em 03 de novembro de 2011

Fair Trade USA planeja nova certificação internacional para o café

2011-10-30T21:07:00.001-02:00

Fair Trade USA planeja nova certificação internacional para o café

A organização Fair Trade USA vai expandir a certificação de cafés com um novo rótulo reconhecido internacionalmente a partir do primeiro trimestre de 2012, de acordo com o executivo-chefe Paul Rice. A organização desenvolveu o novo rótulo após a separação da Fairtrade International (FLO), que começará a valer a partir de 31 de dezembro, segundo Rice.Tanto os produtos certificados pela Fair Trade USA quanto os da Fairtrade Internacional são vendidos com prêmio sobre os produtos comuns, exigindo que seja pago um preço mínimo aos produtores e que práticas de sustentabilidade sejam seguidas.A Fair Trade USA vai realizar de 10 a 20 estudos piloto nos próximos dois anos, começando no Brasil, com propriedades e produtores não associados, para testar a viabilidade dos novos padrões. A organização vai usar um novo certificador para fazer auditorias, os Sistemas Científicos de Certificação, em vez do certificador das Organizações de Rotulação de Comércio Justo.A Fair Trade USA vai abrir mão da filiação na Fairtrade International para ampliar os critérios de elegibilidade para certificação além das cooperativas, um movimento de que deve dobrar as vendas de produtos de café certificados pela Fair Trade até 2015. Segundo Rice, o novo rótulo garantirá que os produtos certificados não fiquem restritos ao mercado dos Estados Unidos e permitirá que qualquer um dos 800 parceiros da Fair Trade USA possam vendar para países como China e Japão.

FONTE: http://www.cafepoint.com.br/cadeia-produtiva/giro-de-noticias/fair-trade-usa-planeja-nova-certificacao-internacional-para-o-cafe-75735n.aspx

Iapar ganha certificado de leite orgânico de búfala

2011-10-28T16:44:00.002-02:00

A produção de leite de búfala mantida pelo Instituto Agronômico do Paraná (Iapar) na Lapa agora é certificada como orgânica pelo Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar).

O projeto é desenvolvido há dois anos e serve de referência para produtores que queiram investir na pecuária bubalina. Hoje são criados 51 búfalos no local e há 12 vacas em ordenha. Elas produzem, em média, 80 litros de leite por dia, repassados para um laticínio privado de Antonina. O certificado de produtor orgânico tende a valorizar o leite e o queijo muçarela. Segundo o pesquisador José Lino Martinez, do Iapar, a demanda cresce rapidamente. Os búfalos do Iapar eram mantidos na região de Morretes e, há dois anos, subiram a Serra do Mar para que o projeto pudesse testar o rebanho em outros ambientes.

Publicado em 19/10/2011

FONTE: Gazeta do Povo

Mirabai Ceiba em Curitiba

2011-10-07T08:47:00.006-03:00

Mirabai Ceiba em Curitiba.

No dia 11 de novembro de 2011, Mirabai Ceiba estará fazendo um show no Clube Concórdia, na Carlos Cavalcanti, em Curitiba - PR.

A dupla estará fazendo uma turnê pela América do Sul e graças aos esforços da Roda de Design (Nei, Claudia e Cia) virá a Curitiba justamente no dia 11 de novembro.

A data chama atenção pelo 11.11.11 e será um dia de Lua Cheia o que torna o evento mais atrativo ainda.

O Terra Verdi - Café Orgânico estará vendendo os ingressos para o evento até o dia 11 de outubro com descontos especiais para os clientes.

Os ingressão estão sendo vendidos entre R$ 50,00 e R$ 70,00, dependendo do lugar escolhido (tapete no gargarejo, primeiras filas em cadeira e cadeiras um pouco mais atrás). Após esta data, os ingressos serão encontrados somente no site, já com preços normais.

Como o número de ingressos é limitado e os lugares não são marcados, vale a pena comprar antecipadamente e chegar cedo ao local do evento.

Nestes dias de correria e agitação, nada melhor que assistir a uma apresentação como esta e relaxar um pouco.

Maiores informações:

No Terra Verdi - Café Orgânico

http://www.terraverdi.com.br/

41-3324-8437

ou na Roda de Design

http://www.rodadedesign.com.br/

Dia Goethe em Curitiba terá café orgânico

2011-10-01T16:04:00.001-03:00

O Dia Goethe em Curitiba terá Café Orgânico do Terra Verdi, primeira cafeteria orgânica do Brasil.

No dia 02/10/2011 o Goethe-Institut Curitiba abre suas portas para a cidade de Curitiba. Será apresentado à comunidade, as atividades do Instituto, que fica do lado da Praça do Expedicionário.

Haverá contação de histórias para os visitantes pequenos, curtas-metragens exibidas pelo Filmclub, aula experimental de alemão, visita guiada pela biblioteca, informações sobre bolsas e cursos superiores na Alemanha, música alemã ao vivo bem como delícias da culinária alemã. A presença dos divertidos carrinhos Segways, com orientação profissional já foi confirmada.
Também confirmada a presença do Terra Verdi - Café Orgânico servindo cafés especiais... e produtos orgânicos da região.

Maiores informações:
Goethe - Institut Curitiba
Rua Reinaldino S. de Quadros, 33
Alto da XV - Curitiba - PR
41-3262-8244
www.goethe.de/curitiba

ou Terra Verdi - Café Orgânico
R. Mal. Deodoro, 630 Loja 66-BV
Centro - Curitiba - PR
41-3324-8437

Consumo de agrotóxico no Brasil

2011-09-27T08:56:00.000-03:00

A quantidade de agrotóxicos que consumimos é muito grande. A foto ao lado é de um cartaz que foi me apresentado pelo amigo Alfredo Benatto, da Secretaria da Saúde do PR. E é impressionante que muita gente não tem idéia da quantidade de agrotóxico que se coloca na mesa a cada dia e que nós consumimos. Aliado a isso, o mau hábito alimentar baseado em muita gordura, açúcares em demasia, tem prejudicamo muito a saúde da população brasileira.

Devemos fazer, quase que diariamente, uma reflexão sobre a comida e como comemos. Devido a minha descendência, aprendi com meus pais, algumas coisas dos costumes japoneses. Uma delas, muito importante, é que nós agradecemos cada vez que que vamos comer. Na hora da refeição, unimos as mãos e agradecemos dizendo: ITADAKIMASU. Que significa dizer que irei alimentar meu corpo e minha alma com o alimento que vou ingerir. Após a refeição dizemos: GOTISOUSAMA. Agradecimento com o significado que o alimento estava muito saboroso.

Na minha percepção esse agradecimento é para o meio ambiente (sol, água, solo, ar, nutrientes, etc..); para o produtor que dedicou seu tempo e seu suor na produção do mesmo;;para quem cozinhou e preparou a comida para nós; e também para as pessoas que estão na mesma mesa compartilhando da mesma comida; em suma... é um agradecimento à vida! À nossa e a do alimento!

Dessa maneira, quando vejo um cartaz como esse, me dá tristeza por não ter uma resposta à pergunta: Até quando vamos engolir isso? Mas ao mesmo tempo tenho a certeza de que se não fizermos nada neste momento, só temos a extender esse prazo... ou encurtar as nossas vidas! Por isso mesmo invisto algums momentos para que essas informações sejam repassadas e alcance o maior número de pessoas. Quem sabe assim conseguiremos algum resultado.

Para saber mais sober contaminantes, agrotóxicos, transgênicos, acesse o blog: Em Defesa da Comida, do nosso amigo Alfredo Benatto, que com seus comentários tem auxiliado profundamente o movimento por uma comida mais saudável, orgânica / agroecológica e sem agrotóxicos ou contaminantes químicos.

Vinho Organico - Malbec Caligiore no Terra Verdi

2011-09-26T09:44:00.001-03:00

O Vinho Orgânico Malbec Caligiore, já está disponível no Terra Verdi - Café Orgânico para os apreciadores de um bom vinho orgânico.

Caligiore é um precursor da produção de vinhos ecológicos e foi fundada em 2001, pelo enólogo Gustavo Caligiore e sua família. Localizada em Ugarteche, Luján de Cuyo, com vinhedos em duas Fincas, La Marolina e Cayanta.

Para maiores informações o site da vinícola é: www.caligiore.com.ar

O Malbec que está disponível no Terra Verdi - Café Orgânico é da safra 2007, com um graduação de 14o, sendo recomendado deixar respirando por 30 minutos depois de aberto.

Este vinho já foi provado por alguns membros enófilos do Clube do Vinho Orgânico e foi aprovado como ótimo custo-benefício, concordando com os 91 pontos atingidos pelo mesmo no Wine Expector.

Em breve o Bonarda deverá chegar e possivelmente numa das reuniões do Clube do Vinho Orgânico deverá ser degustado pelos participantes.

Maiores informações:
Terra Verdi - Café Orgânico
www.terraverdi.com.br
R. Mal. Deodoro, 630 Loja 66-BV
80010-912 Curitiba - PR
Telefone: 41-3324-8437

Sugestão de Leitura: Outliers - Fora de Série de Malcolm Gladwell

2011-09-11T23:49:00.002-03:00

Outliers - Fora de Série de Malcolm Gladwell, publicado pela Sextante é um livro que acabei de ler e gostaria deixar como sugestão de leitura para quem procura livros interessantes com conteúdo que vale a pena mas que são muito pouco divulgados.

Na reunião do Clube do Vinho Orgânico do mês de agosto ganhei do meu amigo Bruno Medeiros, do Compra 3 este livro que me deixou curioso pela chamada na capa do livro: Descubra por que algumas pessoas têm sucesso e outras não!

Comecei a ler e não consegui parar. Achei um livro muitíssimo interessante e me lembrou o livro Freakonomics, pelo conteúdo e pela maneira como o assunto é tratado.

Boas lições estão neste livro e até mesmo a nossa postura com relação à educação dos filhos podem ser aprendidas ou aperfeiçoadas com a leitura deste livro..

Gostaria de agradecer ao Bruno, pelo livro.. já indiquei para várias pessoas, pois realmente é um livro que vale a pena ler!

Na mesma linha, acabei comprando outro livro do mesmo autor, intitulado: O ponto da Virada - The tipping point, cuja chamada na capa do livro diz: Como pequenas coisas podem fazer grande diferença... Esse livro também me parece muito interessante, assim já comecei a ler.

Quem quiser dar uma olhada nos livros, estão na cafeteria...

Tribal Brasil lança novos sabores de Chás Orgânicos

2011-09-01T16:38:00.003-03:00

A Tribal Brasil de Campo Largo, lançou recentemente os novos sabores de chás orgânicos, o Tropical Manga e o Mandarina com Especiarias.

Estes chás estão em diferentes formatos: sachet para chá tradicional, sachet redondo em latinhas de alumínio e chá à granel em latinhas maiores.

Como de costume, desenvolveram os sabores destes novos chás, assim como o desenho dos rótulos, que são bem atrativos e já uma marca registrada da empresa.

Os rótulos além de coloridos e bem atrativos, chama a atenção pela presença de animais ligando o excelente produto à imagem de conservação do meio ambient.

O Terra Verdi - Café Orgânico já disponibiliza os novos sabores nas suas prateleiras, oferecendo mais este produto orgânico de qualidade inigualável.

Café Orgânico do Norte do PR no Terra Verdi

2011-08-29T11:29:00.002-03:00

Café Orgânico do Norte do PR no Terra Verdi

O Terra Verdi - Café Orgânico está recebendo a safra de café orgânico, colhida neste 2011 e proveniente do Norte do PR.

O parceiro do Terra Verdi - Café Orgânico, produtor Jorge Alberto Sogaiar, já está em fase final de beneficiamento da safra deste ano e em breve enviará à Curitiba para ser torrado e apreciado pelos clientes do Terra Verdi - Café Orgânico.

A safra de 2010 já acabou e os clientes do Terra Verdi, pacientemente estão aguardando a nova safra. A expectativa é grande pela nova safra, e a agricultura orgânica praticada no Sítio Ouro Verde, pelo Jorge Sogaiar, juntamente com a esposa Lígia é de uma energia muito grande e sempre a qualidade do café é de primeira!

Para quem gosta de café novo, ou seja, de safra recente, com as características do melhor café orgânico do Norte do PR, fica o convite para que apareça no Terra Verdi - Café Orgânico do Shopping Itália, na franquia da Av. Batel, ou na Cafeteria Arte Verde do Mercado Municipal onde poderá degustar deste excelente café orgânico.

Vinho Organico da Africa do Sul no Terra Verdi - Café Orgânico

2011-08-26T11:19:00.009-03:00

Vinho Orgânico da África do Sul no Terra Verdi - Café Orgânico

O Terra Verdi - Café Orgânico está comercializando o último lote proveniente da África do Sul, deste marvilhoso vinho tinto Org de Rac Uva Shiraz, safra 2005.

O lote chegou há alguns dias trazido pelo César, Representante da empresa importadora Mercovino que trouxe esta preciosidade para o Brasil. O César nos informou que o único inconveniente é que este é o último lote.

Andei pesquisando na internet e encontrei o mesmo Org de Rac Shiraz 2005 a um preço de R$ 79,90 e o Terra Verdi - Café Orgânico está comercializando a um valor de R$ 56,00 a garrafa... Vale a pena aproveitar!

Além disso a maior novidade é a de que sócio do Clube do Vinho Orgânico tem desconto especial.

Andei pesquisando na internet também e o site da empresa http://www.orgderac.co.za está bem interessante com informações precisas e lindas fotos, que nos desperta a curiosidade de fazer uma visita e quem sabe tomar esta preciosidade vislumbrando estas magníficas paisagens.

Como é um vinho especial eu reservei 3 garrafas para tomar em ocasiões especiais. Hoje é uma delas! Vou comemorar estar vivo!

Café Orgânico em Joinville no Bistrô Antoine

2011-08-22T10:58:00.002-03:00

O Bistrô Antoine em Joinville - SC é a nova parceira do Terra Verdi - Café Orgânico!

Desde 22 de julho deste ano, o bistrô vem oferecendo o delicioso café orgânico Original do Sul de Minas, do Terra Verdi - Café Orgânico, na forma de espresso com suas variações, já bem conhecidas do público.

Além do espresso, um outro atrativo é a cafeteira globinho, onde o cliente pode saborear um delicioso café orgânico e também apreciar visualmente todo o processo de extração do café... Em outras palavras o cliente além de sentir o aroma e degustar, têm um prazer visual na hora da extração, pois a cafeteira em utilização é um espetáculo à parte, lembrando muito as auals de farmácia ou química.

O espaço é um ponto de encontro de Cultura, onde se reúnem contadores de histórias, o pessoal do teatro e muita gente do meio artístico, bonitas e inteligentes!!!
Imagino que em breve o local seja conhecido também pelos orgânicos já que os consumidores são mais exigentes para a saúde e qualidade de vida...

Recomendo a quem estiver em Joinville ou estiver passando por lá, faça uma visita à Juliana, que é proprietária do Bistrô Antoine, pois vale a pena estar neste ambiente agradabilíssimo!

Pensando e repensando na nossa situação atual

2011-08-19T10:04:00.000-03:00

Sentença da filósofa russo-americana Ayn Rand (judia, fugitiva da revolução russa, que chegou aos Estados Unidos na metade da década de 1920), mostrando uma visão com conhecimento de causa:

"Quando você perceber que, para produzir, precisa obter a autorização de quem não produz nada; quando comprovar que o dinheiro flui para quem negocia não com bens, mas com favores; quando perceber que muitos ficam ricos pelo suborno e por influência, mais que pelo trabalho, e que as leis não nos protegem deles, mas, pelo contrário, são eles que estão protegidos de você; quando perceber que a corrupção é recompensada, e a honestidade se converte em auto-sacrifício; então poderá afirmar, sem temor de errar, que sua sociedade está condenada".

Plano B 4.0 Mobilização para Salvar a civilização

2011-08-17T08:42:00.005-03:00

Plano B 4.0 Mobilização para Salvar a Civilização - Lester Brown

Quer saber se ainda há salvação para a humanidade? Lester Brown diz que sim, mas que a recuperação de Gaia, a Mãe Terra, terá de ser feita com urgência e planificação apenas vista em tempos de guerra. É este o principal recado de seu Plano B 4.0 – Mobilização Para Salvar a Civilização...

Excelente livro para quem deseja ter informações mais precisas sobre o que acontece com a nossa civilização e como nosso planeta Terra... As informações são muito mais confiáveis do que as manipuladas por alguns órgãos governamentais...

Vale a pena ler...

O brasileiro come veneno

2011-08-04T20:07:00.002-03:00

O brasileiro come veneno

Cultura

O documentarista Silvio Tendler fala sobre seu filme/denúncia contra os rumos do modelo adotado na agricultura brasileira

01/08/2011- Jornal BRASIL DE FATO

Aline Scarso,
da Redação

Silvio Tendler é um especialista em documentar a história brasileira. Já o fez a partir de João Goulart, Juscelino Kubitschek, Carlos Mariguela, Milton Santos, Glauber Rocha e outros nomes importantes. Em seu último documentário, Silvio não define nenhum personagem em particular, mas dá o alerta para uma grave questão que atualmente afeta a vida e a saúde dos brasileiros: o envenenamento a partir dos alimentos.

Em O veneno está na mesa, lançado na segunda-feira (25) no Rio de Janeiro, o documentarista mostra que o Brasil está envenenando diariamente sua população a partir do uso abusivo de agrotóxicos nos alimentos. Em um ranking para se envergonhar, o brasileiro é o que mais consome agrotóxico em todo o mundo, sendo 5,2 litros a cada ano por habitante. As conseqüências, como mostra o documentário, são desastrosas.

Em entrevista exclusiva ao Brasil de Fato, Silvio Tendler diz que o problema está no modelo de desenvolvimento brasileiro. E seu filme, que também é um produto da Campanha Permanente Contra os Agrotóxicos e pela Vida, capitaneada por uma dezena de movimentos sociais, nos leva a uma reflexão sobre os rumos desse modelo. Confira.

Brasil de Fato – Você que é um especialista em registrar a história do Brasil, por que resolveu documentar o impacto dos agrotóxicos sobre a agricultura e não um outro tema nacional?

Silvio Tendler – Porque a partir de agora estou querendo discutir o futuro e não mais o passado. Eu tenho todo o respeito pelo passado, adoro os filmes que fiz, adoro minha obra. Aliás, meus filmes não são voltados para o passado, são voltados para uma reflexão que ajuda a construir o presente e, de uma certa forma, o futuro. Mas estou muito preocupado. Na verdade esse filme nasceu de uma conversa minha com [o jornalista e escritor] Eduardo Galeano em Montevidéu [no Uruguai] há uns dois anos atrás, em que discutíamos o mundo, o futuro, a vida. E o Galeano estava muito preocupado porque o Brasil é o país que mais consumia agrotóxico no mundo. O mundo está sendo completamente intoxicado por uma indústria absolutamente desnecessária e gananciosa, cujo único objetivo realmente é ganhar dinheiro. Quer dizer, não tem nenhum sentido para a humanidade que justifique isso que está se fazendo com os seres humanos e a própria terra. A partir daí resolvi trabalhar essa questão. Conversei com o João Pedro Stédile [coordenador do Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra] e ele disse que estavam preocupados com isso também. Por coincidência, surgiu a Campanha permanente contra os Agrotóxicos, movida por muitas entidades, todas absolutamente muito respeitadas e respeitáveis. Fizemos a parceria e o filme ficou pronto. É um filme que vai ter desdobramentos, porque eu agora quero trabalhar essas questões.

Então seus próximos documentários deverão tratar desse tema?

Pra você ter uma idéia, no contrato inicial desse documentário consta que ele seria feito em 26 minutos, mas é muita coisa pra falar. Então ficou em 50 [minutos]. E as pessoas quando viram o filme, ao invés de me dizerem ‘está muito longo’, disseram ‘está curto, você tem que falar mais’. Quer dizer, tem que discutir outras questões, e aí eu me entusiasmei com essa idéia e estou querendo discutir temas conexos à destruição do planeta por conta de um modelo de desenvolvimento perverso que está sendo adotado. Uma questão para ser discutida de forma urgente, que é conexa a esse filme, é o agronegócio. É o modelo de desenvolvimento brasileiro. Quer dizer, por que colocar os trabalhadores para fora da terra deles para que vivam de forma absolutamente marginal, provocando o inchaço das cidades e a perda de qualidade de vida para todo mundo, já que no espaço onde moravam cinco, vão morar 15? Por que se plantou no Brasil esse modelo que expulsa as pessoas da terra para concentrar a propriedade rural em poucas mãos, esse modelo de desenvolvimento, todo ele mecanizado, industrializado, desempregando mão de obra para que algumas pessoas tenham um lucro absurdo? E tudo está vinculado à exploração predatória da terra. Por que nós temos que desenvolver o mundo, a terra, o Brasil em função do lucro e não dos direitos do homem e da natureza? Essas são as questões que quero discutir.

Você também mostrou que até mesmo os trabalhadores que não foram expulsos do campo estão morrendo por aplicar em agrotóxicos nas plantações. O impacto na saúde desses agricultores é muito grande...

É mais grave que isso. Na verdade, o cara é obrigado a usar o agrotóxico. Se ele não usar o agrotóxico, ele não recebe o crédito do banco. O banco não financia a agricultura sem agrotóxico. Inclusive tem um camponês que fala isso no filme, o Adonai. Ele conta que no dia em que o inspetor do banco vai à plantação verificar se ele comprou os produtos, se você não tiver as notas da semente transgênica, do herbicida, etc, você é obrigado a devolver o dinheiro. Então não é verdade que se dá ao camponês agricultor o direito de dizer ‘não quero plantar transgênico’, ‘não quero trabalhar com herbicidas’, ‘quero trabalhar com agricultura orgânica, natural’. Porque para o banco, a garantia de que a safra vai vingar não é o trabalho do camponês e a sua relação com a terra, são os produtos químicos que são usados para afastar as pestes, afastar pragas. Esse modelo está completamente errado. O camponês não tem nenhum tipo de crédito alternativo, que dê a ele o direito de fazer um outro tipo de agricultura. E aí você deixa as pessoas morrendo como empregadas do agronegócio, como tem o Vanderlei, que é mostrado no filme. Depois de três anos fazendo a tal da mistura dos agrotóxicos, morreu de uma hepatopatia grave. Tem outra senhora de 32 anos que está ficando totalmente paralítica por conta do trabalho dela com agrotóxico na lavoura do fumo.

A impressão que dá é que os brasileiros estão se envenenando sem saber. Você acha que o filme pode contribuir para colocar o assunto em discussão?

Eu acho que a discussão é exatamente essa, a discussão é política. Eu, de uma certa maneira, despolitizei propositadamente o documentário. Eu não queria fazer um discurso em defesa da reforma agrária ou contra o agronegócio para não politizar a questão, para não parecer que, na verdade, a gente não quer comer bem, a gente quer dividir a terra. E são duas coisas que, apesar de conexas, eu não quis abordar. Eu não quis, digamos assustar a classe média. Eu só estou mostrando os malefícios que o agrotóxico provoca na vida da gente para que a classe média se convença que tem que lutar contra os agrotóxicos, que é uma luta que não é individual, é uma luta coletiva e política. Tem muita gente que parte do princípio ‘ah, então já sei, perto da minha casa tem uma feirinha orgânica e eu vou me virar e comer lá’, porque são pessoas que têm maior poder aquisitivo e poderiam comprar. Mas a questão não é essa. A questão é política porque o agrotóxico está infiltrado no nosso cotidiano, entendeu? Queira você ou não, o agrotóxico chega à sua mesa através do pão, da pizza, do macarrão. O trigo é um trigo transgênico e chega a ser tratado com até oito cargas de pulverizador por ano. Você vai na pizzaria comer uma pizza deliciosa e aquilo ali tem transgênico. O que você está comendo na sua mesa é veneno. Isso independe de você. Hoje nada escapa. Então, ou você vai ser um monge recluso, plantando sua hortinha e sua terrinha, ou se você é uma pessoa que vai ficar exposta a isso e será obrigada a consumir.

Como você avalia o governo Dilma a partir dessa política de isenção fiscal para o uso de agrotóxico no campo brasileiro?

Deixa eu te falar, o governo Dilma está começando agora, não tem nem um ano, então não dá para responsabilizá-la por essa política. Na verdade esse filme vai servir de alerta para ela também. Muitas das coisas que são ditas no filme, eles [o governo] não têm consciência. Esse filme não é para se vingar de ninguém. É para alertar. Quer dizer, na verdade você mora em Brasília, você está longe do mundo, e alguém diz para você ‘ah, isso é frescura da esquerda, esse problema não existe’, e os relatórios que colocam na sua mesa omitem as pessoas que estão morrendo por lidar diretamente com agrotóxico. As mortes vão todas para as vírgulas das estatísticas, entendeu? Acho que está na hora de mostrar que muitas vidas não seriam sacrificadas se a gente partisse para um modelo de agricultura mais humano, mais baseado nos insumos naturais, no manejo da terra, ao invés de intoxicar com veneno os rios, os lagos, os açudes, as pessoas, as crianças que vivem em volta, entendeu? Eu acho que seria ótimo se esse filme chegasse nas mãos da presidenta e ela pudesse tomar consciência desse modelo que nós estamos vivendo e, a partir daí, começasse a mudar as políticas.

No documentário você optou por não falar com as empresas produtoras de agrotóxicos. Essa idéia ficou para um outro documentário?

É porque eu não quis fazer um filme que abrisse uma discussão técnica. Se as empresas reclamarem muito e pedirem para falar, eu ouço. Eu já recebi alguns pedidos e deixei as portas abertas. No Ceará eu filmei um cara que trabalha com gado leiteiro que estava morrendo contaminado por causa de uma empresa vizinha. Eu filmei, a empresa vizinha reclamou e eu deixei a porta aberta, dizendo ‘tudo bem, então vamos trabalhar em breve isso num outro filme’. Se as empresas que manipulam e produzem agrotóxico me chamarem para conversar, eu vou. E vou me basear cientificamente na questão porque eles também são craques em enrolar. Querem comprovar que você está comendo veneno e tudo bem (risos). E eu preciso de subsídios para dizer que não, que aquele veneno não é necessário para a minha vida. Nesse primeiro momento, eu quis botar a discussão na mesa. Algumas pessoas já começaram a me assustar, ‘você vai tomar processo’, mas eu estou na vida para viver. Se o cara quiser me processar por um documentário no qual eu falei a verdade, ele processa pois tem o direito. Agora, eu tenho direito como cineasta, de dizer o que eu penso.

Esse filme será lançado somente no Rio ou em outras capitais também?

Eu estou convidado também para ir para Pernambuco em setembro, mas o filme pode acontecer independente de mim. Esse filme está saindo com o selinho de ‘copie e distribua’. Ele não será vendido. A gente vai fazer algumas cópias e distribuir dentro do sentido de multiplicação, no qual as pessoas recebem as cópias, fazem novas e as distribuem. O ideal é que cada entidade, e são mais de 20 bancando a Campanha, consiga distribuir pelo menos mil unidades. De cara você tem 20 mil cópias para serem distribuídas. E depois nós temos os estudantes, os movimentos sociais e sindicais, os professores. Vai ser uma discussão no Brasil. Temos que levar esse documentário para Brasília, para o Congresso, para a Presidente da República, para o ministro da Agricultura, para o Ibama. Todo mundo tem que ver esse filme.

E expectativa é boa então?

Sim. Eu sou um otimista. Sempre fui.

Foto: Gabriela Nehring

Chega de Desperdício de John Naish - Sugestão de Leitura

2011-08-01T16:14:00.004-03:00

Um amigo meu Sr. Wigold Waterstradt, ouvidor da ACOPA - Associação de Consumidores Orgânicos do Paraná me trouxe esta novidade propondo trocá-lo por café orgânico....

Sem pestanejar, aceitei e achei que fiz um bom negócio... O livro é muito interessante e nos faz refletir sobre o suficientismo.... o que temos é suficiente?

Os japoneses, tanto os que ficaram após a segunda guerra mundial como os que imigraram, usam muito a palavra: Mottainai... que podemos trazudir como: desperdício...

Um exemplo claro que tenho aprendi com meus pais... Eles não deixavam jogarmos comida fora... tinhamos que raspar tudo que tinha no prato, na hora do almoço ou do jantar... Aquele grãozinho de arroz que sobrava nos nossos pratos, foi o que faltou após o término da guerra... Sendo assim, não podíamos desperdiçar um grãozinho sequer...

Atualmente o desperdício é muito grande... não só de comida, mas também de bens materiais e de consumo... Será que é pela abundância? ou será por outros motivos... Mesmo assim fica a pergunta... Será que a vida melhorou e vai melhorar com mais consumo???

De qualquer maneira sugiro que leiam o livro e como incentivo, transcrevo a sinopse do livre abaixo, publicado pela Best Seller...

As características que permitiram que os seres humanos sobrevivessem durante a era pré-histórica hoje se tornaram nossos maiores inimigos. Nosso cérebro, que se desenvolveu para querer sempre mais, é a presa perfeita para gerar lucro e é facilmente atraído pelos chamados das empresas. O resultado é o consumismo desenfreado que torna as pessoas infelizes e ansiosas, além de trazer sérias consequências ao planeta.

Em Chega de desperdício!, o jornalista John Naish reúne experiências neurocientíficas e estudos evolutivos para explicar por que o cérebro humano é programado para querer sempre mais, e descreve como o capitalismo se aproveita disso para fazer com que se consuma desenfreadamente.

No período neolítico, por exemplo, quem armazenasse mais objetos tinha maior probabilidade de sobrevivência. Ou seja, somos todos descendentes de ávidos colecionadores de quinquilharias. Isso explica por que não conseguimos deixar de olhar para uma loja em liquidação. Além disso, a comida era escassa, e apenas aqueles que aproveitavam todas as oportunidades de se alimentar sobreviviam. É por isso que, atualmente, há tantos obesos, cujos cérebros ainda acreditam que não se pode desperdiçar uma boa refeição.

Principalmente quando o restaurante se oferece para incrementar o lanchinho por alguns centavos a mais.

As empresas insuflam nossos desejos. E precisam aumentar a produção para dar conta da demanda criada, contribuindo para o esgotamento dos recursos naturais do planeta.

Chega de desperdício! explica como é possível comer, trabalhar e consumir apenas o suficiente, e assim, salvar a humanidade do colapso. O jornalista John Naish mostra como é possível fugir das armadilhas do cérebro e da mídia para descobrir quanto é o suficiente para cada pessoa.

Sobre o autor
John Naish é um dos poucos jornalistas não viciados em trabalho. Especializado em saúde e comportamento, ele atua como freelancer, escrevendo principalmente para o jornal londrino The Times. Atualmente, mora com a esposa na cidade inglesa de Brighton, e não tem telefone celular.

Evo Morales sanciona lei agrícola que proíbe transgênicos

2011-07-26T17:26:00.002-03:00

Evo Morales sanciona lei agrícola que proíbe transgênicos

O presidente da Bolívia, Evo Morales, promulgou neste domingo uma lei para fomentar o desenvolvimento agrícola em seu país, mas não estimulará a produção dos transgênicos como inicialmente informaram setores de produtores e políticos. Morales promulgou a "Lei de Revolução Produtiva Comunitária e Agropecuária" em um ato perante organizações camponesas e indígenas leais e pediu para garantirem "a segurança alimentar com soberania" do país e para manterem o apoio político a seu governo.

O ministro da Presidência, Carlos Romero, declarou à imprensa que a lei é parte do plano governamental para fomentar a produção agrícola e que antes deu outros passos como a distribuição de terras a indígenas e a camponeses e a eliminação das relações de servidão em algumas regiões rurais.

Romero enfatizou que a lei não promove o uso de sementes e de alimentos transgênicos como assinalaram dirigentes de produtores, opositores e a imprensa, e atribuiu essa versão a uma confusão sobre a norma. "A lei em nenhum momento visou promover e fomentar os transgênicos. Pelo contrário, os proíbe", afirmou o ministro da Presidência, ao assinalar que, por outro lado, protegerá o "patrimônio genético" e a riqueza da biodivesidade da Bolívia.

O objetivo é melhorar as sementes e os recursos genéticos, mas isso "não tem nada a ver com transgênicos", apontou Romero. A lei obriga também que os produtos importados tenham rótulos especiais para anunciar se têm componentes transgênicos para que os consumidores estejam informados quando comprarem os alimentos.

FONTE: http://noticias.terra.com.br/mundo/noticias

COMENTÁRIO: Muito boa notícia e excelente decisão do presidente Evo Morales... Certamente a Bolívia não precisa dos transgênicos e pode ter a sua soberania alimentar preservada com esta decisão.

Café Orgânico em Joinville

2011-07-19T19:52:00.001-03:00

AváRamin Espaço Cultural se consolida como palco para os artistas de Joinville

Local é mantido pela iniciativa privada

Rogerio da Silva/ND

Dedicação. Juliana Yara Araújo (E), Eliane Ramin e João Daniel Zanella no AváRamin Espaço Cultural

A ainda breve história do AváRamin Espaço Cultural ganhará um novo e importante capítulo nos próximos dias. Objetivando tornar cada vez mais seu empreendimento num local democrático para manifestações artísticas, a professora e artista Eliane Ramin pretende ampliar a agenda de eventos e inaugurar um bistrô de convivência até o fim de julho – para isso, conta com as novas parcerias de Juliana Yara Araújo e João Daniel Zanella.

Desde março, quando foi inaugurado, o AváRamin já recebeu apresentações culturais e as oficinas de brinquedos populares e de teatro lambe-lambe. O projeto de Eliane Ramin em criar uma nova área para a arte em Joinville cresceu e com poucos meses já passa por uma ampliação. Para julho, está programada a apresentação do espetáculo “Navalha na Carne”, da Cia Quanta de Teatro (SP) e a retomada da Tertúlia, além da inauguração do bistrô Antoine, no dia 22.

Será a primeira de uma leva de eventos que deverão movimentar o AváRamin diariamente. “Minha ideia sempre foi tornar o espaço como um local de convivência, mesmo quando não houver alguma atividade. E o bistrô é nosso pontapé inicial”, explica Eliane. Quem assumiu a responsabilidade de tocar a novidade foi a companheira da Atos Teatro. “Sempre gostei de recepcionar as pessoas, então surgiu a ideia de montar o negócio aqui”, comenta Juliana.

No cardápio, o Antoine terá cafés orgânicos e opções para vegetarianos. No seu entorno, a possibilidade dos visitantes aproveitarem o público e espontaneamente manifestarem sua arte. “O ambiente também terá uma cara específica”, promete Juliana. O espaço ficará aberto diariamente, das 15h às 21h, com o horário de fechamento sendo esticado às sextas-feiras, sábados e durante os eventos.

Agenda cultural

O produtor cultural João Zanella é outro que aposta no AváRamin. Sua participação será na articulação da agenda do espaço, promovendo a vinda de espetáculos e outras atividades. “Achei a Eliane muito corajosa em abrir o espaço, algo que ainda não existia em Joinville”, avalia. “É um método de seu promover arte que Joinville ainda não está acostumada.”

Fora essa programação, o AváRamin segue com seus cursos e oficinas de teatro, dança, direção teatral, história da arte, desenho e pintura e contação de histórias. A intenção de Eliane é ampliar também essas oportunidades.

“Agora vamos buscar recursos por meio de projetos e interações, trazer novos convidados. O espaço realmente vai começar a acontecer”, finaliza.

Programação

22 de julho

- Inauguração do bistrô Antoine

29 de julho

- Espetáculo “Navalha na Carne”, da Cia Quanta de Teatro (SP)

31 de julho

- Tertúlia de inverno

FONTE: http://ndonline.com.br/joinville/plural/avaramin-espaco-cultural-se-consolida-como-palco-para-os-artistas-de-joinville.html

O BNDES E OS BRASILEIROS

2011-07-13T15:13:00.000-03:00

O BNDES E OS BRASILEIROS

Delfim Netto

É no mínimo estranha a interferência do BNDES numa transação privada, que deveria ser conduzida exclusivamente pelos sócios, como esta que envolve as empresas que comandam as redes mercadistas Casino, Pão de Açúcar e Carrefour. Não vi nenhuma razão que beneficiasse o Brasil com essa participação.

O que está aparente é que o dinheiro do banco seria usado para pagar os acionistas do Carrefour francês que estão querendo sair do negócio. Nunca se imaginou que esta poderia ser a sua função.

O BNDES é uma instituição muito importante para os brasileiros. Concentra um volume substancial de recursos públicos (e que, portanto, são subtraídos de todos os contribuintes) e recursos privados (que, no fundo, são dívidas contingentes do Estado brasileiro) destinados a financiar o desenvolvimento de nossa economia e a estimular o fortalecimento do mercado de capitais.

Sua criação, com a sigla BNDE, data de 1952, como instituição destinada ao financiamento dos programas da Comissão Mista Brasil-Estados Unidos, com aportes iniciais de recursos do Banco Mundial e do Eximbank.

Posteriormente, incorporou o Finsocial e com ele o “S” da nova sigla e criou uma subsidiária BNDESPar, uma sociedade anônima destinada a agilizar a missão do banco em participações acionárias para, basicamente, fortalecer o mercado de capitais; dinamizar empresas privadas nacionais; facilitar a criação, transferência e incorporação de novas tecnologias e estimular o fortalecimento gerencial de empresas nacionais.

O BNDES tem um corpo técnico de reconhecida competência. Até duas décadas atrás, escolhiam – ou procuravam escolher – projetos nacionais pioneiros com boa taxa de retorno no longo prazo e alta probabilidade de sucesso.

Em anos recentes, porém, ele tem sido induzido por obra e arte do poder executivo de plantão a apoiar ambiciosos programas cujos resultados têm sido duvidosos.

Estimularam a criação de oligopsônios combinados com oligopólios (poucos compradores em mercados com milhares de fornecedores e milhões de consumidores), o que lhes dá enorme poder econômico e a possibilidade de controlar as margens de seus fornecedores e impor preços mais altos aos consumidores.

Mais do que isso, o BNDES tem sido chamado para salvar bancos privados que se meteram no financiamento entusiasmado de alguns setores sem a preocupação de aumentar-lhes a eficiência.

Envolve-se agora, de forma pouco razoável, numa intriga comercial entre dois sócios que nada tem a ver com o interesse nacional. Sem maiores cuidados deu apoio antecipado a uma operação que seria “boa para todos”, exceto para os consumidores e fornecedores brasileiros que mais uma vez seriam contrastados com um aumento do poder econômico.

No final, o recurso do BNDES (ou seja, o nosso dinheiro) iria reforçar um “campeão francês” em pura decadência comprando ações na França dos controladores do Carrefour que querem vendê-las e não têm para quem…

18a Reunião Ordinária do Clube do Vinho Orgânico no Terra Verdi - Café Orgânico

2011-06-17T08:17:00.005-03:00

A 18a Reunião Ordinária do Clube do Vinho Orgânico acontece hoje, dia 17 de junho no Terra Verdi - Café Orgânico, que é a 3a sexta-feira do mês, por sinal a mais aguardada!

O horário de início, como de costume será após as 18h, 19h... não se tem horário fixo para começar e menos ainda para terminar...

Vinho - Pasion Bonarda, Pasion Premium... talvez vinhos chinelos para ajudar os hermanitos chilenos afetados pelas cinzas do vulcão.
Comida - Pizza
OBS.: o Pizzaiolo deixou para fazer pizza em uma das próximas reuniões, e portanto ficaremos com Homem Pizza, delivery da Baggio, ou outra pizzaria da redondeza.

Quem vai tomar vinho - colaboracao de R$ 30,00
Quem vai comer somente - colaboracao de R$ 15,00

água, suco, doces, demais complementos - colaboração `a parte...

Ontem, quinta-feira a Diretoria do Clube do Vinho Orgânico foi representar o Clube na Expo Vinho, que acontece no Mercado Municipal de Curitiba, no Setor de Orgânicos...
A diretoria foi representada pelo tesoureiro Marco Ferreira, pelo secretário Rui Marçal, pelo presidente Claudio Tsuyoshi Ushiwata, e pelo Sócio-enófilo Alfredo Benatto.

Os relatos da visita de ontem serão expostos aos associados na reunião logo mais à noite.

Ainda dá tempo de confirmar sua presença na reunião de hoje... Mas não deixe de fazê-lo para não corrermos o risco de falta vinho...

2011-06-17T08:17:00.001-03:00

Prezados Enofilos,

Bom dia a todos.. Espero que esteja tudo bem com voces....

Esta chegando o tao esperado dia... 3a sexta feira do mes... que será
a proxima sexta...

Neste dia, 17 de junho teremos a reuniao do Clube do vinho Organico...
Local - Terra Verdi - Cafe Organico
Horario - apos as 19h... nao tem horario para comecar.. e menos ainda
para terminar...

Vinho - Pasion Bonarda, Pasion Premium...
Comida - Pizza
OBS.: o Pizzaiolo ainda não confirmou mas se este não vier, Homem
Pizza ou Baggio

Quem vai tomar vinho - colaboracao de R$ 30,00
Quem vai comer somente - colaboracao de R$ 15,00

agua, suco, doces, demais complementos - colaboracao `a parte...

Este informativo eh so para relembrar aos enofilos que a proxima
sexta-feira eh a terceira sexta do mes... Reuniao Ordinaria..

Quem nao puder participar da reuniao ordinaria, pode vir na
terça-feira, quarta-feira...
Só na quinta-feira não teremos a reuniao extra-ordinaria para degustar
alguns vinhos e
preparar o espirito para sexta....

Na quinta-feira a Diretoria estará representando o Clube no Expo Vinho
que acontece no Mercado Municipal...
A diretoria recebeu convites e como serão mais de 500 rótulos, alguém
teria que auxiliar o pessoal por lá, não é mesmo? hehehe...

Abracos a todos e confirmem a presenca... para que nao corramos o
risco de ficar com pouco vinho ou faltar pizza... hehehe...
Mas se faltar comida também tudo bem.. estamos no Brasil... e acabar
em pizza já é normal....

Abraços e boa semana...
--

Tariki será sorteado no Terra Verdi - Café Orgânico

2011-06-15T13:39:00.004-03:00

Tariki será sorteado no Terra Verdi - Café Orgânico para aqueles que preencheram a cartelinha fidelidade do café espresso ou do café em pó, até o dia 17 de junho de 2011.

Nesta ocasião, além do livro Tariki, será sorteado também o livro Regras da Comida de Michael Pollan, autor também do livro Dilema do Onívoro e Regras da Comida.

A idéia da cartelinha fidelidade do Terra Verdi - Café Orgânico apareceu na sua inauguração em maio de 2000, e até hoje é concedido aos clientes.

Atualmente a cartelinha pode ser usada tanto no Shopping Itália, como na franquia do Terra Verdi - Café Orgânico na Av. do Batel.

Com a idéia de sorteios de livros, que já é uma prática corriqueira no Terra Verdi, os clientes que preencherem a cartelinha, além do tomarem o espresso gratuitamente, também tem a chance de ler um bom livro aumentando assim seu conhecimento.

O marketing ligando a premiação do cliente fidelizado com o aumento do conhecimento é uma premissa da Rede Terra Verdi - Café Orgânico.

Verdade sobre a Contaminação por E. coli na Europa

2011-06-13T13:22:00.002-03:00

Verdade sobre a Contaminação por E. coli na Europa - Este artigo vale a pena ser lido...

Pepinos, porcos e doenças

Jun 7th, 2011

by Marco Aurélio Weissheimer.

Silvia Ribeiro (*)

Tratam-no como um acidente, mas na realidade é algo cada vez mais freqüente, porque é uma conseqüência sistêmica. Era de esperar, tal como o surgimento da gripe suína e da gripe das aves.

As autoridades sanitárias do governo alemão, onde primeiro se identificou a estirpe, acusaram os pepinos orgânicos espanhóis de serem os causadores da contaminação. Tiveram de retificar a acusação, porque era falsa, mas já tinham provocado grandes perdas. Acusam também os tomates e a alface, especula-se com o leite, a carne e a água engarrafada. Segundo o Instituto Robert Koch da Alemanha, trata-se de uma variante desconhecida, produto de recombinação de outras, que deu a nova E. coli entero-hemorrágica O140:H4. No princípio suspeitavam da E. coli O157:H7, que foi encontrada na carne picada de grandes empresas como a Cargill e que em 2008 levou à retirada de 64 milhões de toneladas de carne dos Estados Unidos e milhares de pessoas afetadas.

Neste caso dizem não saber donde saiu nem quanto tempo vai durar, mas estendeu-se a vários países europeus e já causou 18 mortes e mais de 2.000 internações que podem ter conseqüências graves. Poder-se-ia juntar uma longa lista de acidentes graves do sistema alimentar industrial (carnes contaminadas, melamina, dioxinas, aditivos e embalagens de plástico tóxicos, adulterações). O certo é que graças à indústria agro-alimentar controlada por um vintena de transnacionais globais, a comida deixou de ser necessidade, prazer e cultura para se tornar numa permanente ameaça à saúde.

No caso das bactérias E. coli, das quais há muitas variantes diferentes, estas são usadas e manipuladas na forma intensiva e extensiva pela indústria, o que está a favorecer a criação de novas estirpes continuamente. Por exemplo, são um elemento importante na construção de transgênicos (agroalimentares, farmacêuticos e veterinários), são o vetor de fermentação da biologia sintética (manipulando com genes artificiais bactérias E. coli e leveduras, porque são rápidas e fáceis de usar), são o vetor para fabricar hormônios transgênicos (hormônio de crescimento bovino) para que as vacas produzam quantidades absurdas de leite que as põem doentes e nos provocam doenças. Na maioria dos casos, para testar se a modificação genética foi bem sucedida aplicam-lhes antibióticos, pelo que, para além da transferência horizontal de material genético entre diferentes bactérias (que só por si os transgénicos promovem), aumentam também a resistência aos antibióticos.

Como as E. coli estão presentes por todo o lado mas aumentam em certas condições (armazenamento, transporte, temperaturas, etc), nas grandes instalações são combatidas com bactericidas que promovem ainda mais mutação e resistência.

A presença de bactérias e vírus, normais ou por falta de higiene e outras condições, pode acontecer tanto nas pequenas produções locais, como nas grandes. Mas nas pequenas e descentralizadas, desde a criação animal às culturas, comércio e processamento de alimentos, fica focalizada ou diluída entre muitas outras fontes de diversidade animal e vegetal.

É justamente o caráter extensivo e uniforme das culturas e dos animais que os torna mais vulneráveis, enquanto que os ataques contínuos com químicos criam maior resistência, juntamente com grandes transportes e diversos processos de embalagem que os grandes supermercados exigem, o que converge para criar as variantes mais perigosas. Já na espiral destrutiva, para controlar todo este desastre de doenças – quer as que são descobertas, quer as muitas sobre as quais não há estatísticas – aplicam mais químicos como conservantes, aplicam irradiação de alimentos e embalagens com nanotecnologia para que os alimentos pareçam frescos, ainda que sejam nocivos.

Assim como aconteceu com a gripe suína, não é verdade que as autoridades não saibam donde saiu a variante da bactéria. Inclusive, desde já, podemos dizer-lhes donde virão muitas das próximas bactérias e vírus patogênicos.

A verdadeira origem do desastre é o sistema agro-alimentar, que foi seqüestrado pelas transnacionais, e que para ganharem mais, a nossa comida é transgênica, torna-nos obesos, tem menos nutrientes e está cheia de venenos, sejam químicos ou nano-tecnológicos. Tão brutal foi o seqüestro dos mercados, que em lugar de advertir os que têm tóxicos, etiqueta-se – com elevado custo para produtores e consumidores – os produtos orgânicos que não têm tóxicos. E de passagem, afirmam que são a origem das variantes patogênicas.

Conseqüentemente, o controle da segurança alimentar transformou-se numa máquina comercial que longe de favorecer a saúde pública e prevenir doenças, é um sistema seletivo de privilégios para as grandes empresas, para deslocar e impedir a produção e consumo de produtos camponeses, de pequenos produtores e de muitos países do Sul. (Recomendo a leitura do informe da Grain: Food safety for whom: corporate wealth vs. peoples’s healthwww.grain.org)

Apesar de tudo isto, 70 por cento do planeta ainda se alimenta da produção camponesa, comunitária e familiar. Para a saúde de todos e do planeta, é isso que temos de resgatar e apoiar, contra a voracidade homicida das transnacionais.

(*) Silvia Ribeiro é investigadora do grupo ETC. Artigo publicado no jornal mexicano La Jornada, traduzido por Carlos Santos para Esquerda.net

Clube do Vinho Organico - 17a reuniao ordinaria

2011-05-19T16:18:00.001-03:00

Esta chegando o tao esperado dia... 3a sexta feira do mes... que eh
aproxima sexta...

Neste dia, 20 de maio teremos a reuniao do Clube do vinho Organico...
Local - Terra Verdi - Cafe Organico
Horario - apos as 19h... nao tem horario para comecar.. e menos ainda
para terminar...

Vinho - Pasion Bonarda, Pasion Premium...
Comida - Queijos, salames, complementos...

Quem vai tomar vinho - colaboracao de R$ 30,00
Quem vai comer somente - colaboracao de R$ 15,00

agua, suco, doces, demais complementos - colaboracao `a parte...

Este informativo eh so para relembrar aos enofilos que a proxima
sexta-feira eh a terceira sexta do mes... Reuniao Ordinaria..

Quem nao puder participar da reuniao ordinaria, pode vir hoje que
teremos a reuniao extra-ordinaria para degustar alguns vinhos e
preparar o espirito para amanha.. hehehe...

Abracos a todos e confirmem a presenca... para que nao corramos o
risco de ficar com pouco vinho ou faltar queijo... hehehe...

Farmville torna-se real em quinta britânica e produzirá orgânicos

2011-05-05T08:28:00.005-03:00

Vejam que notícia interessante:

'Farmville' torna-se real em quinta britânica

O National Trust, entidade do Reino Unido independente do Fundo Governamental, está à procura de 10 mil pessoas ‘agricultoras virtuais’ para gerirem uma quinta real através da Internet.

O ‘grupo’ de voluntários terá a seu cargo as votações que irão decidir que plantação deve ser feita nos 485 hectares disponibilizados para a produção de produtos orgânicos, bem como os animais a criar.

O projecto, inspirado no jogo ‘Farmville’ da rede social Facebook, permite que qualquer pessoa se torne ‘agricultor’ na Wimpole Farm, em Cambridgeshire, bastando para isso o pagamento anual de 30 libras (33,3 euros).

A iniciativa, apelidada ‘MyFarm’, pretende que os internautas criem uma maior relação com os alimentos.

A directora-geraç do National Trust, Fiona Reynolds, acredita que através deste projecto, que pretende 250 mil visitantes anuais à quinta orgânica, sejam apresentados “os altos e baixos” da vida à base da agricultura.

“O projecto MyFarm fará com que pessoas de todo o mundo falem sobre agricultura, sobre a produção de alimentos, decidindo a forma como são criados os produtos que adquirem nos supermercados e como as suas decisões podem influenciar esses mesmos produtos”, defende Reynolds.

Os participantes podem decidir, por exemplo, se deve ser plantado trigo, aveia ou cevada no próximo Outono, sendo todo o processo captado por câmaras de filmar, permitindo ainda interacção em chats.

Recorde-se que o jogo em que se baseia o projecto, o ‘Farmville’, criado pela Zynga para o Facebook, conta actualmente com cerca de 45 milhões de utilizadores.

FONTE: http://www.cmjornal.xl.pt/detalhe/noticias/ultima-hora/farmville-torna-se-real-em-quinta-britanica

COMENTARIO: Talvez seja bem interessante esta iniciativa pois o jogo no facebook tem milhares de participantes e conseguir 10 mil pessoas para participar deste projeto não seria muito difícil. O importante é ter um bom direcionamento e desenvolvimento para que a produção orgânica seja de fato saudável para todos os participantes do projeto, seja real ou virtual pois se o projeto tomar o rumo errado poderá ter resultados não muito interessantes para os orgânicos... em suma, o feitiço não pode virar contra o feiticeiro...

Seminário Campinas Sustentável acontece no Instituto de Tecnologia de Alimentos

2011-05-02T12:09:00.002-03:00

Realizado em um importante polo de São Paulo, o evento reúne especialistas em pesquisa, do governo, do varejo e temas como merenda escolar, rastreabilidade e orgânicos estão no debate.

São Paulo– No dia 04 de maio (quarta-feira), acontece em Campinas, no Instituto de Tecnologia de Alimentos – ITAL –o segundo seminário do projeto do Planeta Orgânico e IPD, com patrocínio do Ministério da Ciência e Tecnologia para o desenvolvimento do agronegócio familiar e orgânico.

“Trata-se de uma iniciativa que agrega representantes de diversas áreas e temas como pesquisa, desenvolvimento e merenda escolar, tendo como tema transversal a geração de renda e agregação de valor. Refeições industriais e merendas escolares, bem como a palestra da CONAB, da GRSA - Compass Group, líder mundial em serviços de alimentação e de suporte - e do Yamagushi sobre os desafios que encontram para incluir orgânicos em suas compras fará parte do dia de debates sobre esse importante setor”, relata Maria Beatriz Martins Costa, diretora executiva do Planeta Orgânico.

.[As inscrições que são gratuitas podem ser realizadas pelo link: http://www.rastroverde.com.br/cadseminario2011.htm].

Com patrocínio do Ministério da Ciência e Tecnologia, os eventos fomentarão o desenvolvimento do agronegócio orgânico nas seguintes cidades brasileiras: Rio de Janeiro (RJ), Campinas (SP), Maceió (AL), Campina Grande (PB), Campo Grande (MS), Brasília (DF), Foz do Iguaçu (PR) e Curitiba (PR). O foco é gerar atração e alavancar agricultores que têm interesse na conversão de sua propriedade, mas não têm acesso a informação.

“O formato do agronegócio orgânico propicia a Inclusão Social porque favorece o trabalhador do campo que, diante das normas de produção, das certificações e da valorização do produto no mercado interno e externo, seguem padrões altos de qualidade e, consequente rentabilidade e melhoria de vida. Bem como o alimento livre de agrotóxicos propicia inúmeros benefícios à saúde, e um enorme ganho ambiental a cadeia de produção quanto ao uso do solo e da água”, explica Maria Beatriz Martins Costa, diretora do Planeta Orgânico.

.[Seminário Campinas Sustentável 2011,dia 04 de maio de 2011, das 10h às 17h, no Auditório do Instituto de Tecnologia de Alimentos – ITAL - Av. Brasil, 2880 - Campinas – SP. Promoção e Organização: Planeta Orgânico].

O Planeta Orgânico foi criado em 2000, data da publicação do site [www.planetaorganico.com.br], e promove, por intermédio de uma série de ações, a aproximação do setor orgânico com empresas e Governo. A equipe do Planeta Orgânico promove a presença de produtos orgânicos em eventos desde 2005 quando realizou a primeira BioFach no Brasil, em 2006 iniciou sua participação no Encontro Brasil Alemanha para o agronegócios que aconteceu em Berlim, e faz parte da Câmara de Comércio Brasil Alemanha. Desde então realiza eventos para o setor orgânico, e uma série de ações de fomento que envolvem exportação, negócios internos, gastronomia e turismo, com rodadas de negócios em feiras e eventos com participantes brasileiros e internacionais, principalmente compradores de produtos sócio ambientais, como os orgânicos, entre outros.

FONTE: REVISTA FATOR www.revistafator.com.br

Comentário: Este evento no ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos, serve de incentivo ao movimento orgânico no Brasil, visto que a instituição representa de referência para várias tecnologias no diz respeito aos alimentos...

Apenas gostaria de sugerir que o instituto não tome como referência no teu trabalho, o direcionamento para os orgânicos industrializados em demasia, cheio de corantes orgânicos, conservantes orgânicos, acidulantes orgânicos, anti-oxidantes orgânicos, etc.. que não resolve muito nossos problemas de contaminação e desigualdade social.

Reunião Rede Eco Vida - Grupo Mandassaia

2011-04-25T09:47:00.007-03:00

Aconteceu no dia 19 de abril de 2011, terça-feira, a visita de participantes da Rede Eco-Vida ao Terra Verdi - Café Orgânico com o objetivo de fazer o chamado Olhar Externo.

O olhar externo é feito pelos participantes de outro grupo da Rede Eco-Vida às propriedades e empresas ao nosso grupo, o Mandassaia. Este tem por objetivo orientar e apontar melhorias para um melhor funcionamento de toda rede e não somente do grupo e faz parte da certificação participativa.

Neste dia também aconteceu a reunião do nosso grupo, o Mandassaia, no qual participou também o Ouvidor da ACOPA - Associação de Consumidores do Paraná, Sr. Wigold Waterstradt.

Na reunião do Grupo Mandassaia estavam presentes: Adilson dos Santos, produtor rural, Carlos Ceni, distribuidor de orgânicos em Curitiba e Região, Marcelo Passos da Quina Amarela, e eu, Claudio Ushiwata, do Terra Verdi - Café Orgânico.

Café Orgânico em Campo Largo?

2011-04-25T08:44:00.002-03:00

Café Orgânico em Campo Largo?
Logicamente é só um pé de café, mas é certamente orgânico, sem a utilização de agrotóxicos, ou fertilizantes químicos.

Ontem fomos visitar a propriedade do Sr. Juca First em Campo Largo e tivemos a grata surpresa de ver um pé de café orgânico com vários frutos que em breve estarão prontos para serem colhidos.

O café foi plantado co todo o carinho da família First dentro de uma estufa ao lado da casa, e pelo jeito já aguentou alguns dias de frio na região mas continua firme e bem vistoso, cheio de energia... Nestas condições o café demora entre 2 a 3 anos para produzir...

Será um ótimo programa de final de semana fazer a colheita deste café, secar e depois torrar; talvez misturando com um pouco de café do Sul de Minas que teremos um ótimo momento de prazer pois a chácara é linda, e as companhias do casal Juca e Irene são muito agradáveis.

Em junho ou julho teremos o café orgânico produzido em Campo Largo!!! Vamos ficar na expectativa....

Nota de Falecimento de Ivo Gramkow da Via Pax Bio

2011-04-23T15:50:00.003-03:00

21/04/11 - É com pesar que comunicamos o falecimento de Ivo Gramkow, proprietário da Via Pax Bio, na manhã de 20 de abril de 2011, em São Paulo. Ivo estava na cidade para uma reunião da Brasilbio – Associação Brasileira de Orgânicos, da qual era presidente.

Ivo Gramkow era um empreendedor reconhecido pela cadeia produtiva de orgânicos e um cidadão atuante na disseminação das práticas sustentáveis, causa que defendeu através de cada uma de suas ações.

Acreditamos com total convicção que Ivo cumpriu seu papel e nesta vida trilhou um belo caminho, consolidando uma linda história.

A Via Pax Bio divide com os amigos que conviveram com Ivo Gramkow ou que conheceram seu trabalho, algumas mensagens recebidas, e desde já agradece o afeto de todos.

“Ivo passou pelo “mundo orgânico” como um grande e luminoso cometa, que clareia muitas noites e que ao sumir, deixa sua imagem impregnada em nossas mentes para sempre ser lembrado por aqueles que captaram a importância daquele momento.

Que possamos aproveitar ao máximo seus ensinamentos, sua busca pela união das pessoas voltadas para a sustentabilidade. Não a sustentabilidade falaciosa, mas a efetiva sustentabilidade.

Como vamos comemorar a Páscoa, pensemos nela em sua concepção original, de veneração à fertilidade, ao nascimento e ao desabrochar, e não da morte e do sofrimento. Que com isso possamos entender que Ivo continua em outra forma, em outra energia. Que seu processo de passagem seja sereno e que seu novo caminho continue sendo de muita luz.”

Eduardo Amaral

FONTE: www.viapaxbio.com.br

Foi com pesar que recebi a notícia do Sr. Ivo Gramkow da Via Pax Bio, de Joinville - SC, hoje pela manhã. Estas linhas acima no site do Via Pax Bio ressalta a importância deste ser humano... que lutou muito pelos orgânicos... O mundo dos orgânicos está em luto... mas eu tenho a certeza que onde quer que ele esteja estará iluminando e buscando por um mundo mais justo que foi sempre o que pautou sua luta aqui na terra...

Quanto custa uma dieta orgânica? Nós calculamos

2011-04-20T09:40:00.002-03:00

Quanto custa uma dieta orgânica? Nós calculamos

abr 15, 2011 20 Comentários por Gilberto Junior

Não é novidade que o brasileiro está cada vez mais preocupado com a qualidade de sua alimentação. Tanto que a demanda por alimentos orgânicos só faz crescer por aqui. Pensando nisso, montamos uma dieta orgânica para você saber da onde vem o arroz e o feijão que está na sua mesa.

Para começo de conversa, é bom explicar o que significa cada dieta, já que em muitos momentos leitores suscitaram dúvidas aqui no portal. As dietas vegetariana, vegana e orgânica não são iguais, vejam só:

1) VEGANA: É a mais radical. Restringe qualquer alimento de origem animal. Ou seja: nada de carne, leite, ovos, queijo…

2) VEGETARIANA ou VEGGIE: Somente a carne é proibida. Mas existem variações: ovo-lacto-vegetariano, por exemplo, é aquele que não consome nenhum tipo de carne, mas inclui ovos e derivados do leite em sua alimentação Já o lacto-vegetariano ingere laticínios em seu cardápio.

3) ORGÂNICA: Esta turma pode tudo, desde que os vegetais tenham sido cultivados sem agrotóxicos ou pesticidas e a carne seja proveniente de animais que não ingeriram hormônios e não foram tratados e abatidos de forma cruel.

Para comparar o valor dos alimentos tradicionais com os orgânicos, visitamos os sites dos supermercados Pão de Açúcar e Zona Sul no dia 12 de abril. Abaixo, uma tabelinha bem direta. Veja e surpreenda-se com o resultado.

Alimentos orgânicos sempre sofreram com o estigma de serem careiros. A diferença de aproximadamente R$ 18 em relação a convencional suscita a questão: será que não vale a pena a pena pagar um pouco mais para comer saudável? Queremos saber a sua opinião.

http://style.greenvana.com/2011/quanto-custa-uma-dieta-organica-nos-calculamos/

Esse estudo demonstra que vale a pena consumir orgânicos... Se fizermos a opção de comprar nas feiras de produtores, diretamente com eles, o preço dos orgânicos ficar ainda mais barato...

O problema é que nunca os produtos agrícolas foram valorizados como deveríam e sempre tiveram preços baixos... assim, este estudo é uma chance para pensarmos e repensarmos sobre isso... Será que os alimentos são caros? Os alimentos orgânicos são caros? Ou somos nós que não valorizamos os alimentos em si?

Balneário Camboriú sedia Feira Regional de Economia Solidária

2011-04-20T09:19:00.001-03:00

De 20 de abril a 20 de maio Balneário Camboriú sediará a 4ª Feira Regional de Economia Solidária. Serão comercializados artesanatos, produtos orgânicos, cosméticos naturais, decoração, entre outros. Paralelamente a exposição e comercialização de produtos, ocorrerão oficinas, seminários, coleta seletiva e atividades culturais que buscam enriquecer o espaço a valorizar a cultura da região.

A abertura oficial acontecerá nesta quarta-feira, 20, às 14h, no 2º piso do Praia Shopping (Avenida Brasil , nº 1670) onde a feira ficará aberta a visitação nos trinta dias de evento das 10h às 22h.

Trinta e cinco empreendimentos e 450 expositores dos 15 municípios da região participam do evento que tem como principal objetivo dar visibilidade ao que é produzido pelos pequenos grupos, promovendo a inclusão social e geração de trabalho e renda, além da contribuição para a formação de um novo projeto de sociedade responsável, interativa e transformadora.

Segundo a coordenadora do projeto Economia Solidária em Balneário Camboriú, Sueli Hinze, esta edição da feira será um pouco diferente das anteriores, pois será realizada recursos do Instituto Marista de Solidariedade (IMS) e não mais dos empreendedores. “Nosso projeto passou por um processo seletivo realizado pelo IMS e das 32 cidades catarinenses participantes do edital Balneário Camboriú foi a escolhida pela riqueza do projeto realizado no município”, ressaltou Sueli.

A 4ª Feira Regional de Economia Solidária é uma iniciativa dos empreendimentos econômicos solidários da região com o apoio da Prefeitura de Balneário Camboriú, através da Secretaria de Desenvolvimento e Inclusão Social, Univali, Furb, Banco do Brasil, Unipraias, Sanfelice Hotéis, Agência Pro e Pulgão Móveis Usados.

A realização é da Secretaria Nacional de Economia Solidária, Instituto Marista de Solidariedade, Ministério do Trabalho e Emprego, em parceria com o Fórum Brasileiro de Economia Solidária e Cooperativa de Recicláveis de Balneário Camboriú (Coopermar/BC).

FONTE: www.portaldailha.com.br

Alimentos Orgânicos e Comércio Justo na Rádio Transamérica

2011-04-17T21:54:00.004-03:00

Alimentos Orgânicos e Comércio Justo na Rádio Transamérica, FM 95,1 no programa da Maria Rafat.

A entrevista acontecerá no dia 18 de abril de 2011, segunda-feira, das 07:00 às 08:00h, com Alfredo Benatto, Vice-presidente da ACOPA, o médico Vetérinário do Departamento de Saúde Ambiental da Secretaria da Saúde SESA / PR, e com Claudio Tsuyoshi Ushiwata, do Terra Verdi - Café Orgânico.

Alfredo Benatto escreve o blog http://emdefesadacomida.blogspot.com/ sobre agrotóxicos, transgênicos e outros contaminantes e eu, Claudio Tsuyoshi Ushiwata, escrevo neste blog.

Clube do Vinho Orgânico - 16a Reunião Ordinária

2011-04-14T08:48:00.002-03:00

O Clube do Vinho Orgânico realizará a 16a Reunião Ordinária nesta próxima sexta-feira, dia 15 de abril de 2011, com a participação dos enófilos e apreciadores de um bom momento de descontração e conversas animadas sobre vários assuntos.

Além do vinho e da comida, os participantes degustam o tempo, coisa rara nestes dias agitados.

Para esta sexta-feira, além do vinho teremos a famosa Beringela Parmegiana, preparado pelo Chef de Coisine Mario Barbarioli Sfalsin, que também é o Coordenador do Núcleo Maurício do Amaral, da Rede Eco Vida, na Região de Curitiba.

É necessário a confirmação da preseça para não haja problemas de falta de vinho... e também de comida...

Para quem quiser trazer a sua taça de estimação, pode ficar à vontade...
Para quem quiser trazer algum instumento musical para tocar: Nós e Nós Pra Toda Vida, composição do famoso Hermeto Pascoal, também pode ficar à vontade...
Para quem quiser trazer a família e filhos, a segurança do shopping é garantida.
O horário e o espaço é bem democrático.

Informações sobre a reunião:
Data:15 de abril de 2011
Local: Terra Verdi - Café Orgânico no Shopping Itália
Horário: 19h em diante...
Investimento na saúde: R$ 30,00 vinho e R$ 15,00 comida (berinjela parmegiana)
Bebida como água, suco e sobremesa serão cobrados à parte.

Havendo dúvidas o contato é: Terra Verdi - Café Orgânico
41-3039-3311
41-3039-3048
atendimento@terraverdi.com.br

Leite orgânico aumenta a renda do agricultor

2011-04-12T08:13:00.003-03:00

Leite orgânico aumenta a renda do agricultor

A bebida pode remunerar até 50% a mais em relação ao produto convencional cujo valor pago é de R$ 0,80 por litro, enquanto com o orgânico o produtor pode ser remunerado com até R$ 1,20 por litro

Por: Sophia Gebrim

A produção de leite orgânico registrada em 2010 chegou a quase 5,5 milhões de litros, o equivalente a 1% do comércio total do produto. Produzido em sistema diferente do processo habitual, o produto representa uma fonte de renda alternativa para o agricultor. É uma variedade da bebida tradicional sem resíduos químicos a preços atrativos, porém com os mesmos valores nutritivos do convencional.

“A mudança do sistema produtivo pode ser bastante positiva, já que estudos mostram que o leite orgânico é valorizado no mercado e o preço chega a ser 50% maior do que o convencional em algumas regiões”, explica o pesquisador da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), João Paulo Guimarães Soares, zootecnista da unidade Cerrados da Embrapa, no Rio de Janeiro. O valor pago pelo leite convencional é de R$ 0,80 por litro enquanto com o leite orgânico o produtor pode ser remunerado com até R$ 1,20 por litro.

A produção de leite no sistema orgânico ainda é em pequena escala (a média diária varia entre oito e dez litros). Isso acontece porque existem poucos produtores certificados no Brasil, adequados à Lei 10.831 e à Instrução Normativa nº 64 do Ministério da Agricultura. Os custos de produção são menores, pois o produtor usa menos insumos. Esse sistema evita a utilização de máquinas agrícolas, trabalha com plantio direto e compostos orgânicos, porém, exige mão-de-obra maior e mais qualificada.

Para adotar o sistema orgânico de produção é necessário ter, no mínimo, um período de 12 meses de manejo sustentável necessários para a conversão, principalmente das pastagens. Somente depois desse período, o produto é considerado orgânico.

Pesquisa

Para desenvolver e fortalecer a cadeia produtiva do leite orgânico foi implantada uma rede de pesquisa interinstitucional coordenada pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq). A Embrapa Cerrados integra o grupo que planeja investimentos de R$ 1 milhão em pesquisas e desenvolvimento de novas tecnologias de fomento à cadeia produtiva.

Uma das pesquisas na Embrapa Cerrados relacionada a esse projeto é o estudo sobre a produção de biomassa de forragem para sistemas agroecológicos de leite no bioma Cerrado. A pastagem será avaliada durante três anos e não será utilizado nenhum insumo químico. As fontes de adubo são substituídas por fontes naturais e o sistema de pasto é do tipo rotativo.

As pastagens foram instaladas na sede da Embrapa Cerrados, localizada em Planaltina (DF), e também na escola agrícola do município de Unaí (MG), que possui um projeto ligado a pequenos agricultores. O estudo das pastagens levará 36 meses. Em seguida, serão avaliadas as condições do pasto e, por fim, validada a pesquisa junto aos produtores do DF e entorno. O projeto de agricultura orgânica é direcionado aos pequenos agricultores, responsáveis por quase 60% de toda a produção de leite do país.

FONTE: http://www.agricultura.gov.br

Vamos pensar e repensar!!!
Primeiramente a autora do artigo acima se refere ao leito orgânico como bebida... eu acredito que além de bebida o leite orgânico é alimento! Não é mais justo com nossas vaquinha pensar dessa maneira?

Aqui na Região de Curitiba, o leite orgânico chega a um valor de até R$ 3,80 para o consumidor final. Eu acredito que esse valor final pode ficar mais barato através de sistemas mais inteligentes de comercialização com a redução da distância entre o produtor e consumidor. O mercado justo seria uma boa alternativa...

O valor de R$ 3,80 parece caro mas analisando sob o ponto de vista de alimentação, é mais ou menos o preço de um refrigerante, que além de não alimentar nada, pode fazer um mal para nossa saúde. O refrigerante sim pode ser considerado uma bebida, jamais um alimento!

Além do mais acho que o produtor rural orgânico, merece ganhar um pouco mais pelos produtos saudáveis que produz.... Afinal de contas eles ajudam a manter nossa saúde, que não preço!!!

Ovo de Páscoa Orgânico no Terra Verdi

2011-04-07T14:36:00.002-03:00

Ovo de Páscoa Orgânico no Terra Verdi - Café Orgânico

Já chegou o ovo de páscoa orgânico, no Terra Verdi - Café Orgânico, vindo da Chocolah, chocolates orgânicos.

Esta empresa já produz os chocolates em barra orgânicos, ao leite, meio amargo, menta e de soja e é de qualidade muito boa... principalmente porque pode se saborear o chocolate com traquilidade e sem nenhuma dúvida com relação a ingredientes indesejáveis.

O ovo de páscoa orgânico com 200g está à venda pelo valor de R$ 25,00.

Como a demanda está muito grande, uma sugestão é fazer sua encomenda no Terra Verdi - Café Orgânico, nos seguintes endereçoçs:

Terra Verdi - Café Orgânico
Shopping Itália
R. Mal. Deodoro, 630 Loja 66-BV,
Tel.: 41-3324-8437

Terra Verdi - Café Orgânico
Batel Business Center / Batel Trading Center
Av. do Batel, 1230 Loja 15
Tel.: 41-3434-4295

México valoriza café produzido e processado no país

2011-04-06T08:44:00.006-03:00

A diretora geral do Fundo Nacional para o Fomento de Artesanatos (Fonart), do México, Rafaela Luft Dávalos, disse que é necessário incentivar o consumo de café colhido, processado e embalado no México, pois quase 80% da produção nacional é terminada e comercializada por nações estrangeiras

Ao anunciar o café orgânico "Tarumba", que o Fonart oferecerá em suas lojas para apoiar produtores mexicanos, lamentou que a falta de conhecimento dos produtos nacionais leve a população a comprar marcas de outros países. Ela disse que, a partir dessa semana, se poderá adquirir em todas as suas lojas, café orgânico dos estados de Chiapas, Oaxaca e Puebla, beneficiando mais de 25 mil pequenos produtores.

Dávalos disse que as lojas do Fonart serão o ponto de vendas, mas que a empresa "Tarumba" é a encarregada da produção, processamento e distribuição do grão. Ela disse que se pretende fomentar o processo de produção e comercialização no México, com o fim de não recorrer a transnacionais, já que 80% do café é processado em outros países, onde se lava, torra e embala para voltar mais caro.

O diretor de vinculação comercial das cinco cooperativas cafeeiras que fazem parte da Tarumba, Pedro Cervantes, explicou que, de cada US$ 100 que o café produz, somente US$ 18 ficam nas nações produtoras; os demais, vão para as processadoras."A batalha está em fazer com que o café não saia como matéria-prima, mas sim, como produto terminado". Por isso, pediu-se ao Fonart para que apoie a comercialização do grão orgânico produzido por 25 mil pequenos produtores de três entidades produtoras.

Ele disse que o produto terminado será vendido sob o nome de Tarumba e terá um preço de 160 a 180 pesos (US$ 13,32 a 14,98) por quilo, com padrões de qualidade altíssimos. Ele ressaltou que, atualmente, o México ocupa o primeiro lugar a nível mundial na produção de café orgânico limpo e que comercializa o produto para Europa, Canadá, Estados Unidos e Japão.

FONTE: www.portaldoagronegocio.com.br

Na minha opinião a produção de café orgânico de alta qualidade e o processamento dentro do país é de extrema importância para que haja um melhor desenvolvimento e distribuição de renda. De nada adianta exportar a matéria-prima e depois disso importar produto acabado. Quanto mais próximo do produto acabado chegarem os países produtores, melhor a economia ficará....

Veneno no leite materno

2011-04-04T21:36:00.003-03:00

A pesquisadora que descobriu veneno no leite materno

A repórter Manuela Azenha esteve em Cuiabá, Mato Grosso, onde assistiu à defesa de tese da pesquisadora Danielly Palma. A ela coube pesquisar o impacto dos agrotóxicos em mães que estavam amamentando na cidade de Lucas do Rio Verde. A seguir, o relato:

Lucas do Rio Verde é um dos maiores produtores de grãos do Mato Grosso, estado vitrine do agronegócio no Brasil. Apesar de apresentar alto IDH (índice de desenvolvimento humano), a exposição de um morador a agrotóxicos no município durante um ano é de aproximadamente 136 litros por habitante, quase 45 vezes maior que a média nacional — de 3,66 litros.

Desde 2006, ano em que ocorreu um acidente por pulverização aérea que contaminou toda a cidade, Lucas do Rio Verde passou a fazer parte de um projeto de pesquisa coordenado pelo médico e doutor em toxicologia, Wanderlei Pignatti, em parceria com a Fiocruz. A pesquisa avaliou os resíduos de agrotóxicos em amostras de água de chuva, de poços artesianos, de sangue e urina humanos, de anfíbios, e do leite materno de 62 mães. A pesquisa referente às mães coube à mestranda da Universidade Federal do Mato Grosso, Danielly Palma.

A pesquisa revelou que 100% das amostras indicam a contaminação do leite por pelo menos um agrotóxico. Em todas as mães foram encontrados resíduos de DDE, um metabólico do DDT, agrotóxico proibido no Brasil há mais de dez anos. Dos resíduos encontrados, a maioria são organoclorados, substâncias de alta toxicidade, capacidade de dispersão e resistência tanto no ambiente quanto no corpo humano.

No dia seguinte à defesa de sua tese, Danielly concedeu uma entrevista ao Viomundo.

Viomundo – A sua pesquisa faz parte de um projeto maior?

Danielly Palma – Minha pesquisa foi um subprojeto de uma avaliação que foi realizada em Lucas do Rio Verde e eu fiquei responsável pelo indicador leite materno. Mas a pesquisa maior analisou o ar, água de chuva, sedimentos, água de poço artesiano, água superficial, sangue e urina humanos, alguns dados epidemiológicos, má formação em anfíbios.

Viomundo – E essas pesquisas começaram quando e por que?

Danielly Palma – Começamos em 2007. A minha parte foi no ano passado, de fevereiro a junho. Lucas do Rio Verde foi escolhido porque é um dos grandes municípios produtores matogrossenses, tanto de soja quanto de milho e, consequentemente, também é um dos maiores consumidores de agrotóxicos. Em 2006, quando houve um acidente com um desses aviões que fazem pulverização aérea em Lucas, o professor Pignati, que foi o coordenador regional do projeto, foi chamado para fazer uma perícia no local junto com outros professores aqui da Universidade Federal do Mato Grosso. Então, começaram a entrar em contato com o pessoal e viram a necessidade de desenvolver projetos para ver a que nível estava a contaminação do ambiente e da população de Lucas.

Viomundo – E qual é o nível de contaminação em que a população de Lucas se encontra hoje? O que sua pesquisa aponta?

Danielly Palma – Quanto ao leite materno, 100% das amostras indicaram contaminação por pelo menos um tipo de substância. O DDE, que é um metabólico do DDT, esteve presente em 100%, mas isso indica uma exposição passada porque o DDT não é utilizada desde 1998, quando teve seu uso proibido. Mas 44% das amostras indicaram o beta-endossulfam, que é um isômero do agrotóxico endossulfam, ainda hoje utilizado. Ele teve seu uso cassado, mas até 2013 tem que ir diminuindo, que é quando a proibição será definitiva. É preocupante, porque é um organoclorado que ainda está sendo utilizado e está sendo excretado no leite materno.

Viomundo – Foram essas duas substâncias as registradas?

Danielly Palma – Não, tem mais. Foi o DDE em 100% das mães [que estão amamentando]; beta-endossulfam em 44%; deltametrina, que é um piretróide, em 37%; o aldrin em 32%; o alpha-endossulfam, que é outro isômero do endossulfam, em 32%; alpha-HCH, em 18% das mães, o DDT em 13%; trifularina, que é um herbicida, em 11%; o lindano, em 6%. Viomundo – E o que essas susbstâncias podem causar no corpo humano?

Danielly Palma – Todas essas substâncias tem o potencial de causar má formação fetal, indução ao aborto, desregulamento do sistema endócrino — que é o sistema que controla todos os hormônios do corpo — então pode induzir a vários distúrbios. Podem causar câncer, também. Esses são os piores problemas.

Viomundo – Você disse que as mães foram expostas há mais de dez anos. As substâncias permanecem no corpo por muito tempo?

Danielly Palma – Permanecem. No caso dos organoclorados, de todas as substâncias analisadas, o endossulfam é o único que ainda está sendo utilizado. Desde 1998 os organoclorados foram proibidos, a pesquisa foi realizada em 2010, e a gente encontrou níveis que podem ser considerados altos. Mesmo tendo sido uma exposição passada, como as substâncias ficam muito tempo no corpo, esses sintomas podem vir a longo prazo.

Viomundo – Durante a sua defesa de mestrado, em que essa pesquisa foi apresentada, os membros da banca ressaltaram o quanto você sofreu para realizar a pesquisa. Quais foram as maiores dificuldades?

Danielly Palma – A minha maior dificuldade foi em relação à validação do método. Porque, quando você vai pesquisar agrotóxicos, tem de ter uma precisão muito grande. Como são dez substâncias com características diferentes, quando acertava a validação para uma, não dava certo para outra. Então, para ter um método com precisão suficiente para a gente confiar nos resultados, para todas as substâncias, foi um trabalho que exigiu muita força de vontade e tempo. Foi praticamente um ano só para validar o método.

Viomundo – Essas mães que foram contaminadas exercem ou exerceram que tipo de atividade? Como elas foram expostas ao agrotóxico?

Danielly Palma – Das 62 mulheres que eu entrevistei, apenas uma declarou ter contato direto com o agrotóxico. Ela é engenheira agrônoma e é responsável por um armazém de grãos. Três mães residem na zona rural, trabalhando como domésticas nas casas dos donos das fazendas. É difícil dizer que quem está longe da lavoura não está exposto em Lucas do Rio Verde, pela localização da cidade, com as lavouras ao redor. Mas a maioria das entrevistadas trabalha no comércio, são professoras do município, algumas donas de casa, mas não são expostas ocupacionalmente. A questão é o ambiente do município. Viomundo – Mas a contaminação se dá pelo ar, pela alimentação?

Danielly Palma - A alimentação é uma das principais vias de exposição. Mas, por se tratar de clorados, que já tiveram seu uso proibido, então eu posso dizer que o ambiente é o que está expondo, porque também se acumulam no ambiente. No caso da deltametrina e do endossulfam, que ainda são utilizados, o uso atual deles é que está causando a contaminação. Mas, nos usos passados [dos agrotóxicos agora proibidos], a causa provavelmente foi a exposição à alimentação — na época em que eram utilizados — e o próprio meio ambiente contaminado. Viomundo – Quais são as principais propriedades dessas substâncias encontradas?

Danielly Palma – Os organoclorados têm em comum entre si os átomos de cloro na sua estrutura, o que dá uma grande toxicidade a eles. Eles têm alta capacidade de se armazenar na gordura, alta pressão no vapor e o tempo de meia-vida deles é muito longo, por isso que para se degradar demora muito tempo. São altamente persistentes no ambiente, tanto nos sedimentos, solo, corpo humano, e têm a capacidade de se dispersar. Tanto que no Ártico, onde eles nunca foram aplicados, são encontrados resíduos de organoclorados.

Viomundo – O professor Pignati comentou que a Secretaria da Saúde dificultou um pouco a pesquisa de vocês, mas que vocês fizeram questão da participação do governo. Por que?

Danielly Palma – Nós vimos a importância da participação deles porque, quando a exposição da população está num nível elevado e está tendo uma incidência maior de certas doenças, é lá na ponta que isso vai estourar, é no PSF (Programa Saúde da Família). Então, a gente queria que a Secretaria da Saúde acompanhasse para ver em que nível de exposição essa população está e para que tome medidas. Para que recebam essas pessoas com algum problema de saúde e saibam diagnosticar, saibam de onde está vindo e o porquê de tantas incidências de doenças no município.

Viomundo – Se a maioria dessas substâncias não está mais sendo utilizada, o que pode ser feito daqui para frente para diminuir o impacto delas sobre o ambiente e a saúde?

Danielly Palma – Em relação a essas substâncias que não estão sendo mais utilizadas, infelizmente, não temos mais nada a fazer. Já foram lançadas no ambiente e nos organismos das pessoas. A gente pode parar e pensar no modelo de desenvolvimento que está sendo posto, com esse alto consumo de agrotóxico e devemos tomar cuidado com as substâncias que ainda estão sendo utilizadas para tentar evitar um mal maior.

Viomundo – Como que o agrotóxico pode afetar o bebê?

Danielly Palma – Esses agrotóxicos são lipofílicos e se acumulam no tecido gorduroso, então ficam no organismo e passam para o sangue da mãe. Através da placenta, como há troca de sangue entre mãe e feto, acabam atingindo o feto. E alguns tem a capacidade de passar a barreira da placenta e atingir o feto. Durante a lactação, o agrotóxico acaba sendo excretado pelo leite humano.

Viomundo – Então, mesmo que não amamente o filho, ele pode nascer com resíduo de agrotóxico?

Danielly Palma – Sim, isso se a contaminação da mãe for muito elevada.

Viomundo – Foi o caso nas mães [pesquisadas] de Lucas do Rio Verde?

Danielly Palma – Alguns níveis [encontrados] consideramos altos, até porque o leite humano deveria ser isento de todas essas substâncias. Deveria ser o alimento mais puro do mundo. E a gente vê que isso não ocorre, tanto nos meus resultados quanto em trabalhos realizados no mundo inteiro que evidenciaram essa contaminação. A criança acaba sendo afetada desde a vida uterina e depois na amamentação é mais uma quantidade de agrotóxicos que ela vai receber. Mas é sempre bom lembrar do risco-benefício do aleitamento materno. Nunca se deve incentivar a mãe a parar de amamentar porque seu leite está contaminado. As vantagens do aleitamento materno são muito maiores do que os riscos da carga contaminante que o leite pode vir a ter.

Viomundo – Quais os riscos dessa contaminação? Danielly Palma – Os riscos saberemos somente com um acompanhamento a longo prazo dessas crianças. O que pode acontecer são problemas no desenvolvimento cognitivo e, dependendo da carga que o bebê receba desde a gestação, pode causar má formação, que pode só ser percebida mais tarde.

Viomundo – Esse acompanhamento dos efeitos dos agrotóxicos no corpo humano já foi feito ou ainda é uma coisa a fazer?

Danielly Palma – Quanto ao sistema endócrino, existem evidências. Estudos comprovaram a interferência dos agrotóxicos. Quanto a câncer, má formação e ações teratogênicas (anomalias e malformações ligadas a uma perturbação do desenvolvimento embrionário ou fetal), estudos realizados em animais apontam para uma possivel ação dos agrotóxicos nesse sentido. Mas no ser humano não tem como você testar uma única substância. Quando fazem pesquisas, sempre são encontradas mais de uma substância no organismo e, portanto, não se sabe se é uma ação conjunta dessas substâncias que elevou aquele efeito ou se foi a ação de uma substância apenas. Viomundo – Os resultados da pesquisa são alarmantes?

Danielly Palma – Foram alarmantes, mas ao mesmo tempo já esperávamos por esse resultado, até porque já tínhamos em mãos resultados da parte ambiental. Vimos que a exposição da população estava muito alta. Com o ambiente contaminado daquela forma, já era esperado encontrar a contaminação do leite, uma vez que o ambiente influencia na contaminação humana também. Viomundo – O que será feito com esses resultados? Danielly Palma – Os resultados já foram encaminhados às mães e, no início do projeto, assumimos o compromisso de, no final, nos reunirmos com elas e explicarmos os resultados. Esperamos que as autoridades do município e de todas as regiões produtoras acordem para o modelo de desenvolvimento que eles estão adotando, porque não adianta ter um IDH alto, ter boa educação e sistema de saúde, se a qualidade de vida em termos de exposição ambiental é péssima.

Particularmente eu penso que, isso tudo porque foi pesquisado e constatado... Quanto mais problemas desta natureza estão por ai? Será que há ligação entre as síndromes psiquiátricas e contiminação com agrotoxicos? Será que as crianças com hiperatividade também não estão com altos índices de contimação no corpo? Quem é do tipo de pensamento do ver para crer, que financie a pesquisa... Quem for mais cauteloso, que evite os produtos com resíduos de agrotóxicos...

Agroecologia pode dobrar produção de alimentos em 10 anos

2011-04-04T19:46:00.003-03:00

Por: Maurício Thuswohl, especial para a Rede Brasil Atual Olivier de Schutter defende que métodos agroecológicos são mais eficazes que os agrotóxicos (Foto: Jean-Marc Ferré. Nações Unidas)

Rio de Janeiro – Ao mesmo tempo em que a alta mundial no preço dos alimentos atinge seu maior patamar em duas décadas e dá força redobrada ao fantasma da fome que persegue as populações pobres dos países economicamente mais vulneráveis, um informe da Organização das Nações Unidas (ONU) afirma que a agroecologia pode duplicar a produção alimentar nos próximos dez anos. Divulgado na terça-feira (8) pelo Alto-Comissariado de Direitos Humanos, o documento que, segundo a ONU, foi embasado por “uma exaustiva revisão da literatura científica mais recente”, defende a agroecologia como “meio para incrementar a produção alimentar e melhorar a situação dos mais pobres”.

Os estudos que embasaram o informe foram coordenados pelo belga Olivier de Schutter que, desde 2008, é relator especial da ONU sobre direito à alimentação: “Para poder alimentar a nove bilhões de pessoas em 2050, necessitamos urgentemente adotar as técnicas agrícolas mais eficientes conhecidas até hoje.

Neste sentido, os estudos científicos mais recentes demonstram que ali onde reina a fome, especialmente nas zonas mais desfavorecidas, os métodos agroecológicos são muito mais eficazes para estimular a produção alimentar do que os fertilizantes químicos.”

De acordo com os casos relatados no documento da ONU, projetos agroecológicos desenvolvidos nos últimos anos em 57 países em desenvolvimento registraram um rendimento médio de 80% em suas lavouras. Isso significa, por exemplo, um aumento de 116% na média de todos os projetos desenvolvidos na África.

“Os projetos mais recentes levados a cabo em 20 países africanos demonstraram que é possível duplicar o rendimento das lavouras em um período de três a dez anos”, afirma Schutter.

A ONU afirma que o modelo agrícola dominante, baseado nas monoculturas e na utilização massiva de agrotóxicos, fertilizantes e outros insumos, “já demonstrou não ser a melhor opção no contexto atual”, além de acelerar o processo de aquecimento global. “Amplos setores da comunidade científica já reconhecem os efeitos positivos da agroecologia sobre a produção alimentar no que se refere à redução da pobreza e à mitigação dos efeitos das mudanças climáticas”, afirma o documento.

Menos agrotóxicos O relatório divulgado pelo Alto-Comissariado de Direitos Humanos da ONU também dá destaque aos países que diminuíram consideravelmente a utilização de agrotóxicos nos últimos anos. São citados no documento países como Indonésia, Vietnã e Bangladesh, que reduziram em até 92% o uso de agrotóxicos na produção de arroz, que é o alimento básico das populações camponesas desses países.

Outro exemplo citado no relatório é o do Malauí, país que era grande consumidor de produtos agroquímicos e agora faz sucesso com a transição para um modelo agroecológico. Segundo a ONU, essa transição já tirou da extrema pobreza 1,3 milhões de pessoas, além de aumentar o rendimento das lavouras de milho do país de uma para três toneladas por hectare. “O conhecimento substituiu os pesticidas e fertilizantes”, comemora Olivier de Schutter.

O relator especial da ONU sobre o direito à alimentação afirma que o Estado tem um “papel fundamental” a cumprir no fortalecimento da agroecologia. “As empresas privadas não investirão tempo e dinheiro em práticas que não podem proteger com patentes e que não pressuponham uma abertura dos mercados para novos produtos químicos ou sementes melhoradas”.

Schutter também exortou os Estados a darem maior apoio às organizações camponesas que, segundo ele, “demonstraram uma grande habilidade na hora de difundir as melhores práticas agroecológicas entre seus membros”. http://m.redebrasilatual.com.br/

SOLIDARIEDADE AO JAPÃO - ZICO EM CURITIBA

2011-04-04T11:24:00.003-03:00

SOLIDARIEDADE AO JAPÃO
A Arena do CAP será palco de um amistoso em favor das vítimas do terremoto e tsunami do Japão e das famílias afetadas pelas chuvas no Litoral do Paraná. A partida está sendo chamada de “Jogo da Solidariedade” e irá reunir vários ex-jogadores brasileiros que atuaram em times japoneses, entre eles o ídolo das torcidas brasileira e japonesa Zico. O jogo ocorre no próximo dia 07 de abril, às 19h30, na Arena.

Os ingressos para o amistoso começam a ser vendidos na próxima terça-feira (dia 05.04), a partir das 10 horas, exclusivamente nas bilheterias da Arena, das 10h às 18h. Os bilhetes custam R$ 20,00, sendo R$ 10,00 a meia-entrada. Por se tratar de uma partida com renda revertida à causa social, os sócios do Atlético Paranaense interessados em acompanhar a partida precisarão comprar ingressos.

Além de Zico, a partida contará com a presença de outros ex-jogadores e estrelas de renome internacional como Romário, Edmundo, Zinho, Bebeto, Bismarck, Raí, Djalminha, Jorginho e Júnior. Alguns atletas com passagens pelo Atlético Paranaense, como Alberto e Paulo Rink também marcarão presença no jogo beneficente.

Toda a renda da partida será destinada às vítimas das catástrofes no Japão e no Paraná, numa grande corrente de solidariedade da população paranaense. A partida conta com a organização do Governo do Paraná, Prefeitura de Curitiba, Secretaria Estadual de Esportes, Secretaria Municipal de Esportes e Secretaria Especial para Assuntos da Copa.

Jogo beneficente de apoio às vítimas do terremoto e tsunami no Japão e das enchentes no Litoral do Paraná
Data: 07 de abril de 2011 (quinta-feira)
Horário: 19h30
Local: Arena do Atlético Paranaense
Ingressos: R$ 20 (inteira) e R$ 10 (meio-ingresso)
A venda de ingressos inicia na próxima terça-feira (dia 05 de abril), às 10h, nas bilheterias da Arena

O Zico como jogador foi excelente... um exemplo de persistência na busca de um objetivo... Como pessoa tem demonstrado que também é uma pessoa muito boa e também exemplo...

Esse jogo da solidariedade ao Japão demonstra o quanto ele representa ao futebol e ao povo japonês. Ele é um ídolo no Japão e deve ser mais valorizado aqui no Brasil com atitudes como essa...

Mais importante do que o dinheiro arrecadado para o povo Japonês, o fato de se mobilizarem por aqui e jogarem por solidariedade tem maior valor. Os japoneses, sabendo que estes grandes ex-jogadores estão jogando por eles terão mais energia para poder seguir adiante na reconstrução do país...

Nestas horas um abraço apertado e sincero vale muito mais do que coisas materiais... Assim, quem puder ir assistir ao jogo, divirta-se e ajude o povo japonês...

Como faço um café turco?

2011-03-30T22:05:00.001-03:00

Como preparar um café turco orgânico? Se você ainda não sabe preparar um delicioso café turco orgânico, você pode seguir algumas dicas: 1) utilize um café orgânico de boa qualidade, com um ponto de torra média para escura. Quanto mais escuro for o ponto de torra, mais bem triturado o café ficará. Ou seja, o pó ficará mais fino.

2) Caso tenha o moedor apropriado para a moagem, prefira comprar café orgânico em grãos torrados e fazer a moagem antes do preparo.

3) se não possuir moedor, você pode comprar um café orgânico numa loja onde façam a moagem na hora. É preferível ver os grãos intactos sendo moído do que comprar o pó já moído.

4) tenha o cuidado para ter o café orgânico moído bem fininho. Quanto mais fino, maior a superfície específica e mais fácil para que o assente no fundo do bule. Se o pó for moído grosso, você terá dificuldade em fazer o pó se assentar no fundo do bule.

5) utilize o Ibriq - pequeno bule de café turco, feito de cobre ou bronze.

6) utilize também uma água de boa qualidade, para que não haja influência negativa na bebida.

7) Utilize uma medida de café e açúcar para cada medida de xícara que quiser preparar. P. ex. para 4 xícaras pequenas de café turco orgânico, utilize 4 colheres de chá do pó de café orgânico bem fininho, 4 colheres de chá de açúcar de açúcar orgânico e 4 xícaras de água.

8) Coloque a água e o açúcar orgânico no Ibriq e leve ao fogo. Após esquentar, retire do fogo, jogue o pó de café orgânico, mexa e retorne ao fogo.

9) Quando começar a borbulhar, retire do fogo e espere assentar.

10) Leve ao fogo novamente e quando começar a borbulhar (ferver) pela segunda vez, despeje um pouco da espuma em cada xícara. O cheiro já estará por todo o ambiente!

11) Espere o pó assentar e complete as xícaras.

12) Sirva e deguste o delicioso café turco orgânico .

13) A borra do pó de café orgânico que fica no fundo da xícara poderá ficar com vários formatos, o que servirá para a leitura da sua sorte!

14) Para quem quiser um café turco orgânico diferenciado pode utilizar também a semente de cardamomo orgânico, também produzido no Brasil.

O preparo do café turco orgânico é muito parecido com o café tropeiro que também pode ser preparado com um café orgânico. Certamente, quem degustar o café orgânico turco terá muita sorte... além de muita saúde!

Quem quiser saber mais, pode acessar o site do Terra Verdi - Café Orgânico, www.terraverdi.com.br ou enviar um e-mail para atendimento@terraverdi.com.br

O primeiro orgânico do Brasil

2011-03-29T08:49:00.001-03:00

Terra Verdi: franquias vão consolidar a marca

O Terra Verdi Café, no shopping Itália, piso Veneza, que data do ano 2000, é o primeiro café orgânico do Brasil. Em 2009, criou a primeira franquia em cafeterias orgânicas no país. É muito bem requisitado pelos curitibanos e, no seu comando, está o engenheiro agrônomo Cláudio Ushiwata, mestre em Ciências do Meio Ambiente e Recursos Naturais pela Tokyou University of Agriculture and Technology.

Recentemente ampliado, com o espaço quase triplicado, servindo espressos, capuccinos, chás, também com venda de uma variada gama de produtos orgânicos, incluindo vinhos e cachaças, o Terra Verde ampliou há pouco seu raio de ação para o Batel, onde tem filial montada na avenida Batel.

FONTE: Jornal Indústria e Comércio, dia 28 de março de 2011.

Por quê consumir orgânicos?

2011-03-28T09:19:00.004-03:00

Por quê consumir orgânicos?

1. Porque é mais saudável. Os alimentos orgânicos são mais saudáveis, por não possuírem resíduos de agrotóxicos, medicamentos, hormônios, etc... Além disso são mais nutritivos, possuem nutrientes e vitaminas em quantidades adequadas e são mais saborosos...

2. Preservam o meio ambiente. Os alimentos orgânicos são produzidos sem a utilização de agrotóxicos e fertilizantes químicos de alta solubilidade e por isso preservam o solo, ar e água nas propriedades rurais. Estas áreas são importantes na preservação de uma água de boa qualidade que abastece as cidades.

3. Ajudam produtor rural a manter sua saúde. Por não utilizar agrotóxicos, fertilizantes químicos de alta solubilidade e medicamentos, os produtores não precisam se expor a estes insumos, evitando assim a sua própria contaminação. Os agrotóxicos utilizados na produção rural, são responsáveis por muitas contaminações no campo e também na cidade.

Para saber mais sobre agrotóxicos e contaminantes acesse o blog http://emdefesadacomida.blogspot.com do Professor Alfredo Benatto.

Brasileiros quebram recorde de consumo de café

2011-03-27T22:32:00.002-03:00

Brasileiros quebram recorde de consumo de café

Cada habitante consumiu em média 4,8 quilos do produto no ano passado, segundo pesquisa

Os brasileiros consumiram em 2010 uma média de 4,81 quilos (kg) de café por habitante. Quantidade suficiente para fazer 80 litros do tradicional cafezinho, segundo cálculos do Ministério da Agricultura. O número, apresentado nesta quinta-feira (24) pelo ministério, superou o recorde anterior, registrado em 1965, quando o consumo per capita no país foi de 4,72 kg.

O aumento levou a uma demanda interna de 19,1 milhões de sacas do produto no ano passado. O consumo em 2010 foi 3,5% maior que o do ano anterior, de 4,65 kg.

A nova marca coloca o Brasil à frente de grandes consumidores como a Itália e a França, mas ainda distante de Finlândia, Noruega e Dinamarca, países nórdicos, onde o consumo é de quase 13 kg por pessoa ao ano.

O resultado faz parte do estudo Indicadores da Indústria de Café no Brasil/2010 - Desempenho da Produção e Consumo Interno, feito pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic).

Segundo o secretário de Produção e Agroenergia do Ministério da Agricultura, Manoel Bertone, o resultado é consequência principalmente dos investimentos do setor privado, que contribuem para o setor cafeeiro atravessar uma “fase única”.

“O Brasil está encostando no maior consumidor mundial da bebida que são os Estados Unidos e ainda consegue bater recordes de exportação com 33 milhões de sacas comercializadas no ano passado”.

FONTE: Agência Brasil

Os benefícios do vinho orgânico

2011-03-25T09:21:00.002-03:00

Os benefícios do vinho orgânico
21 de março de 2011

O vinho é uma das bebidas mais sofisticadas e apreciadas no mundo inteiro. Além de seu prestígio por seu requinte, o vinho também tem efeitos terapêuticos, que há muito tempo é objeto de pesquisas. Países como Estados Unidos, Francis e Dinamarca, no início da década de 1990, divulgaram que, de acordo com trabalhos científicos, foi comprovada a importância do vinho para a saúde, desde que bebido com moderação. Ele pode atuar como fator preventivo de várias doenças tais como cardiopatias e derrames cerebrais, pode aumentar a longevidade e até agir como agente antimicrobiano. Uma das pesquisas mais importantes – conhecida como o “Paradoxo Francês” – foi conduzida por pesquisadores daquele país e extensamente divulgada em 1991, no programa de TV norte-americano “60 Minutes”, da CBS.
A pesquisa diz que os franceses – cuja dieta é rica em gorduras e a incidência de fumantes na população é alta – eram menos propensos a ataques cardíacos do que outros povos de países industrializados. Isto foi atribuído ao consumo regular de vinho, pois o álcool eleva os níveis de HDL (high density lipoprotein ou lipoproteína de alta densidade), conhecido como o “bom colesterol”, no sangue. A veiculação do estudo aumentou consideravelmente a venda de vinhos tintos no país.

A segunda grande pesquisa sobre o assunto, em 1995, destacou os efeitos do vinho em relação a outras bebidas alcoólicas: realizada com 13 mil pessoas durante 12 anos, por cientistas dinamarqueses do Copenhagen Heart Study, a pesquisa traz evidências de que as taxas de mortalidade são menores entre pessoas que bebem vinho do que nas que tomam cerveja ou destilados. A pesquisa também demonstrou que os efeitos benéficos do vinho se estendem àqueles que bebem até cinco taças (equivalente a uma garrafa) de vinho por dia, ou seja, elevou o patamar anteriormente considerado “moderado”.

Visando estes benefícios, foi criado o Clube do Vinho Orgânico, em Curitiba, que teve sua 15ª reunião no último dia 18. A diferença entre o vinho orgânico e o comum vai desde a plantação nos vinhedos, até a finalização do produto. De acordo com o secretário do clube, Marco Antônio Ferreira, os participantes prezam pela qualidade tanto do produto, quanto do produtor. “Os vinhos orgânicos não possuem agrotóxico nem nenhum tipo de veneno, em nenhuma parte do processo. A diferença está na concepção da vinha até o produto final. Com isso temos mais benefícios, ou seja, além do consumo saudável, de um produto que traz benefícios à saúde, nos preocupamos também com saúde do produtor e de sua família. Inicialmente havia todo um cuidado no preparo do vinho, na Itália, por exemplo, a concepção era do benefício para o produto, o produtor e sua família. Infelizmente, hoje, isso não é mais uma prioridade. Mas nós, do Clube do Vinho, estamos tentando resgatar isso. A preocupação com a saúde do produtor e de seus familiares”, explica.

O Clube do Vinho Orgânico surgiu a partir de uma ideia entre amigos. Antes se reuniam em dias aleatórios para saborear a bebida. Depois de algumas conversas, decidiram abrir o espaço para que outras pessoas também pudessem experimentar e ter este momento agradável, de troca de ideias, de opiniões etc. “Além da divulgação e do objetivo de saborear um bom vinho, temos como foco dividir conhecimento e cultura. Por exemplo, no ano passado, quando aconteceu o terremoto no Chile, decidimos tomar vinho chileno, por três meses. Desta forma estávamos ajudando, mesmo que um pouco, os produtores que perderam praticamente tudo. Revertemos a verba assim, compramos o vinho e eles recebiam o dinheiro para poder se reerguer”, comenta.

Outro intuito do clube é o de reunir a família. “Quando foi inaugurado, decidimos que teríamos sempre um acompanhamento, ou seja, seria um jantar e o vinho. É muito bom também porque nossos filhos, por menores que sejam, podem não tomar o vinho, mas estão em meio a conversas boas, ou seja, estão ouvindo pessoas inteligentes, com boas ideias e com boas intenções, o que de certa forma é um ensinamento para eles. Sem contar que praticamos o consumo de produtos saudáveis e eles aprendem isso também”, finaliza Marco.

Serviço:

O clube do vinho acontece toda terceira sexta-feira do mês

no Terra Verdi Café.

Fonte: www.portalctea.com.br